ハニーガーリックソース

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自家製ハニーガーリックソースを表現する方法はただ一つ、それはマジックである。 ねっとりとした、ガーリックの効いたマジックです。

余談ですが、マジックを表す別の言葉が必要だと思い、手持ちの類語辞典アプリで調べたところ、「of impossible feats by tricks abracadabra」というのが出てきました。 このハニーガーリックソースの表現も楽しいです。

Ok back to the sauce.

材料は7つだけで、一度作ると、ずっとどこにあったんだろうと思ってしまいます！

このレシピと記事は2020年1月28日に更新しました

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自家製ソースって、なんかいいんですよねぇ。 BSがない状態なので、そこが好きです。

1. 材料が全部わかる。 マジで、店で売ってるものにどれだけゴミが詰まってるか信じられないだろうね。
2. それはとても簡単でシンプルです。 文字通り、10分もあればできあがりますし、おそらく残り物もあるでしょう。
3. 残り物。 残り物!!! このソースは冷蔵庫で2週間はもちます! 密閉容器に入れて、使う前にさっとかき混ぜればOKです。
4. このソースは、ほとんどのものに加えることができる万能ソースです。 炒め物やサラダに、また焼きたての手羽先と一緒にどうぞ。

このレシピを作るために必要なもの

ハニーガーリックソースによく合うレシピ。

• 手羽先のパリパリ焼き
• 焼き豆腐またはパリパリ豆腐
• カリフラワーのオーブン焼き
• 熱々ご飯
  • 焼きたてのご飯

  焼きたてのご飯

焼きたてのご飯

• BBQ ローストチキン

ソースを作ろう！

材料

1. しょうゆ
2. はちみつ
3. 黒砂糖
4. 生にんにく
5. 米酢

。

6. 水
7. コーンスターチ

下準備

その一端、お分かりいただけましたでしょうか？ 10分しかかからないと言ったところです。

市販のにんにくについてですが、このレシピでは、あらかじめみじん切りにされた瓶入りのにんにくではなく、みじん切りにしたばかりのにんにくを使うことを強くお勧めします。 新鮮なにんにくをみじん切りにすると、より新鮮になります。 このハニーガーリックソースは、作るのに最小限の労力しか必要としない、いわば「セット・イット・アンド・ゲッタイ」なのです。 しかし、5分間しか調理しないので、あまり迷わないように留意してください。

まず、小鍋に醤油、固形黒糖*、はちみつ、にんにく（5片だけ！）、米酢を入れて煮込みます。 別の小さなボウルに水とコーンスターチを入れ、混ぜ合わせます。 ここでコーンスターチの「スラリー」を他の材料と一緒に鍋に加え、全体を混ぜ合わせるように泡立てます。

※黒砂糖は計量器にしっかり押し込んでください。 黒砂糖は、ボウルに小さな砂の城を作るとしっかり詰まっていることがわかります。

料理研究家のコメント-コーンスターチを他の材料に加える前に液体で泡立てると、「スラリー」ができあがります。 こうすることで、コーンスターチが固まって塊になるのを防ぐことができます。

さて、鍋をコンロの中火にかけ、沸騰させます。 沸騰したら、タイマーを5分セットします。

5分沸騰したら、鍋を火からおろし、残りのにんにくのみじん切りを入れてかき混ぜます。 このように、ハニーガーリックソースを作ることで、さらにパンチの効いた味に仕上がります。

ソースを容器またはボウルに移し、少し冷ましてから、または完全に冷ましてからお召し上がりください。 また、冷蔵庫に保存しておけば、どんな料理にも合う便利なソースです。

残ったソースの保存

残ったソースは密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。 ソースは2週間以内に保存し、召し上がる前にかき混ぜてお召し上がりください。

「ハニーガーリックソース」のレシピを楽しんでいただけたら嬉しいです！

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