光条件。 日当たり良好
植栽: 種類にもよりますが、24から72インチ間隔にします。 (具体的な間隔については、植物に付属のタグをお読みください。)
土壌の要件。 どの種類のカボチャも、水はけがよく、栄養価の高い土が必要です。 植え付ける前に、堆肥やその他の有機物を少なくとも3インチ（約15cm）ほど土に混ぜ込みます。 土壌が重く、水はけが悪い傾向がある場合は、レイズドベッドを作る。 生育期間中は、常に土壌を湿らせておく。 つるが伸び始める前に、水の蒸発を抑えるために土を軽くマルチングします。 ツルが伸びたら、葉が土の陰になり、リビングマルチの役割を果たします。 カボチャは霜に弱く、軽い霜（28ºF～32ºF）でもダメージを受けます。 植えたばかりの苗は、藁や霜除けで覆い、晩春の霜から守るのがよいでしょう。 夏カボチャや冬カボチャの晩生の実には霜を当てないようにしましょう。 霜が降りた冬カボチャはうまく保存できません。
よくある問題 カボチャ虫、カボチャツルホシムシ、キュウリムシに気をつける。 もし、シーズン初期に害虫の問題が発生した場合は、浮き輪の下で栽培します。 カボチャは、発育中の果実の端が腐り始める花ぶるいを起こすことがあります。 夏の終わりには、しばしばうどんこ病が葉に発生します。
収穫。 クロッキーネックやズッキーニなどの夏カボチャは、実が小さいうちに収穫するとおいしく食べられます。 ドングリ、ハバード、バターナッツなどの冬カボチャは、できるだけつるの上で完熟させ、霜が降りる前にすべての実を収穫します。 カボチャは、茎を残したままつるから切り取ります。 茎の部分（2分の1から1インチ）を残しておくことが、短期・長期ともにうまく保存する秘訣です。 カボチャはゆるく閉じたポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 鮮度と栄養のピークを5日間、14日間保つことができます（ただし、やわらかくなることがあります）。 冬のカボチャは、2週間から数ヶ月と、さまざまな期間保存することができます。 ハバードとバターナッツが最も長く保存できます。 栽培する冬カボチャの種類に最適な保存条件を調べておきましょう。
より詳しい情報は、育て方のセクションのカボチャのページをご覧ください。