葉物野菜が体に良いことは誰もが知っています。 特に、鉄分やビタミンなど、ほうれん草の健康効果については、多くの人が口をそろえて言っています。 しかし、ほうれん草を食べる、あるいは食事に取り入れるのに最適な方法については、さまざまな議論があります。 ここでは、いくつかの栄養情報の内訳と、この葉物野菜を簡単に食事に取り入れる方法について、いくつかご紹介します。
ほうれん草は本当にあなたが思っている通りの健康的な野菜なのです。 ビタミンもミネラルも豊富で、抗酸化物質の供給源でもあります。 大量に含まれる多くのビタミンの中でも、ほうれん草は、健康な骨を作るのに重要なビタミンK、A、Cの良い供給源です。 ほうれん草は、健康的な食生活に欠かせないビタミンB2とオメガ3脂肪酸の重要な供給源です。
ほうれん草には、植物性の自然発生化学物質である植物栄養素も含まれており、ビタミンやミネラルといった生存に不可欠なものではありませんが、病気の予防に素晴らしい働きをすることが分かってきています。 植物栄養素は、主に野菜や果物、全粒穀物、ナッツ類、豆類に含まれています。 ほうれん草は、癌と戦う能力を持っていることを意味し、抗炎症として作用し、心血管疾患に役立ちます。
しかし、いくつかの憶測があるほうれん草は、生のときに消費するのが最善ではないかもしれません。 確かに、鉄分の含有量は、一度少し加熱することでより多くなります。 また、ほうれん草はシュウ酸を多く含み、消化されるときにカルシウムと結合して消化しにくくなります。 しかし、ほうれん草の栄養素をより消化しやすくする簡単な方法がある。 それは、ゆでるか蒸すかするだけです。 ただし、茹で汁は酸性度が高いので、野菜の茎の部分には残さないでください。 生のほうれん草は、しかし、ビタミンCとカリウムが高いです。 生や調理したほうれん草を含む、さまざまな葉物野菜のローテーションは、したがって、健康的な食生活のために理想的です。
ほうれん草は、スーパーフードとみなされる食品の全体のファミリーに属しています。 ビーツ、チャード、ケール、キヌアはすべて、ケツメイシ科と呼ばれる同じ科に属し、神経系の健康に関係しているとされています。 特にほうれん草は、他の食品では得られないレベルの栄養素を含んでいる可能性があり、研究の最先端を走っています。
ほうれん草の食べ方に関する6つの簡単なアイデア：
ほうれん草は本当に万能な食品です。 葉物野菜に鼻白むお子さんも多いかもしれませんが、調理法も調理法もたくさんあるので、誰にでもできる方法が一つくらいはあるはずです。
1. スムージー：ほうれん草はスーパーフードの朝食を作るためにスムージーの組み合わせのすべての番号に追加することができます。 マンゴー、ベリー類、または甘い組み合わせのためのオレンジとパイナップルジュースとそれを試してみてください。 アボカド、ココナッツオイルやミルク、豆乳（または乳製品を含まない）ヨーグルト、または一握りのナッツを加えて、おいしい飲み物の粘度を濃くする。 選択肢は無限大です。 サラダ：少量のベビーほうれん草を、他のサラダ菜、春巻き、新鮮な野菜、ナッツ、フルーツと混ぜると、いつもおいしくいただけます！
2. ベビーほうれん草はまた、栄養素の増加だけでなく、ミックスに食感と風味を追加します。
3. 軽くしおれた：ストップトップで素早くしおれたほうれん草は暖かいほうれん草サラダに最適、またはそれだけでおいしい、または少しパンとオリーブオイルとガーリックを添えています。 塩をひと振りするのを忘れずに！
4. 少し茹でる：ほうれん草をたった1分間でも茹でると、健康効果が最大限に高まり、その後パスタやジャガイモの上に乗せるなど、本当に簡単に追加できるようになる。 ほうれん草とトマトソースは、天国で作られたマッチです。 炒め物：炒め物はもちろん、どんな種類の野菜でも簡単に調理できる方法です。 お好みの食材を加えて炒め物にしたり、スパナコピタのようなちょっと難しい料理にも挑戦してみましょう。
6. カレーに入れる。 スパイス、レンズ豆、玉ねぎを中心に調理するインド料理「ダール」は、ほうれん草を加えるとより一層おいしくなります。 インド料理としては、簡単で味わい深い一品です。 また、レンズ豆、ほうれん草、玄米は、栄養価が高く、高タンパクで、ビーガン食のオプションとして最適です。 ハッピークッキング！
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