Az ízletes kényelmi étel, ez a Sült csirke brokkoli Alfredo könnyen elkészíthető és könnyített, hogy bármikor jól érezze magát az evés közben. Ne hagyd ki ezt az egyszerű receptet!
Ez a recept tökéletes, ha krémes, vigasztaló tésztára vágysz! A Sült csirke brokkoli Alfredo könnyen összeállítható. Készítsd el előre, és tálalás előtt süsd meg.
A csirkében és a brokkoliban van valami, ami olyan jól illik egymáshoz. Adjunk hozzá egy krémes Alfredo mártást, és kész is a vacsora! Nagyszerű hétköznap esti vacsora recept, hogy kéznél legyen. Ráadásul a csirke főzése és az Alfredo szósz elkészítése körülbelül ugyanannyi időt vesz igénybe, mint a tészta főzése. Finom és gyors!
Ha szereted a krémes csirke és brokkoli kombinációkat, ne hagyd ki a másik két kedvencemet: Sült ravioli csirkével és brokkolival és egyfazékos csirke és brokkoli tortellini.
Sült csirke brokkoli Alfredo
Először melegítsd elő a sütőt 400 fokra, és fújj be egy tepsit sütőspray-vel. A kedvenc sütőformám ez az Emile Henry Large Rectangular Baker – az Amazonon nagyszerű áron kapható!
Második lépésként főzd meg a tésztát, és a főzés utolsó 30 másodpercében add hozzá a brokkolit. Csöpögtesse le és tegye félre.
Míg a tészta fő, melegítse fel az olajat, és főzze meg a csirkét egy nagy fazékban vagy tűzhelyen közepesen magas hőfokon. A főzés utolsó két percében adjuk hozzá a fokhagymát.
Tegyük félre a csirkét. Ezután ugyanabban a fazékban, közepes lángon adjuk hozzá a vajat és a lisztet, és habverővel keverjük össze, körülbelül két percig, vagy amíg aranybarna színt kap.
Keverjük bele a tejet, és emeljük a hőfokot közepesen magasra. Forraljuk fel, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
Húzzuk le a tűzről, és adjunk hozzá egyenként 3/4 csésze parmezánt és mozzarellát. Addig keverjük, amíg megolvad. Hajtsa bele a főtt csirkét és a tésztás brokkolikeveréket.
Majd öntse a keveréket a kizsírozott sütőformába, és szórja rá a maradék sajtokat.
Süsse fedetlenül kb. 20-25 percig, vagy amíg aranyszínű és buborékos lesz. Süssük egy percig, ha aranyszínű kérget szeretnénk a tetején. Jó étvágyat!
Sütött csirke brokkoli Alfredo
Ingredients
- 1 font penne tészta
- 2 csésze brokkolivirág
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 1/4 font csirkemell, falatnyi darabokra vágva (kb. 2 mell)
- 1/2 teáskanál kóser só
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze vaj (fél rúd)
- 1/4 csésze liszt
- 3 csésze tej (1%-os vagy 2%-os megfelel)
- 1 csésze reszelt mozzarella, elosztva
- 1 csésze reszelt parmezán, elosztva
Eljárás
-
A sütőt 400 fokra előmelegítjük. Kenjünk be egy 9 x 13-as tepsit vagy lábost sütőspray-vel. Tegyük félre. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet, és főzzük a pennét al dente-re, a főzés utolsó 30 másodperce alatt adjuk hozzá a brokkolit. Csöpögtessük le és tegyük félre.
-
Míg a tészta fő, egy nagy fazékban vagy tűzhelyben közepesen magas hőfokon felhevítjük az olajat. Adjuk hozzá a kockára vágott csirkét, és szórjuk meg sóval. Addig főzzük, amíg enyhén megbarnul és átsül. A főzés utolsó két percében adjuk hozzá a felaprított fokhagymát. Vegye ki a csirkét és a fokhagymát a serpenyőből, és tegye félre.
-
Ugyanebben a serpenyőben csökkentse a hőfokot közepesre, és adja hozzá a vajat. Amikor megolvadt, keverjük bele a lisztet, amíg a liszt át nem sül és aranybarnára nem pirul, körülbelül 2 percig. Keverjük bele a tejet, és emeljük a hőfokot közepesen magasra, addig kevergetve, amíg a tej elkezd forrni. Kapcsoljuk le a hőt, és keverjük bele mind a mozzarella, mind a parmezán sajt 3/4 csészényi részét. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
-
Dobja össze a csirkét, a tésztát és a brokkolit az Alfredo mártással. Öntsük a keveréket a kizsírozott serpenyőbe, és szórjuk meg a tetejét a maradék sajtokkal. Süssük fedetlenül 20 percig, vagy amíg buborékos nem lesz. (Egy percig grillezzük, ha aranyszínű kérget szeretnénk a tetején.) Tálalás előtt 5 percig hagyjuk állni.
Jegyzetek
