A megosztás gondoskodó!
- Share
- Pin76
- Yummly11
Ez a pollo a la plancha a legegyszerűbb latin recept, amit egy rohanó hétköznap esti vacsorához találsz.
Latin-Amerika szinte minden országában megvan ennek a receptnek a saját változata. Ma a pollo a la plancha venezuelai változatát mutatom meg nektek.
Ez alapvetően grillezett csirke. És nem rakétatudomány, hogy egy szépen átsütött grillezett csirkét kapjunk. Ami mássá és valahogy különlegessé teszi, az a fűszerezés.
**Kizáró nyilatkozat: Részt veszünk az Amazon Services LLC társult partnerprogramjában. Egyes linkjeink affiliate linkek
Hogyan fűszerezzük a pollo a la plancha-t?
A fő ízesítő a Worcestershire szósz. Ahogy azt már korábban a pollo guisado receptemben kifejtettem, Venezuelában ezt a fajta szószt használjuk a húsok – különösen a csirke – fűszerezésére, valamint pácok és pörköltek készítésére.
A következő összetevők a szárazak:
- Száraz oregánó: Még ha az oregánót főleg tésztaszószokhoz használjuk is, erős illatot kölcsönöz a húsoknak.
- Fokhagymapor: A fokhagyma a venezuelai konyha egyik alapanyaga. A csirkemell fűszerezéséhez jobb a porított változatot használni, mert a grillezés során sokkal jobban tapad a bőrhöz.
- Kömény: Ez egy másik erős és csípős íz, de ismét ez teszi ezt az egyszerű grillezett csirkét valami mássá. Erős íze miatt csak egy kis köményre lesz szükséged a kívánt íz eléréséhez.
Amint láthatod, ez egy rendkívül egyszerű recept. Köretként használhatsz zöldsalátát, vagy csak sima fehér rizst.
A kedvenc köretem ehhez a recepthez:
Avokádó és brokkoli saláta
Karamellizált édesburgonya
Krémes brokkoli
Remélem, ízlik ez a recept, és találkozunk a következőben.
- 2 csont nélküli csirkemell vajba vágva
- 1tsporegano
- 1tsfokhagymapor
- ½tskömény
- 1tspWorcestershire szósz
- 1tbspolivaolaj
- Só és bors
-
A csirkét a Worcestershire szószal fűszerezzük, az oregánóval, a fokhagymaporral, a köménnyel, a sóval és a borssal. Hagyjuk pácolódni 10-20 percig (opcionális az extra ízért, de akár azonnal is megsüthetjük).
-
Melegítsünk fel egy grillserpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon, és öntsük rá az olívaolajat. Süssük a csirkét 5-7 percig oldalanként, amíg teljesen átsül.
-
Tálaljuk salátával vagy rizzsel.
15 KÖNNYŰ VACSORAÖTLET: Kevesebb, mint 30 perc alatt
Iratkozzon fel kockás hírlevelünkre, hogy minden héten INGYENES recepteket kapjon!