卵は卵を産むために特別に育てられた鶏から生まれますが、肉を食べるために育てられた鶏は “ブロイラー” と呼ばれます。 この鶏は一般的に白色で、消費者に高品質の製品を提供するために、最適な健康状態とサイズを保つように特別に飼育されます。
ブロイラー鶏は、ハウスと呼ばれる大きくてオープンな構造で育てられ、そこで歩き回り、探索し、食べ、他の鶏と交わりながら生活します。
ブロイラーの鶏は、農場のバイオセキュリティを維持するために、同じ孵化場から同時に農場に到着する。
鶏の農場での初日
1つの鶏舎に約25000羽の鶏が同居している。 ブロイラーになるには7週間ほどかかるが、適切な年齢と大きさになると、加工するために再び一斉に出発する＜1424＞＜1721＞WATCH:
ブロイラー鶏がどのように農場から食卓に届くのか、また「農場から食卓へ」セクションでさらに詳しくご紹介しています。