私がこれまでに使った調理器具の中で最も多用途で楽しいものの1つが、このフラットトップ・グリルです。 そのため、このような「痒いところに手が届く」ような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、そんな使い方をするのが、「痒いところに手が届くような使い方」と呼ばれる考え方です。 それは、ディープクリーニングのためのステップバイステップガイドが含まれており、あなたのgrill.Extendedの寿命を延ばすために定期的な維持のためのいくつかのヒントは、
How to Clean a Flat Top Grill – Deep Clean
From time, you should take inventory of your grill and assess whether it needs a deep clean……あなたは、あなたのグリルとそれが深いクリーニングが必要かどうか、評価する必要があります。 ディープクリーニングは、多かれ少なかれ、調理面を元の形に「リセット」してくれます。 そのため、これはあなたのフラットトップを良好な状態に保つための素晴らしい仕事を行う非常に徹底したクリーニングプロセスです。
It’s important to note that a deep clean after you most definitely need to re-season your grill before its next use. ディープクリーニングは、時間の経過とともに蓄積されたシーズニングを取り除くのに十分な徹底的なプロセスであるためです。 このような場合は、このガイドの後半でそれを行う方法を説明します。
Indicators that a Deep Clean Is Needed
あなたが深い掃除が必要かどうかわからない場合は、それが必要かどうかを判断するためにいくつかの指示の兆候がある.
- 食べかすはあなたの鉄板に付着または焦げた食べかすがあなたの料理の中に自分の道を見つけるされている.あなたは、あなたがそれを行う必要がある場合、あなたはそれが必要な場合は、いくつかの兆候は、それが必要な場合は、いくつかの指示の兆候は、それが必要な場合は、あなたが必要な場合は、あなたは、あなたがそれを行う必要がある.あなたは、あなたがそれを行う必要がある場合は、あなたがそれを行う必要がある.あなたは、あなたがそれを行う必要がある場合は、あなたが行う必要がある. 明らかにあなたの食べ物の中に焦げた食品の粒子は悪いです。 しかし、最初に起こりそうなことは、粒子が最初にあなたのグリドルトップに付着し、その非粘着quality.2330>
- フレーバーが食品間で転送されていることを失うことになることです。 明らかにあなたは、異なる食品から異なるフレーバーがグリルトップ上でクロスミキシングを望んでいない。 それは食事を悪化させる速い方法です!
- 調理にムラがある、または鉄板の上に熱い部分がある。 料理を均一に調理するのが難しくなってきた、または調理面に明らかなホットスポットがあることに気づいたら、ディープクリーニングが解決策かもしれません。
- グリドル表面に油汚れが蓄積しているのが見え始めた。 このような場合、グリドルの表面素材に注意を払う必要があります。 また、業務用や高級住宅では、クロームメッキのクックトップを採用している場合もあります。 このような場合、「焼き方」が重要です。 特に、クロームメッキの鉄板には、研磨剤入りのクリーナーは絶対に使用しないでください。 グリルを損傷したり、保証が無効になる可能性があります。疑問がある場合は、メーカーに確認してください。
必要な材料
フラットトップグリルの掃除の仕方に役立つ器具や材料のリストです。
- グリドルスクレイパー
- グリドルスクラブホルダー、パッド。 とスクリーン
- Vegetable oil (or one of other picks for cooking on flat top grill)
- Stainless steel cleaner
- 2 or 3 differentふきんまたは雑巾
- Warm water
How to Clean the Stainless Steel Flat Top Grill
How to Clean the stainless steel griddleの手順を説明します。
- 約300～350度に熱する。 グリドルの表面が熱くなったら、グリドル・スクレーパーを手に取り、フラットトップ・グリルの表面をこすり洗いをします。 このとき、表面の食べかすやゴミ、油分をできるだけ取り除くようにしましょう。
- 表面にぬるま湯をかけます。 これは、蓄積された油脂を沸騰させるのに役立ちます。 蒸気があなたを燃やさないように、ここで非常に注意してください。 また、ぬるま湯を使うことは100％必要なことだということもポイントです。 冷水を使用すると、熱衝撃のために表面がひび割れたり、反ったりする可能性があります。
- 表面が少し冷めたら（まだ温かいのが理想）、グリドルのパッドとスクリーンをグリドルスクラブホルダーに組み立てます。 フラットトップグリルの表面全体をこすります。
- 表面をすすぎ、きれいに拭きます。
- 雑巾の1つを使い、ステンレスクリーナーを塗布します。 ほとんどのクリーナーは、あなたが使用した後、拭き取るだろうスプレーです。
- ステンレス鋼クリーナーを適用した後、あなたが完全に乾燥し、あなたの表面clean.
