{No Cook} Házi készítésű vaníliafagyi

Ezzel a bejegyzéssel indul a fagylaltreceptek hete. Igen, jól olvastátok – a hét hátralévő részében minden nap egy új fagylaltreceptet fogok posztolni. Ez annak tiszteletére történik, hogy július a NEMZETKÖZI JÉGKRÉM HÓNAPJA! És a fagylalt iránti nagy szeretetem tiszteletére is 🙂

Mindenesetre úgy gondoltam, hogy kezdésnek egy jó kis vaníliafagylalt receptet kellene megosztanom. Mindenkinek szüksége van egy ilyen klasszikusra az arzenáljában.

Vissza oda, ahol először kaptam a házi fagylalt iránti szeretetemet:

Minden alkalommal, amikor a családom meglátogatta a nagyszüleim házát, amikor felnőttem, nagyapa vagy házi vanília fagylaltot várt, vagy készített belőle, amint odaértünk (a nagymamának mindig volt csokis tej és makaróni is kéznél. Végül is mire valók a nagyszülők!)! Ez egy olyan hagyomány volt, amit mindannyian szerettünk.

Nagyapának köszönhetem a házi készítésű fagylalt iránti mohó étvágyamat (és valószínűleg általában az édességeket), és azt, hogy megismertette velem a valaha létező legjobb desszertet.

Úgy döntöttem, hogy a nagypapa fagylaltjának egy “biztonságosabb” változatát készítem el a nyers tojás használata helyett, mivel sokan közületek nyugtalanságot mutattak a nyers tojással kapcsolatban ebben a fagylaltban.

És így kezdődött a keresés…

Rengeteg adag vaníliafagylaltot készítettem, hogy megtaláljam a legjobbat számotokra. Azt hiszem, végre megtaláltam – ez a recept tojásmentes, nem kell főzni, és szuper egyszerű. Általában nagy rajongója vagyok a francia stílusú fagylaltoknak (gondoljatok: gazdag és krémes), de a vanília esetében inkább a Philadelphia stílusúakat részesítem előnyben. (gondoljatok: teljesen amerikai, könnyedebb) Továbbá, ha tojás nélkül is ilyen jó az íze, miért bajlódnánk a tojás hozzáadásával járó vesződséggel és költségekkel? A nagyapám házi {főzés nélküli} vaníliafagylaltja az én mércém, amihez minden vaníliafagylalt-receptet mérni szoktam.

A másik szempont, amit figyelembe veszek, amikor házi fagylaltot készítek, az a költség. A legtöbb recepthez nehéz tejszínt kell használni, de szerintem az egy kicsit drága az élelmiszerboltban. Ez az egyik oka annak, hogy az én receptemben a nehéz tejszín és a teljes tej helyett fél és fél tejszínt használok. A fő ok azonban, amiért fél-fél tejet használtam, az az, hogy nem szeretem a sok nehéz tejszín ízét a fagylaltjaimban. Plusz, szeretem azt hinni, hogy ez azt jelenti, hogy egészséges számomra 😉

(Ps. Ha még nem vettél részt a nyereményjátékomon, itt tudsz nevezni július 21-ig.)