家に帰ったら冷凍庫にホームメイドフローズンピザがいっぱいで、そのままオーブンで焼けるのを想像してください。 冷凍のまま調理することで、パリッとした食感に仕上げることができます。 この冷凍ピザは、ブリトー、カネロニ、ラザニア、ボリュームたっぷりのビーフシチューと並んで、冷凍食品のお気に入りです！
Homemade Frozen Pizzas
I always feel smugly when I know I have the stash of really good freezer meal. 私のお気に入りは、ブリトー、シチュー、スープ、ケサディーヤ、ガーリックブレッド（今までで最高のスタンバイ！）、ラザニア、そしてこれらの自家製冷凍ピザです。
近いうちに、自家製ピザ生地のオプションとレシピティン・ファミリーのピザメニューで完全な究極の自家製ピザガイドを作ろうと壮大な計画を持っています。 その日が来るまでは、市販のフラットブレッドで作る簡単なピザで我慢してください🙂
私は大きなバッチを作り、それを冷凍するので、コマンドで調理できる自家製冷凍ピザを隠しておくのが好きです
ピザの土台にする平たいパン
作り置きのピザは、多くの家庭で定番のクイックミールだと思います。 しかし、市販のピザベースを使う人が多いのでしょうか。
私は正直に言って、市販のピザベースを使ったことがありません。 つまり、ピザベースと表示されて売られているものです。 なぜなら、たった1枚のピザベースが、通常1枚3ドル前後という価格に尻込みしてしまうからです。 そして、ギリシャのピタパンを使えば、薄くてクリスピーなピザの素晴らしいベースができることを知っているからです – 1つ0.40ドル（10パックで4ドル）。 Greek Pitta Bread」と書かれていて、Greek Chicken Gyrosのようなものを包むのに使われるようです。 でも、トルティーヤや通常のラップよりも厚みがあるので、ピザには最適です（下のトルティーヤとの比較をご覧ください。） 私はHarris Farmsで購入しましたが、他の果物屋さん&野菜屋さんや中東の食料品店でも見かけました。
レバノンブレッドは、私もよく使う素晴らしい代替品です。 しかし、ピザの土台として使うと、よりパリッとした食感になり、とても美味しいです。 オーストラリアのスーパー（ウーリーズ、コールズ）でも売っていますが、ハリスファームや地中海・中東のお店の方が安いです！
自家製ピザソース
皮肉かもしれませんが、私は市販のピザベースに自家製ピザソースをかけて使っています。 私はそういうところが変なんです。 パンは「買う」側、ソースは「作る」側。 でも実は、市販のピザソースを使って10枚作れば、同じくらいの値段か、もしかしたらもう少し安くなるかもしれませんね！
ピザトッピング
トッピングについては、ピザにのせるものが少ないことにいつも驚かされています。 というのも、a) クリスピーなベースが損なわれる b) たくさん乗せれば乗せるほど、一口食べたときに全部滑り落ちてしまうリスクが高くなるからです（実体験から言うと、熱いとろけたチーズやトッピングがあごに乗ると痛いです）
実際にそれぞれのピザで使用したトッピングを正確に測ってみました。 25g / 3/4オンスのサラミ。 10g / 0.33 oz オリーブ、1 1/2 マッシュルーム。 青カツとタマネギ1/10個。 ピザソース大さじ2.5。 そして75g / 2.5ozのシュレッドチーズ。
Just to be clear – that’s 10g / 0.33 oz olives. 8gではありません。 ただ、絶対に正確を期すために……。 😂
組み立てラインを設置し、これを1つずつノックアウトしてください。 私はフラットブレッドのパック全体を使用するのが好きなので、私のレシピは10ピザを作ります。
Best way to cook pizzas from frozen
これらのホームメイド冷凍ピザの調理方法として、これらは薄くてクリスピーピザです、これは日常の家庭用オーブンで最もクリスピーピザを作る方法を私が知る最高の方法は、ラックで直接それらを調理しています。 (もちろん、それがきれいであることを確認してください！）
または、あなたがより普通にしたい場合、および/またはそれらに穴の開いたこれらのピザベーキングトレイを持って、彼らはあまりにもうまく機能します。 しかし、ラックの上で直接焼くほどパリパリにはなりません（さらに、各ラックに2枚ずつ乗せることができるので、ラックが2つあれば、一度に4枚のピザをオーブンで焼くことができます）。
私はこのレシピを$2ホームメイドフローズンパイザズと呼んでいるので、私は以下のレシピで分解したアカウントに$20予算を持っています。 私はオーストラリアのシドニーに住んでいますが、この街は物価が高いことで有名なので、特にアメリカに住んでいる人はもっと安く作れるでしょう。 🙂 さらに、バリューブランドではなく、すべてブランド品を使いました。 特に忙しい方、参考にしていただければ幸いです！
あ、それから、このレシピは使うフラットブレッドがかなりオーストラリアに特化したものなのですが、その点はご了承ください。 他の国の読者から、ピザに最適なフラットブレッドを教えてもらえたら嬉しいです！レシピノートに追加して、他の方の参考にしたいと思います。 – Nagi xx
WATCH HOW TO MAKE IT