- 拭くことを確認してくださいあなたの表面が今再シーズニングする準備が整いました。
How to Clean the Chrome Flat Top Grill
業務用キッチンで働いている方や高価なフラットトップを持っている方は、クロムメッキのグリドルをお持ちかもしれませんね。 その場合、ここではディープクリーニングの手順をご紹介します：
（注意-グリドルスクラブの代わりに、ここでは研磨力の弱いグリドルブラシを使用します）
- 約300～350度に火をつけます。 グリドルトップが熱くなったら、グリドル・スクレーパーを手に取り、フラットトップ・グリルの表面をこすり洗いします。 この際、すべての食べかす、ごみ、油分をできるだけ取り除くようにしましょう。
- グリドルトップにぬるま湯をかけ、研磨剤の少ないグリドルブラシでこすります。 表面が完全にきれいになるまで繰り返します。
- 表面が冷めるのを待ちます。 冷めたら、雑巾で表面を乾かし、食品用ポリッシュを塗布します。 このとき、研磨剤が入っていないことを確認してください。
- 最後に乾いた布や雑巾で表面をきれいに拭きます。 このとき、磨き粉のメーカーの指示に従えばよいのですが、通常は湿らせた布で拭きます。
How to Clean Your Griddle – Re-seasoning
The last step in the process of deep cleaning your griddle is to re-seasoning the surface. これは、次にグリルを使うときのために準備するもので、フラットトップ・グリルの焦げ付きにくい特性を再生するのに役立ちます。
グリドルのシーズニングは、実に簡単です。 このような場合は、「Season 1」「Season 2」「Season 3」「Season 4」「Season 5」「Season 6」「Season 7」「Season 8」「Season 9」「Season 10」を選択してください。 30～45分ほど焼きます。
- 火を止め、表面を少し冷まします。 表面がまだ温かいうちに、布を使って植物油を薄く表面全体に塗ります。 このとき、オイルが溜まるほど大量に使わず、全体に塗るようにします。 このとき、薄い膜があればいいのです。
- 再び熱を加え、華氏350度にします。 このとき、鉄板に油の層を焼き付けるので、食材がくっつかず、よりおいしく仕上がります。 その上、グリドルの保存期間を延ばすことができます。
- 油が煙り始めたら、火を止めても構いません。
- 表面が冷めたら、布巾で余分な油を拭き取ります。
- これでまたフラットトップで料理ができます！
- 各使用後、残った油や食品の粒子.
- フラットトップが冷えた後、水をスプレーして表面をよく洗い流します。
- 完全に乾燥するペーパータオルや雑巾を使用しています。
- シェフによっては、使用後毎日グリドルを再シーズニングし、シーズニングを継続的に蓄積することを勧める人もいます。 また、ディープクリーニングを行った後に行う方もいらっしゃいます。 この部分は完全にあなた次第です！
フラットトップ・グリルの掃除方法-日常の掃除
先ほどの工程は、ディープクリーニングの概要を説明したものです。 あまりグリドルを使用しない場合は、たまにしかディープクリーニングは必要ないかもしれません。
調理するたびに、グリルの寿命を延ばし、ディープクリーニングの頻度を少なくするのに役立ついくつかの事柄があります。 ここでは、フラットトップグリルの日常的なクリーニングのためのいくつかのヒントです。
まとめ
あなたがフラットトップグリルをきれいにする最良の方法は何だろうとこの記事に来たなら、私はあなたの答えを見つけたことを願っています！