Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) または ginger family は約50属からなる花木科で、熱帯アフリカ、アジア、アメリカに分布する水平または塊根を持つ芳香多年草の約1600種が確認されています。 ウコン、ショウガ、ジャワショウガ、ガランガルなどのジンチョウゲ科の植物は、何世紀にもわたって伝統医学に利用されてきました。 ジンチョウゲ科の抽出物の前臨床試験では、鎮痛作用が確認されています。
| ショウガ科 | ||
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| Red torch ginger (Etlingera elatior) | ||
科学分類  |
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| Kingdom.Of.Kingdom: | 植物界 | |
| Clade: | 気門類 | |
| Clade: | 植物界。 | Angiosperms |
| Clade: | Monocots | |
| Clade: | Commelinids | |
| Zingiberales | ||
| 科: | Zingiberaceae Martinov |
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| Type genus | ||
| Zingiber
Boehm.
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クルクマ・ロンガ属は、インドから中国南部、東南アジア、パプアニューギニア、オーストラリア北部までの熱帯アジアに分布し、約80種を数えるジンジバル科最大属の一つです。 本種は「市販のウコン」としてよく知られている。 アジアでは広く栽培されている。 ウコンは重要な香辛料であり、多くのアジア諸国でカレーの調製に使用されている。 この科の種の多くは、観賞用、香辛料用、薬用として重要な植物である。 観賞用の属には、シェルジンジャー（Alpinia）、シャムまたはサマーチューリップ（Curcuma alismatifolia）、Globba、ジンジャーリリー（Hedychium）、Kaempferia、トーチジンジャーEtlingera elatior、Renealmia、ジンジャー（Zingiber）などが含まれます。 香辛料としては、ジンジャー（Zingiber）、ガランガルまたはタイジンジャー（Alpinia galangaなど）、メレゲタペッパー（Aframomum melegueta）、ミョウガ（Zingiber mioga）、コラリマ（Aframomum corrorima）、ターメリック（Curcuma）、カルダモン（Amomum、Elettaria）などがあります＜5715＞。