オールドファッション・ブラックベリー・コブラー

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This simple Old-Fashioned Blackberry Cobbler recipe is perfect served warm with scoop of vanilla ice cream ! このレシピは、ホリデーシーズンにも、夏にも作ります！

今年も、みんながキッチンでいろんなものを焼いたり、作ったりする季節がやってきましたね。 私は、冬や秋と同じように夏もお菓子作りをするクレイジーな人間です。 この昔ながらのブラックベリーコブラーは、ベリーが入っているので夏のデザートにぴったりで、しかもホリデーシーズンにふさわしいので、とても気に入っています。 ある年の感謝祭にこれを作りましたが、準備に時間がかかるパイの代わりになりました！

私はまだ完全な夏モードですが、秋の食べ物の準備もしています。 図星です。 私はできるだけ長く夏を持ちこたえたいのですが、ブログを持っていると、食の面で先のことを考えざるを得ません。 例えば、1月のバレンタインデーにお菓子を焼いたり。 昨年は9月に本格的なサンクスギビングを作りました。 私の仕事は奇妙です！

パンプキンやアップルのデザートが無限に続くのは間違いなく準備不足ですが、季節によって食のトレンドが変わるのは好きです。 これは確かに物事を面白くしてくれます。 また、この少女は、私がそれに少し燃え尽きる前に、唯一のそんなに多くのカボチャを取ることができます。 コブラーというと、なぜかすぐにアップルコブラーかチェリーコブラーを思い浮かべてしまうのです。 時々、このような美味しいコブラーがあることを忘れてしまうのです。 このブラックベリーコブラーは、簡単に作れるのに、一日中作ったような味がするので、私のお気に入りのデザートレシピの一つです。 私がデザート作りを担当するときは、いつもこの昔ながらのブラックベリーコブラーか、簡単なクロックポットのピーチコブラーが真っ先に思い浮かびます。 私はこのレシピのために冷凍庫に冷凍ブラックベリーを常備しています！

このコブラーの素晴らしいところは、このレシピで好きなフルーツの組み合わせを簡単にできること、そして今が旬のフルーツやお店で冷凍フルーツを購入することができることです。 お好みのフルーツがあれば、何でもOKです。 大胆にバニラアイスをトッピングしてもいいですが、このコブラーはそれだけでも十分甘いです。 私の親友、Lizが作った桃とプラムのコブラーも大好きです。 こちらも夏にぴったりです。 お楽しみに！

• 1 stick Butter
• 1 and ¼ cup Sugar, divided
• 1 cup Self-Rising Flour*
• 1 cup Milk
• 2 cup Blackberries (frozen or fresh)