Eljárás
Tegyük a szezámolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőbe, és közepesen alacsony hőfokon melegítsük fel.
Adjuk hozzá a sárgarépát, és időnként megkeverve főzzük 3 percig.
Adjuk hozzá a fagyasztott borsót és a zöldhagymát, és főzzük további 3 percig, amíg a borsó kiolvad, a sárgarépa pedig megpuhul. Vegyük le a tűzről.
Egy nagy tálban keverjük össze a rizst, a tojást és a szójaszószt. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket, és jól keverjük össze. Győződjön meg róla, hogy az összes rizst teljesen bevonja a tojás.
Adjon 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és közepesen alacsony hőfokon melegítse fel.
Használjon egy ½ csésze méretű mérőpoharat, és kanalazzon ki egyenletesen ½ csészényi rizskeveréket. Óvatosan fordítsa a csészét a serpenyőbe.
Gumispatulával óvatosan nyomja le a rizst, hogy tortává lapítsa. Ha a keverék egy része kicsúszik, a spatulával nyomjuk vissza, és tapogassuk bele a torta oldalába, így kerek formát kapunk. A sütési folyamat során a torta megszilárdul.
Főzzük 3 percig, majd egy elég nagy fémspatulával, amely elég nagy ahhoz, hogy teljesen a torta alá kerüljön, nagyon óvatosan fordítsuk meg. A sütés nélküli oldal még laza legyen. Ha a rizs egy része kicsúszik, a gumispatulával nyomja vissza a sütemény oldalába.
Süssük 3 percig, amíg ropogós és enyhén megbarnul.
Ismételjük meg ezt a folyamatot, amíg az összes sütemény megsül, szükség szerint evőkanalanként adjunk hozzá további olajat. Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt.