ネギの切り方

この記事にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。 このビデオチュートリアルで、ネギの切り方を学びましょう！

このビデオチュートリアルは、1分でできる簡単なものです。 また、新鮮なネギの選び方、保存方法、調理方法など、たくさんのヒントが詰まっています！

Hey guys! 今回は、多くの方から要望の多かった、新鮮なネギの切り方をご紹介します！

多くの方と同じように、我が家でも新鮮なネギを使って育てたわけではありません。 ですから、私が料理の仕方を独学で学び始め、お店に買いに行った時、青果コーナーで様々な疑問を持ちながら、ぼんやりと見つめている自分に気がつきました。 😂 . 新鮮なネギはどんな形をしているのだろう？ 基本的に巨大なネギなのか？ どの部分を食べればいいのか？

もしあなたがこれらの疑問をお持ちなら、今日のチュートリアルはあなたのためのものです。 良いニュースは、新鮮なネギは実際に信じられないほど簡単に作業でき、信じられないほどおいしいということです。 マイルドなタマネギの風味に加え、ハーブのような独特の風味とほのかな甘み、そして素晴らしい香ばしさがあります。 どんなハーブとも相性がよく、どんな料理にも深みと味わいを与えてくれる魔法のような食材です。 私はこのハーブの大ファンなんです。 そして面白いことに、今スペインに住んでいるのですが、ここではネギはどこにでもあります（文字通り、コンビニで売っています）！これはとても楽しいことです。 しかも、新鮮なネギの値段は、ヨーロッパではアメリカで売られている値段の数分の一なのです。 ということは、私のブログのレシピにも、これからもっと登場することでしょう。ですから、今日のチュートリアルは、とてもタイムリーなのです。

さて、さっそく、ネギの選び方、保存方法、調理方法、そして、そう、ネギの切り方についてお話ししましょう！

How To Cut LEEKS｜1-Minute VIDEO

このクイックビデオで、私のお気に入りの新鮮ネギを切る方法についてご覧ください。

ネギの選び方：

一般的に、市場で新鮮なネギを探すには、次のようなものがあります。

• できるだけ白と薄い緑が多いもの（表紙の写真のネギは良い例ではありません😂）
• 黄色くなっていないもの（白または緑の色合いを目指して）
• パリッとしっかりしていて新鮮（枯れたりムレたりしていない）
• 旬（10月から5月のピーク時です。

ネギの保存方法について。

新鮮なネギは、ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。 市場から持ち帰ったらすぐに入れ、乾燥した状態で保存してください。 購入時の鮮度にもよりますが、冷蔵庫で2週間程度は持ちます。 (

ネギの調理法：

新鮮なネギを使った料理の最初のステップは、使う前に必ず、必ず、必ず、洗うことです。 ネギは土の中で育つので、おいしい層の間に必ずといっていいほど土が入り込んでいます。

ネギをきれいに洗ったら、ネギの一番端っこ（根っこ）を切り落として捨てます。 次に、上部の濃い緑色の葉を切り落とします。これは一般的には食べられませんが、お好みでストックやスープの風味付けに使うことができます。 (濃い緑の部分も冷凍して保存できます）

そうすると、淡い白と薄い緑の部分が出来上がります!

• 生で食べる。 タマネギと同様、生のネギはかなり強い風味があります。 しかし、ごく薄くスライスすると、スープ、サラダ、ローストした野菜、肉、魚、その他の料理の付け合わせになります。 また、グリーンサラダ、ディップ、サラダドレッシングに混ぜてもよいでしょう。
• ソテー：これは私が最もよくするネギの調理法です。 また、長時間炒めると、玉ねぎと同じようにカラメル色になります。
• ロースト：これも、大きな味を加えるのに役立つオプションです。 丸ごと、半分に切って、またはスライスして焼くだけです。

お気に入りのネギのレシピをご紹介します。

• キャベツ。 ソーセージとジャガイモのスープ｜Gimme Some Oven
• 30-ネギとキノコのクリーミーチキンブレスト｜FoodieCrush
• ネギとパンチェッタのクリーミーパッパルデッレ For Two｜A Beautiful Plate
• ネギとポテトパンロースト｜Cotter Crunch
• ネギとローストチキンブレスト ブロッコリーとアーモンドのキヌアサラダ｜Simply Quinoa
• カリフラワーとリークのスープ｜Salt and Lavender

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