Sapote, (Pouteria sapota), más néven zapote, más néven mamey sapote, vörös mamey, vagy lekvárfa, a sapotillafélék (Sapotaceae) családjába tartozó növény és ehető gyümölcse. A sapote Közép-Amerikában őshonos, de egészen az Egyesült Államok délkeleti részéig termesztik. A gyümölcsöt általában frissen fogyasztják, de turmixot, fagylaltot és befőttet is készítenek belőle.
W.H. Hodge
A nagy örökzöld fa körülbelül 23 méter magasra nő, fája kemény, tartós, vöröses színű. Az apró, rózsaszínes-fehér virágokból ehető gyümölcs fejlődik, amelynek héja rozsdabarna, meglehetősen gömbölyű, és körülbelül 5-10 cm (2-4 hüvelyk) átmérőjű. A vöröses narancsszínű gyümölcshús enyhe, pézsmaédes ízű, krémes állagú. Minden egyes gyümölcs egy nagy, fényes barna magot tartalmaz.
Más latin-amerikai gyümölcsöket is sapote-nak neveznek. A fekete sapote (Diospyros nigra), más néven csokoládé pudinggyümölcs, az Ebenaceae családba tartozik, és az egész Karib-térségben és Közép-Amerikában megtalálható. A fehér sapote vagy casimiroa (Casimiroa edulis) Mexikótól Costa Ricáig terjed, és a Rutaceae családba tartozik.