ごま鶏とズッキーニの炒め物

ズッキーニの鶏炒めレシピ

ズッキーニの輪切りで風味豊かに、爽やかに仕上げた鶏炒めレシピです。 ごま油の風味と他のスパイスで、平日の夜や冷蔵庫に鶏肉とズッキーニが残っているときに最適な、シンプルなごまアジアンチキンのレシピになります。 このセサミチキンをヘルシーなチキンレシピにしているのは、骨なし皮なし鶏胸肉を使用していることです。 でも、茶色い肉が好きな人は、鶏もも肉でもOKです。 また、ヘルシーな鶏ひき肉を使った料理が好きな方にはぴったりの鶏ひき肉レシピです。 さらに味付けをしたい場合は、しょうゆやオイスターソースを追加してください。 下に書かれている材料は、お好みで柔軟に変更することができます。 よりゴマチキンの風味を出したい場合は、ごま油を小さじ1ずつ足していきます。 ただし、ごま油で油っぽくなりすぎないようにだけ注意してください。 また、にんにくや生姜のみじん切りを加えるのもおすすめです。 鶏肉炒めレシピで料理するときは、ソースやスパイスを試してみるのも楽しいですよ！

柔らかいズッキーニやサマースクワッシュがベスト！

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「セサミチキンとズッキーニ炒め」の作り方を動画で見る。

プリントレシピ

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Sesame Chicken Zucchini Stir-

材料

• 骨なし皮なし鶏胸肉または鶏もも肉 1ポンド（455g） , 一口大に切る（鶏ひき肉でも可）
• 食用油 大さじ1
• にんにく 2片（みじん切り）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 小さじ2（10ml) , お好みで
• 米酢 小さじ2（10ml）
• オイスターソース 大さじ1（15ml）
• ズッキーニ 2本 、薄切り
• 煎り胡麻 大さじ1/2（8ml）
• 生摺り黒胡椒 。 お好みで
• 1/4 カップ (60ml) 刻んだコリアンダー

作り方

• 大きいスキレットを中火で熱する。 油をひき、にんにくを加えます。
• 鶏肉を約2分加熱し、ごま油、しょうゆ、米酢、オイスターソースを加えます。

  さらに約5分、または鶏肉に火が通るまで加熱します。

  ズッキーニを加え、約1-2分、柔らかくなるまで加熱します。

• 食べる前に、ゴマ、挽き黒コショウ、刻んだコリアンダーを振りかける。

Course: メインコース

Cuisine: アメリカン、アジアン、炒め物、ストーブトップ

Nutrition

Calories: 221kcal｜Carbohydrates: 4g｜たんぱく質：26g｜脂質：11g｜飽和脂肪酸：2g｜コレステロール：73mg｜ナトリウム：431mg｜カリウム． 675mg｜食物繊維：1g｜糖質：3g｜ビタミンA：298IU｜ビタミンC：20mg｜カルシウム：34mg｜鉄：1mg