チリ・ハニー・ライム・チキンモモ肉のグリル

先日、スーパーで友人に出会い、すぐにもう8月だなんて信じられないという話になり（中西部の人はそうだからね！）、リンカーンはカートに座って耳をふさぎ、ニヤニヤしていました。 これは彼の最新の “トリック “で、失礼なのか愛らしいのか、私には判断がつきません。 おそらく両方でしょう。 無作法。 とにかく、夏が3分の2終わったという事実が（グラス半分の人は3分の1残っているという事実が）、友達に別れを告げ、リンカーンの耳から指を抜き、冷凍豆を一袋与えて食べたふりをした後、本当に重くのしかかるのです。 オム・ノム・ノム

今月も頑張らなくちゃ! 今月は、「生きる！」をテーマに、深夜のデッキセッション、夕食後の散歩、トロピカルスノー（乳製品・グルテンフリー）、スプラッシュパッド、サイドウォークチョーク、ファーマーズマーケット、そしてグリルディナーと、盛りだくさん。 ホワイトハウスの前で7月4日の花火を見たり、アイオワの田舎で熱気球を見たり、魚を釣ったり、夏らしい新しいカクテルを試したり、フェスティバルに行ったり、街を探索したりと、私は絶対に後悔して夏に別れを告げることはないでしょう。 なぜかわかりませんが、この2ヶ月間、友人を招いたとき以外に、その悪い男の子に火をつけた回数は片手で数えられるほどです。 この数週間は、そんな状況を変えるべく、「チリ・ハニーライム・チキンモモ肉のグリル」をご紹介します。 このおいしいグリルチキンのレシピを試してみてください！

Boneless skinless chicken thighs were made to be grilled. また、”餃子 “は “餃子 “ではなく、”餃子 “です。 鶏もも肉は美味しくジューシーで柔らかく、グリルでも焼きすぎになりにくいのですが、鶏胸肉はそうはいきません。 私は私の日に多くの乾燥した、ほこりまみれのグリルチキンの胸を持っていた、と鶏のもも肉は、カルキチキンの領土につま先を置くことさえありません。 骨なし、皮なしの鶏もも肉を、新鮮なライム汁、はちみつ、チリパウダー、オイルを混ぜたものに漬け込み、片面2～3分焼くだけです。 本当に！？ ライムとチリパウダーがピリッとした辛さを与えてくれます。 ベンにお皿を渡して感想を聞かせたら、間髪入れずに「鶏もも肉のグリルなんだから、まずいわけがないだろう」と答えました。 親愛なる夫よ、アーメン！

まずはシンプルなマリネ液から始めます。 小さなボウルにグレープシードオイルまたは他のニュートラルな味の食用油大さじ2、ライム2個のジュース、蜂蜜大さじ2、チリパウダー大さじ1、塩、コショウを入れ、泡立てます。

次に大きなジップロックバッグに骨なし皮なし鶏もも肉1～4ポンドを入れてください。 この鶏もも肉はスーパーでほとんど売られていなかったので、数パック買って冷凍しておき、将来スモークソーセージとチキンガンボを作るときに使います。 やばい、スープの季節がやってくる！

マリネ液を上からかけて密封し、袋を冷蔵庫に入れて1～3時間マリネします（それ以上だとライム汁の酸で鶏が壊れ始めます）

早速、グリルの時間だ！

私はグリルチキンに少しソースをかけたいので、チリハニーライムマリネをスキレットに漉し、チキンスープを3/4カップ加え、とろみがついて少なくなるまで煮ました（5～7分）。 その結果、酸っぱくてピリッとしたソースができあがりました！

ココナッツライスかコリアンダーライムの上にチキンを盛り、そのソースをかけたら、さあ召し上がれ。