最近、ケールが大流行していますね。 スーパーフードと呼ばれ、その人気はますます高まっているようです。 あまりに人気があるので、私の庭でケールを収穫する様子を紹介するYouTubeビデオも作りました（下記参照）。 ケール人気トレンド（略してKPT、少なくとも私はそう呼んでいます）が今後も続くかどうかは別として、最近の私の食生活に少なくとも毎週登場することは間違いありません。 なぜそんなにケールなのかって？ 庭でケールを3株育てているからです。 二人暮らしの家庭で3株のケールは、とても多いのです。 注意：次回はケールをあまり植えないようにしましょう。 ラッキーなことに、私はケールが大好きなんです。 サラダ、スムージー、煮込み料理、ソテー、そしてカリカリのケールチップスにしてもおいしいです。
ケールは、春と秋に成長する冷温帯の作物です。 私は春先に3株のケールを移植しましたが、初夏を迎えても力強く育っています。 ケールは栽培も管理も簡単です。 今まで育てた野菜の中で最も簡単な野菜の一つだと言ってもいいくらいです。 ケールの害虫に悩まされることもなく（当たり前ですが）、大きな緑の葉をたくさん茂らせてくれます。
ケールの収穫方法
始める前に、ケールの苗が収穫できる状態であることを確認する必要があります。 高さが約12インチになり、葉が手のひらサイズ以上になったら、収穫の準備ができたと判断してください。 手のひらサイズの葉は若くて柔らかく、大きな葉は古くて少し固いです。 どちらもおいしいので安心してください。 また、ケールは下から上に向かって収穫することが大切です。 上の葉を剪定すると、誤ってケールの株の成長を妨げてしまうことがあります。 そうならないように気をつけましょう。
必要な道具は、剪定ばさみ、剪定刀、大きなボウルやバケツなどです。
ステップ1：ケールの葉をつかみ、剪定ばさみで茎の根元をきれいに切る
ステップ2：切った葉をバケツに入れる
ステップ3：切ったばかりの葉を洗う
ステップ4：ケールを食べる
皆さん、どうでしょう？ これだけです。 文字通り、これだけです。
とても簡単そうでしょう？ でも、私のように、この説明を読んでも、まだたくさんの疑問が残ることでしょう。 でも、具体的にどこを切ればいいんだろう？ どの葉も良さそうに見えるのに、どの葉を切ればいいのかどうやってわかるの？ 私たちは、誰かが実際に野菜を収穫するのを見ないと気が済まないタイプなんです。 でも、大丈夫。 ケールの収穫方法を紹介したYouTubeビデオをご覧ください。
ケール、私の庭、YouTubeビデオの冒頭で私の後ろにある本（ほとんど彼氏の本です）について、ご質問やご意見はありませんか？ 下のコメントで教えてください！
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