- Megosztás
- Tweet
- Pin
Tálald ezt a texasi kaviárt egy kielégítő salátához, vagy kanalazd fel tortilla chipsekkel egy egészséges, ízletes mártogatóshoz. Ez egy tömegek számára kellemes köret recept, amely percek alatt összeáll!
Mindenki, bármikor szívesebben fogyasztok egy nagy tál Texas Kaviár receptet, mint friss salsát! Egyszerűen imádom a textúrák és ízek kombinációját a fekete szemű borsó, a kukorica, a hagyma és a paprika édes-savanyú öntettel.
Akár chipsekkel vagy zöldségekkel nassolod, akár taco vagy grillezett csirkemell tetejére használod, vagy salátaként tálalod a következő könnyű vacsorához, ez egy sokoldalú és tápláló étel, amit a családod imádni fog!
Mi az a texasi kaviár?
Más néven “cowboy kaviár”, ez egy saláta fekete szemű borsóból, amelyet enyhén pácoltak vinaigrette öntetben. A receptet eredetileg egy Helen Corbitt nevű nő alkotta meg Texasban 1940-ben, aki először szilveszterkor szolgálta fel a houstoni Country Clubban (forrás).
Hogyan készítsük el a texasi kaviárt:
Először készítsük el a vinaigrette-et. A következő hozzávalókra lesz szükséged:
- Almaecet
- Olivaolaj
- Cukor
- Só és bors
Tegyük az öntet összes hozzávalóját egy kis lábasba és forraljuk fel, időnként felverjük. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le teljesen (ez legalább 30 percig tart).
A következő lépés: a saláta hozzávalói! Szükséged lesz:
- Fekete szemű borsó
- Kukorica
- Paprika
- Hagyma
Egy nagy tálban keverd össze a saláta hozzávalóit:
Adjuk hozzá a hűtött öntetet, és forgassuk össze. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 4 órára (vagy egy éjszakára). Így a salátának van esélye “pácolódni” a finom öntetben!
A felesleges folyadékot vagy öntetet közvetlenül a tálalás előtt szeretem lecsöpögtetni. Ezután apróra vágott friss korianderrel, petrezselyemmel, zöldhagymával vagy egy csepp lime-lével díszítem.
A texasi kaviár egészséges?
Igen! Ez a saláta tele van fehérjével és rostokkal a babból, valamint rengeteg tápanyaggal az összes friss zöldségből. Az olívaolajos vinaigrette egészséges zsírokat ad hozzá, míg a cukrot személyes ízlés szerint lehet növelni vagy csökkenteni. Ez a texasi kaviár recept mindössze 74 kalóriát tartalmaz ¼ csészénként.
A texasi kaviár gluténmentes?
Igen, ez a recept természetesen gluténmentes.
Meddig tartható el a texasi kaviár?
A texasi kaviár legalább 2 napig eláll a hűtőben. Akár 3-4 napig is tárolható a hűtőben, de a zöldségek elkezdenek lebomlani és megpuhulni, ahogy az öntetben állnak.
A Texas Kaviár lefagyasztható?
Igen, ezt a receptet lefagyaszthatjuk. A zöldségek felolvasztáskor puhábbak lesznek, de ettől még jó íze lesz! Tálalás előtt keverje össze, és öntse le a felesleges folyadékot.
Mit tálaljunk a texasi kaviárhoz:
Gondolkodik azon, hogy mi illik a texasi kaviárhoz? Íme néhány lehetőség, amit a texasi kaviárral tálalhat:
- Mártogatós előételként tortilla chips vagy pita chips mellé
- Szeletelt paprikacsíkok, zellerrudacskák vagy uborka mellé egészséges snackként
- Salátaként grillezett csirkéhez vagy halhoz
- Salsa köretként tacókhoz, fajitas vagy quesadillákhoz
- Nachók feltétjeként
- Sült burgonya feltétjeként
Szakács tippek és receptvariációk:
- Ez a texasi kaviár recept almaecetet használ, de csípés esetén normál fehér ecettel is helyettesítheti.
