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This Prime Roast Rib recipes is done on the rotisserie and couldn’t be simplier! このレシピは、ロティサリーで行うので、これ以上ないほど簡単です！最も美味しく、ジューシーで柔らかいビーフを調理することができます。 このためだけにロティサリーを買う価値があります！
Why This Prime Rib Roast Beef Recipe Is So Good
- 厄介な手順をすべて取り除き、ロティサリーで味わい深いローストビーフを調理する！
- Perfectly cooked every time – fool proof!
- ステーキハウス品質のプライムリブローストを、より安価に。
材料
- プライムリブローストの骨
- 塩、コショウ
- ニンジン、セロリ, オニオン
- タイム
- 赤ワイン
- ビーフブロス
このプライムリブローストの作り方 – Step By Step
Two Snooty Chefs (fun name!) からの Kansas City Steak Seasoning でプライムリブを揉むのは大好きです。)
フライパンに野菜を入れる。 この野菜はプライムリブと一緒にローストし、この野菜で赤ワインのオー・ジュを作ります。 焼くだけ！
スイッチオン。 レアかミディアムレアのお好みで、1ポンドあたり16～18分。 私たちは1ポンドあたり18分にしました。 ロティサリーのタイマーをセットします。
ドリップは、野菜を入れたフライパンに落ちます。 これをすべて集めて、赤ワインのオー・ジュを作ります。
焼き具合を見るには、瞬間読み取り式の肉用温度計を使います。レアは125度、ウェルダンは160度で、ローストの最も厚い部分に、骨から離して差し込みます
焼き上がったら、赤ワインジュースを作る間休ませておきます。 おいしそう! この香り、わかりますか？ ロティサリーでのワンステップはとても簡単でしょう？
Red Wine Au Jus
鍋の中身を丁寧に小鍋に注ぎます。
良質の赤ワインを1カップ（ええ、私のワイングラスから）
ビーフブロスを1カップ注ぎ入れます。
フライパンのドリップ+ローストベジタブル+赤ワイン+ビーフブロス=赤ワインオー・ジュー
8分間煮込みます。
こす。
Easy Prime Rib Roast
家でプライベート・リブ・ロースターを作ろうと試みたことがありますか? 通常の工程では、何段階もの手順を踏んで、キッチンでアクロバット的な作業を行います。 大きな鋳物ホーロー鍋に火をつけ、燻製に近い状態にしてから、プライムリブローストを鍋の上にもぐりこませ、両面を焼くのです。 もしローストが大きくて重い場合は、トングを2つ使ってローストを持ち上げ、回転させ、保持します。 そして、灼熱の炙り焼きをローストパンに移し（落とさないように）、オーブンでじっくりと焼くのです。 このレシピは、私の完璧な、ステーキハウス品質のプライムリブローストを作成しますが、それは複数のステッププロセスです。
しかし、私は今、私の1ステップ、失敗しないプライムリブローストレシピに依存しており、私がこれまでに試したものよりもさらに良い結果を生み出しているのです。 私たちはこのRoncoの悪い少年を約4年間持っていました。 このロティサリーは、掃除が簡単で、操作も簡単（タイマーのつまみを回すだけ）、そして100％素晴らしい結果が得られるので、私のオーブンよりも頻繁に使われます。
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Rotisserie for Prime Rib?
ロティサリーというと鶏肉を連想しますが、ラムロースト、ポークテンダーロイン、プライムリブローストにも使っています。
ロティサリーの回転機構により、プライムリブローストのレシピは均一に調理でき、すべての側面に美しいクラストがつき、中心部はミディアム・レアに保たれています。 自動的にオーブンを停止する内蔵タイマーを使えば、完璧なプライムリブを保証します。 タイミングはプライムリブの重さによって異なります。
Standing Prime Rib Roast
リブロース、通称スタンディングリブロースト、通称プライムリブとは何でしょうか？ 基本的にはリブアイステーキと同じカットです。 しかし、個々のステーキをカットするのではなく、肉はカットされないまま、調理中に美しい形を保つためにしばしば縛られます。
これはニューヨークのローベルズの素晴らしい人々からのものです。 過去60年間、ローベル家の5世代が経営する、ニューヨークで最も有名な食肉市場です。 その優れた肉は全国に出荷されています。 これはUSDAプライムドライ熟成リブロース（和牛プライムドライ熟成リブロースもあります）ですが、豪華にする必要はありません。 ただ、霜降りの良いリブロースの塊です。 ほとんどのリブアイは、リブアイの「カラー」と呼ばれる部分の周りにきれいな脂肪の帯があり、これは私がリブアイの2番目に好きな部分です。 1番好きな部位は骨です（私はアジア人です。 骨についたジューシーな肉をかじるのが好きなんです！）
プライムリブローストの切り方
最初のステップは、骨を切り落とすことです。
その後、骨はさらにカットされて、すべて私の皿へ（ヒーヒー！）
次にプライムリブローストを好きな厚さにスライスします。
赤ワインのオー・ジュを添えてください。
どのようなロティセリーが良いですか？
皆様のご支援により、このサイトを運営し、素晴らしいレシピを提供しています！
私たちはRonco 5250を推薦します。 私たちのキッチンにこのモデルを導入したばかりですが、素晴らしいパフォーマンスを発揮していますよ。 ローストスペースは小さめですが、ロティサリーチキン1本、私のようなプライムリブを調理するのであれば、うまくいきます。
このモデルはとても人気があり、Amazonでは在庫切れになることがあります。 次に購入するならば、ウォルマートが一番お得です。 また、Ebates（無料）を通して買い物をすると、さらに2％のキャッシュバックがあります。
今回紹介するRonco 5500は、何年経っても私のキッチンにあり、元気に動いています。 このような場合、「痒いところに手が届く」という言葉がありますが、これは「痒いところに手が届く」のではなく、「痒いところに手が届く」のです。
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ロティサリーでのプライムリブロースレシピ
Jaden Hair
材料 1x2x3x
- 骨1本分。プライムリブロースト
- 塩・胡椒またはお好みのブレンド調味料
- ニンジン3本 皮をむく。 大きめのざく切り
- セロリ3本（ざく切り）
- 玉ねぎ大1（4等分）
- タイム少々
- 赤ワイン1杯分 ワイン
- ビーフスープ1カップ
作り方
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リブロースは全面にたっぷり下味をつけておく。 リブロースを骨と骨の間にスパイクを入れ、ロティサリーに載せます。ローストトレイにニンジン、セロリ、タマネギ、タイムを散らばします。 3532>お使いの機械が私のとは違うかもしれませんので、マニュアルを読んで調理時間表を探してください。 中火にかけた中鍋にローストパンの中身を入れ、赤ワインとビーフブロスを加える。 蓋をしないで弱火で8分ほど煮込みます。 プライムリブローストを切り分けるには、まず、骨を切り落とします。 それぞれの骨を切り離します。
注意事項
ロティサリー調理時間は異なりますので、メーカーの説明書をご確認ください栄養成分
カロリー: 959kcal炭水化物: たんぱく質：6g脂質：81g飽和脂肪：34gコレステロール：183mgナトリウム：696mgカリウム：865mg食物繊維：1g砂糖：3gビタミンA：5104IUビタミンC：3mgカルシウム：43mg鉄分：0． 5mgキーワード 牛ロース、プライムリブ レシピ、ロティサリービーフこのレシピを試されましたか？どうだったか教えてください。