東京で一番おいしいラーメン。 東京のラーメン店ベスト14

Best Ramen in Tokyo: 10 Unique Ramen Shops For Your Foodie List

昨年同様、2019年もユニークでクリエイティブな日本のラーメンレシピが脚光を浴びることを約束するものです。 日本だけでなく、世界中のラーメン愛好家が、東京の名人やシェフがどんなものを生み出してくれるのか、心待ちにしていることでしょう。
真のグルメアドベンチャーとして、日本の首都で最もユニークで風変わりなラーメンレストランを巡ってみてはいかがでしょうか。 東京で最高のラーメンを見つけるための追加のヒントはここにあります！

I. 渋谷のラーメン：地元の人に愛される日本のおいしいラーメン店3選

渋谷を訪れても、すぐに東京で一番おいしいラーメンがあるエリアとは思わないかもしれません。 しかし、ここには日本の有名なラーメンを愛する人たちが通う人気のラーメン店がたくさんあるのです。 しかし、渋谷の奥には、「えっ、ここにも人気のラーメン屋さんがあるの？」と思わず立ち止まってしまうような場所もある。
渋谷でラーメンを食べるなら、この3店をリストアップしておきたい！

a. 成徳堂：豚骨魚介ラーメン

渋谷の公園通りの裏通りには、おしゃれなアパレルショップが軒を連ねています。 その2階という、ちょっと複雑な場所にあるのが「成徳堂」だ。 内装は白を基調とし、カフェのような雰囲気を醸し出している。 予約もできる。 英語メニューもあり、観光客にも優しい。
人気の秘密は、ラーメンのおいしさにある。 豚骨や鶏ガラなどの動物系スープと魚介系スープを合わせた「Wスープ」と呼ばれる醤油スープがベースになっています。 そこに香味野菜や黒豆を加え、一日中完璧に煮込んだスープを使う。 黒豆はスープの材料としては珍しいが、このレシピで使うと柔らかな甘みが加わる。

b. トナリ：絶品牡蠣ラーメン

トナリは、隣のオイスターバー「スパイラル」の姉妹店で、オイスターバーが本業である。 オーナーの青木こずえさんは日本料理の出身だが、ラーメン店を持つのはむしろ初めて。 日本のラーメン店を食べ歩いた結果、この店をオープンさせたという。 柔らかな牡蠣の煮汁は兵庫県産。 牡蠣のワンタンと鶏のスライスも麺を引き立て、柚子と三つ葉を添えている。 東京のラーメンの中でも間違いなくトップクラスの出来栄えです！

c. 吉虎。 とりさゆつけ麺

看板メニューの「とりさゆつけ麺’（白っぽい鶏ガラのスープ）」は、鶏ガラを長時間煮込んだ麺です。
醤油スープのベースとなるのは、鶏ガラやモミジ、旨味のある野菜などである。 日本のラーメンは、中太で弾力のある自家製麺で、この濃厚でおいしいスープの重要な部分を形成しています

II. 東京で本格的な博多豚骨ラーメンを。 有名店4選

日本旅行で誰もが福岡に行けるわけではないので、東京で本場の味を最もよく伝える4つのラーメンを見つけた。 迷わず博多豚骨ラーメンをすすりましょう！

a. じなんぼ。 濃厚な味わいの博多ラーメン

ラーメン神南坊の一番人気は、”半熟卵入り豚骨ラーメン “です。 濃厚な豚骨スープは、何時間も煮込んで素材の味を引き出しているからこその深い旨味があるんです!
濃厚でありながら、決して重くなく、臭みもなく、むしろ甘みがあってすっきりしている。 そのため、「らーめん神南坊」の博多豚骨ラーメンは、実に食べやすく、ファンも多い。 お店のおすすめは「豚骨ラーメン＋半熟玉子＋餃子セット」

b. 一蘭：驚きの博多体験

一蘭は博多豚骨ラーメンのお店の中で、アメリカや香港など海外にも出店しているお店の一つです。
一蘭の豚骨スープは、長い年月をかけて完成させた独特のスープです。 一杯に加えられる赤いソースは、30種類以上の材料を数日間かけて煮込んだものです。 また、このスープはラーメン店の秘伝でもある。 正確なレシピを知っているのは、一蘭の中でも4人しかいないと言われている。
タレと同様、スープも麺もオリジナルのレシピで作られている。 一蘭の博多豚骨ラーメンは、専門のシェフが、盛り付け、香り、味をすべてチェックしたうえで、日本全国の店舗に出荷されます。 山ちゃん：居心地の良い空間で味わう博多豚骨ラーメン

2002年のオープン以来、山ちゃんは博多豚骨ラーメンを楽しむための素晴らしい体験ができる、驚くほど居心地の良い雰囲気を変わらずに持ち続けているのです。
博多豚骨ラーメンをより正確に提供するために、麺やネギなどの食材は毎日福岡県から取り寄せている。 スープは、豚骨を1～2日かけて煮込んだもの。 そのため、濃厚な味わいになる一方で、オリジナルのスープは驚くほど臭みがなく、さっぱりとした味わいだ。 一風堂 博多ラーメンの味に飛び込む

福岡で生まれた一風堂は、いまや世界中で大ブレイクしています。 その特徴のひとつは、小麦の深い旨みが感じられる細めの自家製麺を使用していることです。 コクがありながらも上品な味わいのすっきりとしたスープは、麺との相性も抜群です。 30年以上かけて完成した一風堂のスープは、博多絹豚骨と呼ばれるほど滑らかな口当たり。
スープに使用する豚骨は、味と香りの層をさらに深くするために、専用の大きな鍋で18時間煮込んだ後、低温で丸一日かけて煮込みます。
一番人気は「赤丸獅子」。自家製スパイスオイルが効いた素晴らしい味わいが、一口目から口中に広がる。 麺との相性も抜群で、お椀が空くまで手が止まらなくなること請け合いです！

III. 秋葉原で絶対食べたい日本のラーメン店3選

秋葉原はアニメファンにとってパラダイスです。 しかし、観光客に注目されるようになると、駅周辺にラーメン店が徐々に増え、アキバは東京のラーメン激戦区のひとつになりました。 以下、この人気ラーメン店の界隈で、ぜひとも食べておきたい3つのスポットをご紹介します！

a. モテナシ黒木。 塩ラーメンが有名

塩そばとあさり味噌そばの2種類のラーメンを提供している「もてなし黒木」。
また、季節ごとに様々な料理が楽しめる。 この名店でぜひ食べてほしい日本のラーメンは、なんといっても「特製塩そば」。 3種類の地鶏を使ったスープに、鶏肉で包んだオリーブ、じっくり煮込んだ2種類のローストポーク、ローストトマト、和風からしほうれん草をトッピングしたものだ。 五感で楽しむことができます。

b. らーめん天神下大喜。

ラーメン天神下大喜は、1999年に湯島で開業し、秋葉原に移転した。 移転以来、人気はうなぎのぼりだ。 店内は白を基調としたモダンな雰囲気で、カウンター席でもゆったりとくつろげる。 鶏がらスープを中心とした多彩なメニューで、全国のラーメンファンから支持されている。 田中そば店。 とんこつラーメン

田中そば店は、大人気の田中商店の系列店で、博多風ラーメンを中心としたラーメン専門店です。 本店が濃厚な白濁スープなのに対し、田中そば店は風味豊かな澄んだトンコツスープが絶品。

日本で忘れられないラーメン体験を！

パートナーサイト「Voyagin」でおすすめのツアーを予約して、旅の思い出をさらに充実させましょう。