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最近パパイヤをたくさん見かけるようになったでしょうか？
パパイヤは美しいトロピカルフルーツで、バターのような柔らかい質感と、ほんのり麝香の香りがする甘くてジューシーな風味を持っています。 初めてパパイヤを食べたときは、その麝香のような風味に少し驚きましたが、今ではその風味がとても気に入っています。
季節
パパイヤは一年中成長しますが、初夏と秋にピークを迎える傾向があります。 パパイヤにはさまざまな種類がありますが（黄色いパパイヤと青いパパイヤがあります）、今日ご紹介するのはレッドパパイヤと呼ばれるものです。
栄養面での利点
栄養的に言うと、パパイヤは抗酸化物質が豊富で、食物繊維が多く、ビタミンA、C、Kが詰まっています。 また、抗炎症作用があり、免疫システムをサポートし、パパインと呼ばれる強力な消化酵素を含んでいます。
買い物
赤いパパイヤを買うとき、長い球形の形をしていて、長さは5～20インチになります。
パパイヤが熟すと、皮は緑から黄色、オレンジ、大根色の組み合わせになります。
室温で熟すので、もし青いパパイヤを買ったら（よくお店で見かける方法です）、カウンターに置いておくだけで、数日後には色が変わり、柔らかくなっていることに気づくはずです。 パパイヤの外側を押してみて、硬すぎず、かといってムキムキでもない、少し弾力があるくらいが理想的です。 熟したアボカドと同じような感触で、軽く押すと少しくぼむ程度が理想です。
保存方法
パパイヤを手に入れたら、熟す必要がある場合は、涼しく乾燥した場所、つまりカウンターの上に置いておきます。 しかし、パパイヤがすでに熟している場合は、冷蔵庫で保管します。熟成が遅くなるため、すぐに腐ることはありません。 パパイヤはきれいなサンゴ色をしていて、時にはピンクや黄色もあります。 中央には、コショウの実のような小さな黒い種がたくさんあります。
種にはゼラチン状のコーティングがあり、中には100％食べられる小さな黒い種があります。 実際、コショウのような風味があります。
ただ、種を食べるかどうかは別として、種をすくい取る必要があります（とても簡単に取れますよ）。 スプーンですくって、余分な膜と一緒に取っておくだけです。
パパイヤの食べ方
多くの人が、パパイヤは新鮮なライム汁を絞らないとパパイヤではないと言っていますが、これはお互いのために作られているようなものです。 パパイヤを食べるときに、新鮮なライム汁をたっぷりかけて、スプーンですくって食べましょう！
パパイヤを小さく切って分けたい場合は、カンタロープを切るのと同じように、端に切ってから、ペアナイフで皮を丁寧に切り、ざく切りにすればよいでしょう。
ペアリング
パパイヤは、シトラス、ジンジャー、アボカド、新鮮なバックペッパー、その他多くのトロピカルフルーツとペアリングするのが大好きです。 数日後には、私の大好きなパパイヤ・サルサをご紹介しますよ。 パパイヤを食べたことがありますか？ もしあれば、どんな食べ方が好きですか？ 下のコメント欄で教えてください。
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