Ez a szuperízletes fekete babos quesadillas a Budget Bytes slágerlistáján van, mióta 2012-ben először megjelent. A sajt, a bab, a kukorica, a koriander és a hagyma fűszeres keveréke hihetetlenül ízletes quesadillát eredményez, amely tökéletes egy kis hűs tejfölbe vagy salsába mártogatva. Készítsen egy egész adagot, és fagyasszon le néhányat későbbre!
Eredetileg 2012. 2-19., frissítve 2021. 1-12.
Miért vagyok szerelmes ezekbe a quesadillákba ❤️
Három okból szeretem ezeket a quesadillákat:
- azt, hogy tele vannak ízekkel
- hihetetlenül egyszerű elkészíteni
- tökéletes a fagyasztóba!
Tanulók és más elfoglalt emberek figyelem: ez a recept tökéletes számotokra!
Azért neveztem el “kiadós” fekete babos quesadilláknak, mert meglepően laktatóak. Sietve megettem kettőt, és utána rögtön úgy éreztem, hogy a hasam nem csak tele van, hanem teli-teli. Ez egyike azoknak a vegetáriánus recepteknek, amelyek fogyasztásakor a húsevők sem fogják hiányérzetüket érezni. Ígérem.
Hogyan fagyaszd le a kiadós fekete babos quesadillákat:
Egyszerűen töltsd meg és hajtsd össze a quesadillákat, de mielőtt megsütnéd őket, rakd őket egymásra pergamenpapírral az egyes quesadillák közé. Helyezze az egymásra halmozott quesadillákat egy (vagy két) gallon méretű fagyasztózacskóba, és tegye őket a fagyasztóba. Amikor meg akarja enni, vegyen ki egy quesadillát a fagyasztóból, és lassan, közepesen alacsony hőfokon melegítse újra, amíg a külseje ropogós nem lesz, a belseje pedig megolvad. Alacsonyabb hőfok használata időt ad a fekete babos quesadillának, hogy felolvadjon és felmelegedjen a belseje, mielőtt a külseje túlsülne vagy megégne.
Vagy, ha gyorsabb módszerre vágyik, fagyasztás után 30-60 másodpercig, vagy amíg a belseje felolvad, mikróban melegítse, majd serpenyőben fejezze be, hogy a külseje ropogós legyen, és a sajt megolvadjon a belsejében.
Milyen taco fűszerezést használjunk
Hogy ezek a fekete babos quesadillák szuper gyorsak és egyszerűek legyenek, használhat egy csomag bolti taco fűszert. Vagy, ha van egy jól felszerelt fűszeres szekrényed, használhatod a házi készítésű taco fűszerezés receptemet.
Recept nyomtatása Élelmiszerlista Kedvencek
Szíves fekete bab quesadillas
Hozzávalók
- 1 15 unciás doboz fekete bab ($0.49)
- 1 csésze fagyasztott kukorica ($0.20)
- 1/2 csésze vöröshagyma ($0.22)
- 1 gerezd fokhagyma ($0.08)
- 1/4 csokor friss koriander (kb. ½ csésze apróra vágva) ($0.20)
- 2 csésze reszelt cheddar sajt ($1.69)
- 1 adag taco fűszer* ($0,67)
- 10 lisztből készült tortilla (7 hüvelyk átmérőjű) ($2.00)
Instrukciók
-
Csöpörje le a fekete babot, és tegye egy tálba a fagyasztott kukoricával együtt (nem kell felolvasztani)
-
A hagymát finomra kockázza, a fokhagymát aprítsa fel, a koriandert pedig vágja durvára.
-
Adjuk a hagymát, a fokhagymát, a koriandert, a reszelt cheddart és a taco fűszert a tálba a babhoz és a kukoricához. Keverjük össze, amíg minden egyenletesen össze nem keveredik, és be nem vonja a fűszer.
-
Tegyünk egy fél csésze tölteléket mindkét tortilla egyik oldalára, és hajtsuk össze. Süssük a quesadillákat egy serpenyőben közepes lángon mindkét oldalukon, amíg barnára és ropogósra sülnek, és a sajtos töltelék megolvad. Szeletelje háromszögekre, majd tálalja.
-
A quesadillák lefagyasztásához rakja egymásra a töltött és a nyers quesadillákat úgy, hogy minden quesadilla között egy darab sütőpapír legyen. Tegye egy fagyasztózacskóba, és fagyassza le akár három hónapig. Újramelegítéshez vagy mikrohullámú sütőben (a puha quesadillákhoz), vagy serpenyőben, alacsony hőfokon sütjük (ügyeljünk arra, hogy alacsony hőfokon melegítsük, hogy a tölteléknek legyen ideje felolvadni és felolvadni, mielőtt a külseje megégne).
Jegyzetek
Itt láthatod, hogyan számoljuk ki a recept költségeit.
A tápértékek csak becslések. A teljes tápanyag-összetételre vonatkozó nyilatkozatunkat itt találja.
A fenti felszerelés rész olyan termékekhez kapcsolódó linkeket tartalmaz, amelyeket mi használunk és szeretünk. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Görgess lefelé a lépésről lépésre képekért
How to Make Black Bean Quesadillas – Step By Step Photos
Adjunk hozzá 1 csésze fagyasztott kukoricát (nem kell felengedni) és egy 15oz. konzerv fekete babot (lecsepegtetve) egy nagy tálba.
A következőkben aprítson fel kb. ½ csésze vöröshagymát, daráljon fel egy gerezd fokhagymát, és vágjon durván kb. ¼ csokor friss koriandert. Ezek a hozzávalók szuper rugalmasak, így nem kell pontosan mérni.
Egy csomag bolti taco fűszert is használhat, vagy elkészítheti a sajátját a házi taco fűszer receptem segítségével.
Adja a taco fűszerezést és 2 csésze reszelt cheddar sajtot a tálba. A sajt a “ragasztó”, ami összetartja a quesadillákat.
Keverd össze a hozzávalókat, amíg minden összekeveredik.
Most itt az ideje, hogy megtömjük a quesadillákat. Körülbelül 10 darab 7 hüvelyk átmérőjű lisztes tortillára lesz szükséged ezekhez a quesadillákhoz (a tortillák, amiket ma kaptam, valamivel nagyobbak voltak, így a quesadilláim végül egy kicsit vékonyabbak lettek). Tegyünk egy fél csésze tölteléket mindegyik tortillába, és hajtsuk össze. Ezen a ponton megsüthetjük vagy lefagyaszthatjuk őket (a fagyasztásra vonatkozó utasításokat lásd a recept feletti bejegyzésben).
A fekete babos quesadillák elkészítéséhez tegyük a quesadillákat egy serpenyőbe közepes lángon, és süssük mindkét oldalukat, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek, és a töltelék megolvad. Én nem használok semmiféle olajat vagy vajat, de természetesen megteheted, ha inkább sült végeredményt szeretnél a quesadilláknak.
Szeleteld fel, majd tálald! Minden quesadillát két vagy három darabra szeletelhetsz. Én úgy tapasztalom, hogy ha a külső szélénél kezdve a középső hajtás felé haladva vágom, akkor kevesebb töltelék szivárog ki. Egy pizzavágó is remekül működik!