Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek jót tesznek nekünk, és értékes tápanyagokkal látják el szervezetünket. Emiatt, amellett, hogy alacsony szénhidráttartalmúak, a gyümölcsök és zöldségek az Atkins-diéta minden egyes fázisában szerepelnek.
Az Atkins 20 program 1. fázisában napi 12-15 gramm zöldségből származó szénhidrát fogyasztására ösztönöznek. Attól függően, hogy milyen zöldséget eszel, ez akár több adagot is jelenthet. A 2. fázisban a dinnye, a cseresznye és a bogyós gyümölcsök mind szerepelnek a jóváhagyott élelmiszerek listáján. A 3. fázisban a gyümölcsök, valamint a keményítőtartalmú zöldségek szélesebb választékát lehet fogyasztani.
Végül a 4. fázisban, amely inkább egy állandó életmódot jelent, arra ösztönzik, hogy mindezeket a friss és egészséges gyümölcsöket és zöldségeket fogyassza.
Az Atkins által jóváhagyott nyári zöldségek: Gyümölcsök & Zöldségek
Ez még könnyebb nyáron, amikor ezek közül a nagyszerű élelmiszerek közül többnek is szezonja van. Nézze meg a nagyszerű nyári gyümölcsök és zöldségek listáját:
Avokádó
Nemcsak, hogy ezek a program minden fázisában engedélyezettek, de gyakran szuperételnek is tekintik őket! Az avokádó azért nagyszerű, mert rendkívül sokoldalúan felhasználható. Használhatod őket mártogatósban, például guacamoléban, vagy használhatod a vaj vagy a majonéz helyettesítésére, hogy ízesíts egy ételt.
Bellpaprika
Piros, zöld, narancssárga vagy sárga, a paprika nagyszerű szénhidrátszegény snack, és a program minden fázisában engedélyezett.
Oborka
Az uborka által biztosított tápanyagok közé tartoznak az elektrolitok, a B-vitamin, a C-vitamin és a víz. A benne található szilícium jót tesz a hajnak, a zöldségben található lignánok pedig összefüggésbe hozhatók a rák kockázatának csökkentésével.
Cseresznye
A májustól augusztusig szezonban lévő cseresznye az egyik legédesebb gyümölcs, amit a természet kínál. A cseresznye állítólag segít az ízületi gyulladásos fájdalmak ellen, küzd a rák ellen és segíti az alvást.
Dinnye
A diéta 2., 3. és 4. fázisában engedélyezett sárgadinnye nagyszerű A- és C-vitaminforrás.
Zöldbab
Némelyek szerint ez a nyári zöldség az egyik legegészségesebb étel a világon! Nyáron szezonja van, és minden Atkins-fázisban engedélyezett.
Eper
Míg leginkább Kaliforniában és Floridában termesztik, a hidegebb területeken, ahol epret termesztenek, pont a nyár közepén van szezonja.
Répa
Míg a sárgarépát általában egész évben szedik, igazi babarépát nyáron lehet találni.