子どものころ、私はほとんどすべての乳製品が嫌いでした。 スキムミルクを「飲む」のは、シリアルのボウルに入っているときと、それに水を加えた後だけでした。 ピザからチーズを取り除いたこともありました。 チョコレートにも手を出さず、ハロウィンのチョコレート菓子は母が喜んで全部もらっていました。 私はよく鼻をかみながら、”これを食べると喉がヌルヌルする！”と言っていたものです。 残念ながら、年齢を重ねるにつれ、これらの製品を徐々に食生活に取り入れ、牛乳の恐ろしい真実を知ったのは、大学に入ってからでした。 オスの子牛は仔牛や肉牛に、メスの子牛は母親と同じ運命をたどることになります。 そして、これらの牛は遺伝子操作によって、自然界の約10倍のミルクを出すようにされ、常に肥大し、苦痛に満ちた一生を過ごすことになる。 また、有機農場で飼われている牛は、乳房が感染しても、有機牛乳と表示することができないため、薬を投与されないことが多いのです。 酪農家の牛の寿命は平均4〜5年ですが、ストレスの少ない環境では約25年生きると言われています。 ストレスと恐怖が日々、牛たちを苦しめ、短い生涯の終わりには、完全に疲れ果て、しばしば足が不自由になるのも不思議ではありません。
牛乳の消費は、どのように人間の健康を損なうのか？ なぜなら、そうだからです。 実際、乳製品は、骨粗しょう症、心臓病、ある種のがん、多くの小児疾患を含む、健康問題の長いリストと関連しているのです。 私もショックでした。 乳製品は、牛の命と人間の骨を容赦なく破壊しているのだ、ということが一度にわかりました。 骨を丈夫にするには、運動すること、葉物野菜をたくさん食べること、ビタミンDを毎日摂ること、塩分を控えること、動物性たんぱく質を控えることが効果的で健康的な方法です。
ビーガンミルクの選択肢はいくつある？
私が初めて食事から牛乳を抜くと決めたとき、その移行は大変なことのように思われました。 前述のとおり、大人になるまでに、私は他の人と同じように乳製品が大好きになりました。 牛乳なしでどうやって生きていけばいいのだろう？ と思っていました。 しかし、一旦変化することに心を開くと、美味しくて便利なヴィーガンの選択肢がたくさんあることに気がつきました。 もしあなたが変化を起こそうと考えているなら、近所のスーパーに行ってチェックしてみてください。 豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク、ヘンプミルクなど、いろいろなものが飲めます。 ヴィーガン用のミルクには、加糖、無糖、バニラ、チョコレートなど、さまざまなフレーバーがあります。 1109>
このように、私は一巡してきました。 子どものころの私の「好き嫌い」は、単に、乳製品の摂取が不自然であることを体が教えてくれた結果だったのです。 私はヴィーガンになるべくして生まれてきたと思うのですが、最初はそうとは思えなかったのです。 幸いなことに、今は乳製品の真実を知っていますし、動物虐待を支持したり、自分の健康を脅かしたりしたくありません。 1109>
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