Garrison Brothers Distilleryはテキサス州ハイにある蒸留所です。 この蒸留所ではテキサスストレートバーボンといくつかの実験的な変種を生産している。 2006年にケンタッキーとテネシー以外で初めてバーボンのスティラーズ許可を取得し、テキサス州で最も古い合法的なバーボン蒸留所となった。 ガリソンブラザーズ蒸留所は当初テキサス州以外で販売する予定はなかったが、現在では他の多くの州で販売されている。
ガリソンブラザーズのフラッグシップ「カウボーイバーボン」は、毎年リリースされる数千本のバレルプルーフボトルで構成されています。 2013年に最初のバッチがリリースされ、2015年以降は毎年新しいバッチがリリースされている。
かつて「カウボーイ・リトルバレル」という名前でバーボンを販売していた流通業者のアライド・ロマー社は、類似した商品名を使用しているとして、蒸留所に対して商標訴訟を起こしている。 2018年7月18日、米国第5巡回区控訴裁判所は、ギャリソン・ブラザーズがギャリソンの主力製品に「カウボーイ・バーボン」という名称を使用することを認めた先の陪審評決を支持し、先の商標は放棄されたとの判決を下した
2018年、ギャリソン・ブラザーズはバルモルヒー州立公園改修への資金調達を目的に「Good Bourbon for a Good Cause」という非営利組織を発足させた。 また、ギャリソンブラザーズはBalmorheaの名を冠したダブルバレルのバーボンウイスキーを製造し、Texas Monthly誌は甘くてシルキーなテイストノートを持つと評している
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