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$2 Homemade Frozen Pizzas
材料
- ▢ ギリシャのピタパン（直径25cmの丸いパン）10枚（注1）
- ▢サラミ 250g / 8 oz をスライスして刻む
- ▢ ブラックオリーブ 3/4 カップ / 100g スライスしておく , 水切り
- ▢ 青カブ（パプリカ）大1個 、スライス
- ▢ 赤タマネギ大1個 、みじん切り
- ▢ 中くらいのマッシュルーム15個 , スライスしたもの（～ゴルフボール大）
- ▢ 400 g / 14 oz / 4 cups shredded mozzarella cheese
- ▢ 300 – 350 g / 10 – 12 oz / 3.5 cups shredded Monterey Jack , Tasty, Cheddar or other melting cheese of choice, or more mozzarella (Note 2)
Easy Homemade Pizza Sauce (Note 3):
- ▢ エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ / 65ml
- ▢ にんにく 3片, みじん切り
- ▢ 800 g / 28 oz クラッシュトマト缶
- ▢ 大さじ 2 トマトペースト
- ▢ 水 1/2 カップ / 125 ml
- ▢ 乾燥オレガノ小さじ1
- ▢乾燥アレグロ大さじ1
- ▢ 乾燥トマト大さじ2 タイム
- ▢ 赤唐辛子小さじ1（お好みで調整）
- ▢ 塩小さじ3/4
- ▢ 黒コショウ小さじ 1/2
指示
ソースをかける。
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大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 にんにくを加え、香りが出るまで1分ほど加熱する。 残りの材料を加えて混ぜ、軽く煮立つ程度（中火程度）に火を調節する。 40分ほど煮詰めたら、スティックでピューレ状にする（または少し冷ましてからミキサーに移す）。
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使用する前に冷却する（ホットソース＝ベースがベチャベチャになる）。 (注4)
ピザ：
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フラットブレッドの上にソースを大さじ2.5杯かける。
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玉ねぎ、ピーマン、サラミ、オリーブ、マッシュルームをのせ、その上にチーズをのせます。
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ピザとピザの間に紙を挟み、残りの平たいパンを重ねる。 3枚程度にまとめて包む（扱いやすい大きさで）。 大きめの密閉容器かジップロックに移し、冷凍する。
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焼く：
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オーブンの棚を取り外してきれいにします。
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オーブンを240℃/460F（標準）/220℃/430F（ファン/コンベクション）に予熱します。
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冷凍（または冷凍していない作りたての）ピザを棚の上に直接のせます。 10分間、または縁が黄金色になり、土台がカリッとするまで焼く。
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カットしてすぐにサービス！
レシピメモ：
ピタパン10パック（Harris Farms） $4.00
1 capsicum $1.00
1 onion $0.50
Crushed tomato $2.87
Tomato Paste $0.50
Tomato Paste $1.00
Crushed tomato $0.87【材料費】1パック(10個入)あたり1,000円。50
チーズ（コストコ） $4.50
Garlic, herbs, salt (free!)
Salami $4.00
Olive oil $2
Mushrooms $2.50
Olives $1.50
Total $23.37
Per Pizza $2.33, round DOWN to $2 ? オーストラリアは物価の高い国なので、私よりもさらにコスト効率よくできるかもしれませんね。 6. ピザ1枚あたりの栄養：ピザ1枚分
栄養情報：
LIFE OF DOZER
生、調理、冷凍……そんなの関係ない？
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の場合。
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