サポテ（Pouteria sapota）、ザポテとも表記、マメイサポテ、レッドマメイ、マーマレードツリーと呼ばれるサポジラ科（Sapotaceae）の植物とその果実を食用とするもの。 サポテは中央アメリカ原産だが、北はアメリカ南東部まで栽培されている。 その果実は一般的に生食され、またスムージー、アイスクリーム、ジャムなどに加工されます。
Sapote (Pouteria sapota).
W.H. Hodge
大きな常緑樹は、約23m（75フィート）に成長し、硬くて丈夫で赤味がかった木材を持っています。 ピンクがかった白い小さな花が咲き、直径5～10cmの球形の食用果実を実らせます。 赤みがかったオレンジ色の果肉は、マイルドで麝香のような甘い香りがし、クリーム状の粘性がある。
他のラテンアメリカの果物もサポテと呼ばれています。 ブラックサポテ(Diospyros nigra)は、チョコレートプディングの実とも呼ばれ、カリブ海と中米に分布するエベンケイ科の植物です。 ホワイトサポテ（Casimiroa edulis）は、メキシコからコスタリカにかけて分布するミカン科の植物である
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