A tojás népszerű reggeli étel, és más ételek, például a quiche és számos desszert fontos összetevője. Bár a tojás magas tápértékkel bír, ugyanakkor nagyon romlandó is. Ha a tojás baktériummal szennyeződik, ételmérgezést vált ki, ami hasi görcsöket és egyéb kellemetlenségeket okozhat.
Ha súlyos orvosi tüneteket tapasztal, azonnal forduljon sürgősségi ellátáshoz.
A tojás szennyeződésének folyamata
Még ha a tojás héja felbontatlan, akkor is lehetnek benne baktériumok, például szalmonella, ami ételmérgezéshez vezethet. A tyúk a tojást ugyanazon a testrészén keresztül rakja le, amely a hulladékot is eltávolítja, és ez lehetővé teszi, hogy a baktériumok a tojás feltöretlen héján legyenek. A tojások a tyúk petefészkében lévő baktériumok miatt is szennyeződhetnek. Ez már a tojás héjának kialakulása előtt megfertőzheti a tojást.
- Még akkor is jelen lehetnek baktériumok, például szalmonella, amikor a tojás héja még fel nem tört, ami megteremti az alapot az ételmérgezéshez.
- A tyúk ugyanazon a testrészén keresztül rakja le a tojást, amely a hulladékot is eltávolítja, és ez lehetővé teszi, hogy baktériumok kerüljenek a tojás fel nem tört héjára.
Tojás ételmérgezés jelei és tünetei
Rák ételmérgezés jelei
Tudjon meg többet
A rossz tojás által okozott ételmérgezés az ételmérgezés más formáihoz hasonló tünetekkel jár. A lehetséges panaszok általános listájához tartozik a hányinger és a fejfájás. A konkrét tünetek attól függően változnak, hogy mivel szennyeződött a romlott tojás. Például a szalmonellával szennyezett tojások fogyasztása két-hét napig tartó gyomorgörcsöket, hasmenést, lázat és hányást válthat ki. A tünetek a szennyezett tojás elfogyasztása után hat és 48 órán belül jelentkezhetnek. Egy másik típusú szennyeződés, a staphylococcus aureus okoz:
- gyomorgörcsök
- hányinger
- hányás
- hasmenés, amely egy vagy két napig tart
- a tünetek felszínre törnek. akár nyolc órával az étkezés után
Az ételmérgezés egyéb lehetséges jelei közé tartozik
- a beszéd- vagy nyelési zavarok
- a bénulás, amely
- a bénulás, amely
- véres hasmenés
- hidegrázás
- testfájdalom
- látási problémák
- mint például kettős látás vagy hirtelen képtelenség tisztán látni
- A rossz tojás okozta ételmérgezés az ételmérgezés más formáihoz hasonló tünetekkel jár.
- A tünetek a szennyezett tojás elfogyasztása után hat-48 órán belül jelentkezhetnek.
Kezelés és megelőzés
Súlyos tünetek jelentkezése esetén gyorsan forduljon orvoshoz. Egyébként a tojás okozta ételmérgezés kezelésének fontos része a folyadékpótlás fenntartása. Az elvesztett folyadékok és elektrolitok pótlására kortyolgasson vizet vagy más italokat. A hasmenés tüneteinek enyhítésére vagy a gyomorpanaszok csillapítására vény nélkül kapható gyógyszer szedését is fontolóra veheti. A romlott tojás okozta ételmérgezés elkerülése érdekében mindig vásároljon tojást hűtött tejboltból, vigye haza azonnal, és tartsa hűtve. Tartsa távol magát a lejárt szavatosságú vagy repedt héjú tojásoktól. Az ételkészítés során a nyers tojást tartsa elkülönítve más ételektől, és fogyasztás előtt alaposan főzze meg a tojást.
- Súlyos tünetek esetén gyorsan forduljon orvoshoz.
- A hasmenés tüneteinek enyhítésére vagy a gyomorpanaszok csillapítására vény nélkül kapható gyógyszert is bevehet.