Pecan Sticky Buns

Ez a Pecan Sticky Buns a tökéletes puha és édes zsemle, édes karamellel és ropogós pekándióval körítve. Ezek tökéletesek reggelire!

Az édes zsemléket minden formában imádom; fahéjas zsemle, narancsos zsemle, bogyós édes zsemle, ragacsos zsemle, amit csak akarsz.

Ha követted az instagramon, néhány barátommal együtt különböző pékárukat kóstolunk itt Utah környékén, hogy megtaláljuk a legjobbat. Kipróbáltunk 12 különböző csokis sütit, hogy megtaláljuk Utah legjobb csokis sütijét. A múlt hétvégén pedig kipróbáltuk a cukros sütiket.

Beszélgettünk arról, hogy mit kóstoljunk legközelebb, és azt hiszem, kipróbáljuk a fahéjas tekercset! Most mindennek az a lényege, hogy imádom a fahéjas tekercset. Alig várom, hogy megtaláljam a legjobbat, amit egy pékségben meg tudok venni. De szerencsére, ha nem akarok venni, akkor otthon is tudok még jobbat készíteni.

Ez a ragacsos kifli ugyanazzal a tésztarecepttel kezdődik, mint a legtöbb más édességes kiflireceptem. Szerintem ez a legjobb tészta, és már készítettem belőle sütőtökös fahéjas tekercset, tojáslikőrös fahéjas tekercset, és most ezeket a karamellás ragacsos kifliket.

Ez egy alapvető édes élesztős tészta, amely úgy kezdődik, hogy az élesztő feloldódik egy kis meleg tejben. Hozzáadunk egy kis cukrot, vajat, tojást, lisztet és sót. Tudom, hogy az élesztővel való sütés ijesztőnek tűnhet, de ígérem, hogy ezeket a kifliket nagyon könnyű elkészíteni!

Tucatszor készítettem már őket, ahogyan sokan mások is. Ne féljetek kipróbálni őket 🙂

Ezek a pekándiós ragacsos kiflik tovább sülnek, mint a hagyományos fahéjas kiflik, mert az aljukon ragacsos karamell van. A karamell megakadályozza, hogy az alja és a közepe olyan gyorsan megsüljön, ezért, hogy a teteje (ami később az alja lesz 😉 ) ne legyen túl kemény 20 perc után, vagy amikor már szép aranyszínű, akkor a tetejét fóliával letakarod.

Ezeket a ragacsos kifliket a karamellben sütjük meg, majd miután elkészültek, megfordítjuk őket, és hagyjuk, hogy a ragacsos karamell átitassa az egészet, az édes kiflik közepét és oldalát.

A kiflik tökéletesen puhák és édesek, fahéjas cukorral töltve, és a ragacsos karamell a tetején finom juharízzel, erős barnacukor ízzel. Az apróra vágott pekándió tökéletes ropogást ad minden harapásnál, és bele fogsz szeretni ezekbe a finom ragacsos kiflikbe.

Ezek a ragacsos kiflik valóban ragacsosak, és egy kicsit rendetlenek. A legjobb, ha villával eszed őket.

Ezek tökéletes reggeli lennének hálaadás reggelére, vagy karácsony reggelére. Neked van karácsony reggeli reggeli hagyományod? A mi almás fahéjas tekercsünk is csodálatos lenne ezekre a különleges ünnepi reggelekre.

Még több édes tekercs receptet keres:

• Tökös fahéjas tekercs
• Eggnog fahéjas tekercs
• Mini karamellás pekándiós fahéjas tekercs
• Fahéjas tekercs

Kapcsolódj a Like Mother, Like Daughter

Kövess minket a közösségi médiában, hogy egyetlen posztról se maradj le!

Facebook | Instagram | Pinterest | Email

Pekándiós ragacsos kifli

A pekándiós ragacsos kifli a tökéletes puha és édes kifli, édes karamellel és ropogós pekándióval a tetején. Ezek tökéletesek reggelire!

4.2 5 szavazatból

Nyomtatás Pin

Előkészítési idő: 25 perc

Főzési idő: 35 perc

Teljes idő: 2 óra 10 perc

Adagok: 1 db: Hozzávalók

• 2 1/2 teáskanál élesztő (1 csomag)
• 1 csésze langyos tej
• 1/3 csésze cukor
• 1/2 csésze vaj (lágyítva, 1 rúd)
• 1 teáskanál só
• 2 tojás
• 4 csésze liszt

A töltelékhez:

• 1/4 csésze vaj
• 1 csésze barna cukor
• 2 evőkanál fahéj

A karamellás bevonathoz:

• 8 TBS vaj
• 1 csésze barna cukor
• 1/4 csésze fél és fél
• 1/4 csésze tiszta juharszirup
• 1 csésze aprított pekándió

Instrukciók

A tésztához:

• Egy nagy tálban oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben.
• Adjuk hozzá a tálhoz a cukrot, a vajat, a sót, a tojást és a lisztet, és jól keverjük össze.
• Ha a tészta kezd elválni a szélétől, gyúrjuk kb. 5 percig (ha a kezünket használjuk, enyhén porítsuk be liszttel, hogy ne ragadjon), amíg egy nagy golyót nem kapunk.
• Takarjuk le a tálat egy törölközővel, és hagyjuk kelni 45 perctől 1 óráig, amíg a tészta megduplázódik.

A karamellás feltéthez:

• Egy közepes méretű serpenyőben, közepes lángon keverjük össze a vajat, a barna cukrot, a fele-fele és a juharszirupot.
• Főzzük fel, és hagyjuk forrni körülbelül 3 percig, gyakran kevergetve.
• Vegyük le a tűzről, és öntsük egy kizsírozott 9×13-as tepsi aljára.
• A karamell köré szórjuk a pekándiót.

A töltelékhez:

• Keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat egy kis tálban.

A tekercsek összeállításához.

• Enyhén lisztezze meg a munkalapot, és nyújtsa ki a tésztát, amíg körülbelül 16×20 hüvelyk nagyságú és 1/4 hüvelyk vastagságú nem lesz.
• A tésztára kenje rá a megpuhított vajat.
• A tetejét megszórjuk barna cukros-fahéjas keverékkel.
• A tésztát a hosszú felső szélétől az alsó széléig óvatosan feltekerjük.
• A tésztát óvatosan 12-16 egyenletes fahéjas tekercsszeletre vágjuk.
• Tegyük őket az előkészített sütőformába.
• Takarjuk le a tekercseket, és hagyjuk még kb. 25-30 percig kelni.
• A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
• Süssük a tekercseket 30-35 percig, amíg aranybarnára sülnek és teljesen átsülnek. Körülbelül 20 perc után lazán fedjük le a tekercseket fóliával, hogy a tetejük ne legyen túl barna vagy kemény.
• Vegyük ki a tekercseket a sütőből, és hagyjuk őket kb. 5 percig hűlni.
• Óvatosan fordítsuk a tepsit egy nagy tálalótálra. A meleg feltét ráolvad a közepére és az oldalára.
• Tálaljuk melegen.

Kipróbálta ezt a receptet?Kövessen minket @lmldfood