ヴィーガン・グルテンフリー・ブラウニー

Rich, fudgy and ultra moist vegan gluten-free brownies. また、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」、「食欲の秋」を開催します。

読者の多くがグルテンフリーで、私の家族の何人かもそうなので、グルテンフリー版を作らなければならなかったのですが、ブラウニーの別のバッチのためのどんな言い訳も、私にはとても効果的でした。

グルテンフリーのレシピは難しいことがありますが、今回はまったく問題ありません。

このブラウニーはとても簡単で完璧にグルテンフリーに適応しているので、面白くもなんともないのですが。 それとも、そうなのか。 どちらかというと、そこで言う方が理にかなっています。 😂

私が「誰もヴィーガンかグルテンフリーだと気づかない」と言ったのは、ヴィーガンやグルテンフリーの食品を侮辱しているわけではありません。 お願いという意味です。 私に会ったことがありますか？ 少なくともネット上では？ 私はヴィーガン料理の超ファンなんです。

つまり、これらはとてもおいしいので、修飾語は必要ないのです。 ヴィーガンのブラウニーにしては上出来だ」とか「グルテンフリーのブラウニーにしては上出来だ」なんて言われることはありません。

実際、何も言われないのは、みんなが口をいっぱいにして、その美味しさに驚いて、もう一つ食べようと思うからです。

How to make Vegan Gluten Free Brownies

このブラウニーにはグルテンフリー万能粉ブレンドを使用しました。

まず、グルテンフリーの万能粉をボウルに入れ（粉をふるいにかける必要はありません）、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、塩、インスタントコーヒー粉（風味をさらに引き立てます！）を加え、混ぜ合わせます。

それを混ぜ合わせます。 次に、計量水差しにレモン汁を大さじ1杯加え、豆乳を1カップの線まで入れて、ヴィーガンバターミルクを用意します。

ビーガンバターミルク、溶かしたココナッツオイル、バニラエッセンスを加え、濃い目の生地に混ぜます（とても濃いです！）。

次にチョコレートチャンクとチョコレートチップを混ぜたものを加えて混ぜます。

正方形の9×9インチの天板を用意し、ノンスティックスプレーを吹き付けて、底面に沿ってパーチメントペーパーを置き、側面にもはみ出るように置いて、焼いた後にトレイごと簡単に持ち上げられるようにします。

350°Fで40分焼く。 フライパンで15分ほど冷ましたら、パーチメントペーパーごと持ち上げて、金網のクーリングラックにのせて完全に冷まします。

そして、包丁を超熱湯に浸して温め、ペーパータオルで乾かして切る、ということを完璧な正方形になるまで繰り返して、完璧にきれいに切り分けます。

熱いナイフは、切るときにチョコレートも溶かすので、さらに完璧です！

このブラウニーは、冷やして食べても、電子レンジで温めても、あなたの一番好きな方法で食べることができます。

Pro Tips for Gluten Free Vegan Brownies

A gluten-free all purpose flour blend is crucial.

このレシピは、アーモンド粉やココナッツ粉、米粉などの単一種類のグルテンフリー粉ではテストしていませんが、私のこれまでのベーキング実験から、ここではうまくいかないだろうと考えています。

この目的のためにブレンドされたものにこだわれば、きっとうまくいくでしょう。

私はもともとこのレシピで黒砂糖を使っていましたが、黒砂糖は焼き上がりが重くなるという点で少しやっかいです。 そこで、今は白砂糖を使うか、2つの砂糖を混ぜて使うと、重すぎない食感になるのでおすすめです。

溶かしたココナッツオイルは、混ぜると生地にとろみがつくので、本当に濃厚な生地になり、ビーガンバターミルクとともに、チョコレートチップやチョコレートチャンクが均等に分散し、底に沈まないようにするのに役立ちます。 しかし、あなたがココナッツアレルギーを持っている場合は、別のオイルを使用することができ、それは問題ないでしょう

ビーガンバターミルクは、理想的には豆乳で作られています。 大豆アレルギーの方はアーモンドミルクでも良いのですが、豆乳の方が本当に素晴らしい食感に仕上がるので理想的です。

チョコレートチップとチョコレートチャンクのミックスは、2種類のチョコレートがあり、最高の方法でそれを実感できるので、ここでは最高です。

トラブルシューティング

ちょうど私がこのレシピを最初に投稿した頃に、ブラウニーは美味しいが、真ん中はとても湿っぽい、プディングみたいだというフィードバックをいくつか受けました！

このレシピのおかげで、ブラウニーをより美味しく食べることができました。

それは確かに私の結果ではありませんでしたが、それでも私は一瞬疑い、私が決定的な間違いを犯していないかどうか、超確認するためにレシピを再試行することにしました。

ちょうどその頃、私たちは家を引っ越したばかりで、私は新しいオーブンを手に入れました。 ブラウニーの2つのバッチを作りましたが、読者のフィードバックと同じ結果になりました – 中心部が柔らかすぎて、まるでプリンのようです！

その時、私はちょうど家を引っ越したところでした。 中心が柔らかすぎて、まるでプリンのようでした！

私はパニックになりました。 このレシピを削除するところでした! また、どうしてこんなことになったのか、とても混乱しました。 ハハハ、幸運なことに、レシピを削除するような大げさなことをする前に、私は自分のアドバイスを思い出しました。 以前使っていたオーブンを使いこなし、オーブン温度計を使ってダイヤルに書いてある温度とどう違うのかを知るのに、かなりの時間を費やしたのです。 だから、新しいオーブンでももう一度同じことをする必要があったのです。

そこで私は、オーブン温度計を取り出し、オーブンの温度をチェックしました。 すると……想定/設定されている温度より 30°F (15°C) も低かったのです。 そこで、それを調整し、温度計をオーブンに入れたまま、ブラウニーの焼き上がりを見て、温度が正しいことを確認したところ、純粋に完璧な仕上がりになったのです。 私は想像以上に安心しました。

ですから…レシピに問題がある場合は、オーブンの温度をチェックしてみてください。 でも、もし真ん中が柔らかすぎるブラウニーになったら、もっと長く戻してください。

ブラウニーはふわふわであるべきですが、湿っているわけではありません。

ブラウニーの焼き上がりの見分け方！

つまようじテストは、ブラウニーの中にチョコチップやチャンクがあり、いたるところに溶けたチョコの小さなポケットができるので、少し難しいかもしれません。 また、柔らかくもしっかりした感触でなければならない。 濡れていたり、超ジグシーであってはならないのです。

このビーガングルテンフリーブラウニーを気に入ることでしょう!

• Fudgy
• Rich
• Moist
• Super chocolatey
• Easy

3～4日保存可能な常温で蓋をして保管してください。 もう少し長持ちさせたい場合は、冷蔵庫で保管することも可能です。 また、冷凍庫で3ヶ月間保存可能です！

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では、コメントでこれらのヴィーガングルテンフリーブラウニーについてどう思うか教えてくださいと、レシピの評価もお願いします。 本当にありがとうございました。

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