- A Cowboy kaviár öntet ecettel és cukorral készül. Ízlés szerint növelheti vagy csökkentheti a cukor mennyiségét az öntetben. Ahogy írva van, ez csak egy enyhén édes öntet – nem túl erős.
- Készítsünk texasi kaviárt fekete babbal: Ebben a receptben a fekete szemű borsót fekete babbal helyettesíthetjük. Ha szeretné, próbálja ki a fekete bab és a fekete szemű borsó kombinációját, ha mindkettőből 1 konzervet használ!
- Készítse el a Cowboy kaviárt avokádóval úgy, hogy közvetlenül tálalás előtt kockára vágott avokádót ad a salátához.
- Díszítse apróra vágott friss korianderrel, szeletelt zöldhagymával, friss petrezselyemmel vagy egy csepp friss lime-lével.
Más könnyű mártogatós receptek, amelyek tetszhetnek Önnek:
- Egyszerű Pizza Dip
- Mom’s Best 10-Minute Holiday Crab Dip
- 3-Ingredient Spicy Jalapeño Queso Dip
- 4-Ingredient Cream Cheese Apple Dip
- 5…Összetevő Krémes Spenót Dip
Texasi Kaviár
Ingredients
- ⅓ Csésze almaecet
- ¼ csésze olívaolaj
- ⅓ csésze cukor
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
- 2 (15 uncia) konzerv fekete szemű borsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 (11 uncia) konzerv kukorica, lecsepegtetve
- 1 kis piros paprika, kimagozva és kockára vágva
- 1 kis zöldpaprika, kimagozva és kockára vágva
- ¼ csésze édes hagyma, kockára vágva
- Választható köret: Tálaláshoz: pita chips vagy tortilla chips
Instrukciók
-
Egy serpenyőben keverjük össze az ecetet, az olajat, a cukrot, a sót és a borsot. Forraljuk fel, időnként kevergetve. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le teljesen (legalább 30 percig).
-
Egy nagy tálban keverjük össze a fekete szemű borsót, a kukoricát, a paprikát és a hagymát. Adjuk hozzá a hűtött öntetet, és forgassuk össze. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább 4 órára (vagy egy éjszakára).
-
Tálalás előtt csöpögtessük le a felesleges öntetet.
-
Szükség szerint díszítsük friss fűszernövényekkel vagy lime-lével, és pita- vagy tortillachipsszel tálaljuk.
Jegyzetek
- Ez a texasi kaviár recept almaecetet használ, de szükség esetén helyettesítheti hagyományos fehér ecettel.
- A Cowboy kaviár öntet ecettel és cukorral készül. Ízlés szerint növelheti vagy csökkentheti a cukor mennyiségét az öntetben. Ahogy írva van, ez csak egy enyhén édes öntet – nem túl erős.
- Készítsünk texasi kaviárt fekete babbal: Ebben a receptben a fekete szemű borsót fekete babbal helyettesíthetjük. Ha szeretné, próbálja ki a fekete bab és a fekete szemű borsó kombinációját, ha mindkettőből 1 konzervet használ!
- Készítse el a Cowboy kaviárt avokádóval úgy, hogy közvetlenül tálalás előtt kockára vágott avokádót ad a salátához. Kalória: 0,25 csészényi | Kalória: 0,25 csészényi | Kalória: 0,25 csészényi Szénhidrát: 74 kcal | Szénhidrát: 74 kcal | Szénhidrát: 74 kcal | Szénhidrát: 74kcal | Fehérje: 2g | Zsír: 2g | Nátrium: 98mg | Kálium: 117mg | Rost: 2g | Cukor: 4g | A-vitamin: 205IU | C-vitamin: 11.1mg | Kalcium: 7mg | Vas: 0.7mg