わかめの9つの素晴らしい効果

わかめの健康効果には、減量の補助、コレステロールの低下、エネルギーレベルの向上、ホルモンバランスの維持、強い骨の形成、糖尿病の予防、皮膚の健康増進などの効果があります。 また、胎児の成長を助け、心臓の健康を増進し、血行を良くします。

ワカメとは

ワカメは日本料理でよく使われる食用の海藻です。 野菜にはほとんど含まれないフコキサンチンを含むため、珍しい茶色や深い緑色をしており、いくつかの薬効と栄養価の高い性質を持っています。 学名はUndaria pinnatifidaで、海岸で1日に1インチも成長し、他の海洋生物を妨げるため、地球上で最も侵略的な海藻の1つと考えられている。 日本では、スープやサラダ、おかずなどによく使われる。 味は塩辛く、少し甘みがある。 このおいしい海藻は、フランスを中心に世界でも人気が出始めている。 その健康効果の高さから、ローフード、ビーガン、マクロビオティックの食事に欠かせない食材となっています。

栄養成分

わかめは、抗炎症作用や抗増殖作用を持つ海洋性カロテノイド、フコキサンチンを含む低カロリー、低脂肪食品です。 また、炭水化物やタンパク質も豊富に含まれています。 主成分は水分で、食物繊維や糖分も若干含まれています。 これらの健康効果のほとんどは、繊細な緑の葉に含まれる豊富なビタミンとミネラルの供給によるものです。 ヨウ素、カルシウム、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB2、ビタミンB9などが含まれています。 また、オメガ3脂肪酸やリグナンなどの抗酸化物質もたっぷり含まれています。

わかめの健康効果

わかめの一番の魅力は、その味と汎用性のほかに、膨大な量の健康効果があることです。 5633>

体重をコントロールする

わかめのカロリー、炭水化物、脂肪の量が非常に少ないことが、食事にあまりカロリーを加えずにお腹を満たしてくれる理由のひとつです。 フコキサンチンという成分が細胞内の脂肪の蓄積を抑制し、脂肪の酸化を促進するため、脂肪燃焼効果があることでも知られています。

抗がん作用

2014年にMarine Drugs誌に掲載された総説によると、ワカメなどの海藻や褐藻に含まれるフコイダンは乳がんや大腸がんに対して抗がん作用を示すとされています。 2014年に発表された別の総説では、ワカメに含まれるフコイダンやフコキサンチンの抗腫瘍能について述べられています。 2005年の動物実験では、ワカメがDMBA誘発ラットのがんの増殖を防ぐ働きがあることがわかりました。 また、ヨウ素ががん細胞の細胞死やアポトーシスを誘導することも分かりました。 2001年の論文では、ヨウ素は乳がん予防に役立つが、過剰摂取は甲状腺中毒症などの副作用を引き起こす可能性があるため、避けるべきであると述べています。 これらの元素の完全な実行可能性は、さらなる臨床研究を通じて探求される必要があると、Marine Drugs誌に掲載された2015年の総説は示唆しています。 注：DMBAまたは7,12-ジメチルベンズ（a）-アントラセンは、免疫抑制剤およびがん研究で広く使用されている発がん性物質です。

糖尿病管理

研究によると、肥満マウスにわかめを与えたところ、それらの高血糖、高インスリン血症と高レプチン血症の兆候を消失させました。 フコキサンチンは人体でも抗糖尿病作用を発揮する。

コレステロールを下げる &血圧を下げる

フコキサンチンは脂肪蓄積抑制効果とともに、肝臓を刺激して、特に脂肪酸の一種で体内のLDL（悪玉）コレステロール値を下げるDHAの生産を増加させる作用があることもわかっています。 このコレステロールは、動脈硬化や動脈閉塞によく関連するタイプなので、このもろい塩味の海藻をスープやサラダに加えることで、さまざまな心臓病、心臓発作や脳卒中から身を守ることができるのです。

血液循環を良くする

わかめに多く含まれる鉄分は、体内の赤血球の生産を増加させるのに役立ちます。 鉄分は赤血球の重要な構成要素であり、その量が多いということは、循環器系での血行が良くなっていることを意味し、体の重要な部分にさらに酸素を供給してエネルギーを高め、肌の健康を増進し、体内のすべての組織や器官の治癒過程を早めることができます。

エネルギーを高める

マグネシウムは、私たちの体内で非常に多用途で有用なミネラルです。 ワカメに多く含まれるマグネシウムは、体内のエネルギーを効率的に伝達し、成長や修復に関連するほとんどすべての身体機能に不可欠なタンパク質の生成と利用を助けることができるのです。

乳児の健康増進

葉酸はビタミンB9として知られ、乳児の神経管欠損症の可能性を低くすることに一貫して関係しているため、妊婦にとって非常に重要です。

骨の健康増進

カルシウムは、骨の完全性と耐久性を保護する上で最も重要なミネラルの1つです。 わかめに含まれる高レベルのカルシウムは、体の骨の成長を助け、修復を早めてくれます。 また、抗炎症作用があり、関節の炎症を防ぐので、早期の骨粗しょう症発症を防ぎ、高齢になっても健康で活動的な体を維持することができます。

ホルモンバランスを整える

ヨウ素は、私たちの体内のホルモンバランスを整える最も重要な成分です。 全身のさまざまなプロセスをコントロールする甲状腺ホルモンをつくるのに不可欠な要素であり、体内のエネルギー生産にも必要な成分です。 また、ワカメにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、不安を軽減し、うつ病と闘うのに役立ちます。

髪 &スキンケア

わかめに含まれる抗酸化物質は、肌を若返らせ、潤いを与え、なめらかにするのに役立ちます。 また、ケラチンの形成に寄与し、髪や爪を太くするのに役立ちます。

わかめの食べ方は？

わかめは通常乾燥した状態で販売されており、使用する前に10分ほど水に浸して水分を補給する必要があります。 水で戻すと大きく膨らむので、小さく切る必要があります。 日本では塩蔵され、生食される。 新鮮なものは、密封された冷蔵パッケージで専門店に並ぶこともある。 ワカメの人気レシピには、

• 日本の海藻サラダがあります。 ワカメを米酢と醤油と合わせてサラダにする。
• 海藻のスナック。 焼いたりトーストしたワカメは、栄養豊富なおいしいスナックです
• ワカメのすのこ。
• 寿司：伝統的な海苔の代わりに、ワカメを巻いて寿司にすることもできる。 また、巻き寿司の具材として加えることもできます。
• スープ & おかず。 海苔は味噌汁に入れると、より伝統的な味になる。 また、豆腐と一緒に副菜として出されることもあります
• デザート。 デザートに加えて、海藻プリンや海藻ブラウニーを用意する

注意事項 わかめに含まれる成分の大部分は健康に有益ですが、ナトリウムが比較的多く含まれているため、すでに肥満や血圧の問題を抱えている人には最適とは言えません。 ナトリウムは血圧を下げるカリウムに対抗する働きがあるので、食事で摂り過ぎないように注意しましょう。 それ以外の方は、日本の美味しいものを楽しんでください。