Napközben a karibi tüskés homárok barlangokban, párkányok alatt és a zátony felszínén lévő hasadékokban rejtőznek. Az alkonyati órákban és éjszaka az egyedek sokkal aktívabbak, és a zátony mentén apró csigák és rákok, bomló szerves anyagok és néhány növény után kutatnak. A karibi tüskés homárok a legtöbb dolgot megeszik, amit találnak. A híres maine-i homártól eltérően a karibi tüskés homárnak nincsenek megnagyobbodott elülső karmai, és az emberre ártalmatlan. Ennek ellenére, ha egy SCUBA búvár vagy sznorkelező kesztyű nélkül kapja meg az egyiket, a fejet és a testet borító éles tüskék megvághatják a kezét.
Mint minden tízlábúaknál, a karibi tüskés homár páncélja valójában a testének külső csontváza. A külső csontváz nem tágul, ezért a homárnak rendszeresen vedlenie (vagy levedlenie) kell, hogy megnőjön. A vedlés előtt az egyed elkezd egy új, nagyobb csontvázat építeni a meglévő csontvázon belül. Amikor túl nagyra nő ahhoz, hogy ne lehessen benne tartani, felhasítja a külső páncélt, és az új külső váz megkeményedik. E folyamat során az új külső csontváz több órán keresztül puha lehet, és a homár rendkívül sebezhető a ragadozókkal szemben.
A karibi tüskés homárpopulációk az egész elterjedési területükön csökkennek, és egyes területeken már nagyrészt kipusztultak, de a tudósok nem rendelkeznek elegendő információval ahhoz, hogy megértsék, hogy a kihalás veszélye fenyegeti-e őket. Húsa miatt nagyon keresettek, és a Karib-tenger egyik legértékesebb fajának számítanak. Emiatt veszélyezteti őket a túlhalászás. A halászok az egész elterjedési területükön szabad merüléssel vagy SCUBA búvárkodással fogják ki a karibi tüskés homárokat, hogy kézzel vagy számos, csalival ellátott csapda kihelyezésével fogják ki őket. Ezekkel a módszerekkel egy halászcsapat szinte minden egyedet ki tud fogni egy területen. E faj halászata az egész elterjedési területén irányított halászat keretében történik. A legtöbb ország, ahol a karibi tüskés homár halászata folyik, szabályozza az évszakot és azt a helyet, ahol a karibi tüskés homár kifogható és ahol nem. Sajnos az orvhalászat és az illegális halászat más formái, valamint a nem a legjobb tudományos eredményeken alapuló halászati szabályozások veszélyeztetik ezt a fajt, és a populációk valószínűleg tovább csökkennek. A karibi tüskés homár a királynő kagylóval együtt az egyik legértékesebb exportcikk a kis karibi országok számára, és e halászat összeomlása sok helyen veszélyeztetné a part menti gazdaságokat.”
Engage Youth with Sailors for the Sea
Az Oceana egyesítette erőit a Sailors for the Sea nevű óceánvédelmi szervezettel, amely a világ hajós közösségének oktatásával és bevonásával foglalkozik. A Sailors for the Sea kifejlesztette a KELP (Kids Environmental Lesson Plans) programot, hogy megteremtse az óceánok gondozóinak következő generációját. Kattintson ide vagy alább, és töltse le a gyerekeknek szóló gyakorlatias tengertudományi tevékenységeket.