A sertés Carnitas Tacos egy finom módja annak, hogy élvezze a zamatos, lassú főzésű sertés Carnitas-t. Képzelje el az enyhén elszenesedett kukoricatortillákat, megtöltve zsenge sertéscarnitasszal, öntöttvas serpenyőben felmelegítve, hogy minden széle ropogós legyen. Már csak annyi van hátra, hogy felhalmozza őket a kedvenc feltétjeivel, és elfogyassza.
Ha van egy étel, ami nálunk mindig megy, az a taco. Leggyakrabban nagyon egyszerűen készítjük őket: lisztes vagy kukoricás tortilla, sóval és borssal fűszerezett darált marhahús, sajt, tejföl és csípős szósz.
Ez az, amire gondolsz? “Mi? Nincs paradicsom? Nincs saláta? Nincs hagyma?” Tudom. Furcsák vagyunk. 🙂
De aztán ott vannak ezek a sertés Carnitas Tacosok. Több okból is rendszeresen felbukkannak nálunk. Először is, olyan gyorsan összeállíthatóak, ha van kéznél carnitas a hűtőben vagy a fagyasztóban. Másodszor, tökéletesek baráti és családi összejövetelekre, családi stílusban tálalva, ahol mindenki elkészítheti a saját tacóját, és pontosan olyan tésztát készíthet, amilyet szeretne.
Milyen feltét illik a carnitas tacókhoz?
Az autentikus sertéshúsos carnitas tacók lehetnek olyan egyszerűek, mint a kukoricatortillák, amelyek tetejére carnitas, finomra vágott nyers hagyma, koriander és esetleg egy kis friss lime kerül. (A mexikói utcai ételek tacóit gyakran így tálalják.) De a feltéteket illetően végtelen sok lehetőséged van!
- finomra vágott nyers fehérhagyma vagy lilahagyma
- vékonyra szeletelt jalapeno
- aprított káposzta
- frissen felaprítva. koriander
- morzsolt cotija vagy reszelt jack sajt
- lime szeletek (Friss lime levet facsarunk a taco tetejére a citrusos csípősség érdekében!)
- mexikói crema vagy tejföl
- Guacamole
- Pico de Gallo
- Hazai Refried Beans
A receptet 4 személyre írtam, de könnyen módosítható egy baráti társaság vagy család számára. A lassú tűzhelyben melegen tartott sertéscarnitas teljes receptjével, meleg tortillákkal és egy rakás feltéttel sok boldog ember lesz.
Az én egyszerű sertéscarnitas receptem mindössze 15 perc előkészítési időt vesz igénybe, és 8 órát a lassú tűzhelyben / Crock Potban, hogy gyengéd, ízletes, szájban olvadó beadványt főzzön. Szükséged lesz 6-8 kiló csont nélküli sertéssültre (sertéscsülök / sertésváll), friss fokhagymagerezdre, paradicsomlére, narancslére, chipotle csípős szószra, és egy maréknyi fűszerre, mint az őrölt kömény, oregánó és fahéj, amelyek fogadok, hogy kéznél vannak! Egy serpenyőben ropogósra sütve tökéletes alapot ad mindenféle mexikói ételhez, a tacótól kezdve a burritókig, quesadillákig és nachókig.
Még több kedvenc taco receptem
- Garnélarákos taco (Ropogós sós-borsos garnélarák enyhén megpirított tortillában, ropogós káposztasalátával és krémes, fűszeres mártással!)
- Grillezett garnélarákos taco (Tömegeket vonzó taco, amit teljesen a grillen készíthetsz!)
- Carne Asada Tacos (Az egyik kedvenc módunk a zsenge Carne Asada fogyasztására!)
- Sertéshasa Tacos (Ropogós sertéshasa elszenesedett tortillában, ropogós káposztasalátával és fűszeres, fanyar mártással – dekadens és teljesen finom!)
Hogyan készítsünk sertéscarnitas tacót
1. lépés: Melegítsük fel a tortillákat egy nehéz serpenyőben, és tegyük át fóliára, hogy melegen tartsuk.
2. lépés: Melegítsünk olajat egy öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyőben; adjuk hozzá a húsos húsokat. Süssük és keverjük, amíg átmelegszik és ropogós lesz a széle.
3. lépés: Állítsuk össze a tacókat, kezdve a ropogós carnitasszal az alján, és tetszés szerint a tetején. Tálaljuk.
Sertés Carnitas Tacos recept videó
FELIRATKOZÁS VIDEÓKRA
Recept kinyomtatása
Sertés Carnitas Taco
- ▢ 8 kukorica tortilla
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj vagy több
- ▢ maradék főzőfolyadék a carnitasból vagy húsleves opcionális
- ▢ 3 csésze Slow Cooker Pork Carnitas
Javasolt feltét:
- ▢ reszelt jack sajt vagy morzsolt cotija sajt
- ▢ vékonyan felaprított zöldkáposzta
- ▢ apróra vágott koriander
- ▢ finomra vágott nyers fehérhagyma
- ▢ mexikói crema vagy tejföl
- ▢ Guacamole vagy avokádószeletek
- ▢ Pico de Gallo
- ▢ Házi készítésű Refried Beans a tacók aljára vagy mellé tálalva
.
Instrukciók
-
A tűzhelyen, Melegítsen fel egy száraz, öntöttvas vagy más nehéz serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá egy kukorica tortillát, és süsse kb. 30 másodpercig, hogy megpuhuljon és enyhén elszenesedjen, fordítsa meg a tortillát, és süsse még kb. 30 másodpercig. Tegye át alumíniumfóliára, hogy melegen tartsa; ismételje meg a többi tortillával. (recept jegyzet #1)
-
Eközben egy nagy öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat. Adjuk hozzá a carnitast; főzzük és kevergessük, amíg a hús átmelegszik és ropogós lesz a széle. Adjon hozzá a carnitas főzőfolyadékot vagy húslevest, ha a hús száraznak tűnik. (2. megjegyzés a recepthez)
-
A tacók összeállításához adjon 1/3 csésze carnitast egy meleg tortillára, és rétegezze rá a kívánt feltéteket. Ismételje meg a többi tortillával, és tálalja. (recept megjegyzés #3)
Jegyzetek
- Ha több személyt etetünk, a kukorica tortillákat felmelegíthetjük a sütőben. Nem lesz olyan kellemesen szenes, de így is puha, meleg és finom lesz. Ehhez csomagoljon 6 tortillát fóliába, és melegítse fel a 350˚F-os sütőben 8-10 percig.
- Én jobban szeretem a serpenyőben ropogósra sütni a carnitast, de a grillsütő alatt is felmelegítheti és ropogósra sütheti. Terítse a carnitast sekély rétegben egy fóliával bélelt sütőlapra, és grillezze magas fokozaton 3-5 percig, amíg átmelegszik és ropogós lesz a széle. Kívánság szerint adjon hozzá carnitas főzőfolyadékot vagy húslevest.
- Vagy tálalja családi módon, fóliába csomagolt, felmelegített tortillákkal, a meleg húst és a feltéteket pedig külön tálakban, hogy mindenki összeállíthassa a saját tacóját.
- Megjegyezzük, hogy a tápértékadatok nem tartalmazzák a feltéteket.
Tápérték
- Facebook108
- Pinterest373
- Yummly