Az, hogy ehetsz-e iszaphalat vagy sem, már jó ideje vita tárgya. Ahogy ilyenkor lenni szokott, egyesek szerint lehet, míg mások határozottan ellenzik. Mi az igazság?
Egyes horgászok a horgászbotjukkal fogják ki és engedik vissza , míg mások különböző okokból megölik.
Az iszaphalakkal kapcsolatban megoszlanak a vélemények. Bár nem a legnépszerűbb fogyasztani, mégis ehető.
Mielőtt azonban úgy döntesz, hogy megeszed, szánj rá egy percet, hogy elolvasd a jellemzőit. Ha már látod, hogy mi az iszaphal, sokkal könnyebb lesz eldönteni, hogy meg akarod-e enni, vagy vissza akarod-e tenni a vízbe.
Meg akarsz ismerkedni ezzel a hallal? Olvass tovább, hogy minden lényeges információt megtudj róla.
Megjelenés
Az egyik legjelentősebb dolog ezzel a hallal kapcsolatban az, hogy az ősi halak családjának egyetlen élő képviselője.
A teste hosszú és pufók, kerek farokúszóval és hosszú hátúszóval. Medenceuszonya nincs, vagy elég kicsi. Szája nagy, ollós fogakkal.
Ha meg akarjuk állapítani, hogy nőstény vagy hím, csak annyit kell tennünk, hogy kétszer is megnézzük a külsejét. A hímek farokúszóján sötét folt van. A nőstényeknél ez vagy nincs, vagy alig észrevehető.
Mindenesetre többféle létezik, és egyik sem néz ki egyformán. Ez leginkább attól függ, hogy hol bukkannak fel. Például az észak-amerikai, bowfin néven is ismert típusnak zöld pöttyös színe van. Ez a fajta nagyjából úgy néz ki, mint egy átlagos hal, de hatalmas és erőteljes állkapcsa van, éles fogakkal.
Fizikai jellemzők
A süllőhalak bimodális légzésre képesek. Kopoltyúikon keresztül képesek oxigént kivonni a vízből. Azonban képesek a felszínre törni és légzőcsatornán keresztül lélegezni is.
Az az érdekes, hogy vérük alkalmazkodik a meleg, savas vizekhez. A halak szinte egyáltalán nem lélegeznek be levegőt, amikor a víz hőmérséklete 10C alatt van. Ahogy a hőmérséklet emelkedik, a légzésük is fokozódik. A hőmérséklet, amelyet a legjobban kedvelnek, 12 és 26C között van.
A kopoltyúik gázokat cserélnek a vízben. Van egy gázhólyagjuk is, amely segíti a felhajtóerőt. A légcsatornájuk a gázhólyaghoz kapcsolódik.
A levegővel való gurgulázásuk lehetővé teszi számukra, hogy túléljék a vízi hipoxiát, amelybe a legtöbb hal belehalna.
Környezet &Élőhely
Mocsarakban, mocsarakban, lefolyókban és alföldi patakokban élnek. Éppen ezért iszaphalnak nevezzük. Lassú áramlású vagy állóvizekben élnek, sűrű növényzettel. Ezek a területek gyenge oxigénellátottságúak és melegek.
Chatham-sziget kivételt képez, mivel tőzegtavakban élnek. A fekete Waikatóban él, és sehol máshol nem található. Sok területről azonban eltűntek az élőhelyük széleskörű elvesztése miatt.
Az új-zélandi veszélyeztetettségi osztályozási rendszer szerint csökkenő veszélyeztetettségű természetvédelmi státuszuk van.
Viselkedés
Ez a halfaj olyan területeken is túlél, ahol mások nem tudnak. Ha mocsaruk kiszárad, a növényzetben bújnak el. Ilyenkor az iszaphalak a felszínen maradnak légbuborékokkal a szájukban. Ez segíti őket a levegő felszívásában.
A sárhal az egyetlen olyan halfaj, amely két hónapig képes a vízen kívül élni. Amikor a vízen kívül vannak, a szájukba vesznek oxigént, vagy a bőrükön keresztül lélegeznek.
Ha már fogtál egyet, valószínűleg észrevetted, hogy azonnal a hátára fekszik. Ezt azért teszik, hogy a bőrön keresztül jobban izzadjanak. A felső felszíni bőr is így rehidratálódik.
Éjszaka a legaktívabbak, bár a fiatal halak hajlamosak nappal is vándorolni táplálék után kutatva. Ha egyszer elkapod, azt is észre fogod venni, hogy mennyire érzékeny és tudatos az új környezetre. A iszaphalak igyekeznek változtatni a helyzetüket, és olyan területeket keresnek, amelyek nedvesek, hogy nedvesen maradjanak.
Hogyan fogjunk iszaphalat
Az iszaphal fogása nem olyan nehéz, de azért van egy-két dolog, ami segíthet. A nyár vége a legjobb időszak az iszaphalak fogására, bár egész évben is megteheted. Általában a felszín közelében vannak, mert nyárra már kiszáradnak a vizes élőhelyek.
Mielőtt azonban kihúznád a vízből, az iszaphal jó harcot vív. A legjobb, ha feszes horog van nálad, mert enyhén harapós. Nem az a fajta, aki ráharap a csalira és feladja.
Hacsak nincs jól meghorgászva, valószínűleg kiszabadul. Ezért a legtöbb ember könnyen összetéveszti a nagy sügérrel.
A csalikat illetően számos lehetőség közül választhatsz. A süllők szeretik a különböző csalikat, sőt még a gilisztát is, ha éhesebbek a szokásosnál.
A vegetatív csalik mindig a legjobb választás, mert a süllők ezt eszik a legtöbbet, a kis vízi rovarokkal együtt.
Végső gondolatok az íjhal fogyasztásáról
A legtöbb horgásznak megoszlik a véleménye e hal fogyasztásáról, és a legtöbben sportként űzik. Ha azonban mégis meg kívánod enni a fogásodat, megteheted. Szokatlan íze és kis csontjai miatt azonban elengedhetetlen, hogy megfelelően készítsd el. Ezzel együtt az iszaphalat nyugodtan fogyaszthatja.
El lehet fogyasztani, de ügyeljen arra, hogy az elkészítés minden lépését betartsa. Ha bármilyen kérdésed van a folyamatot illetően, kérj segítséget olyan emberektől, akik már csinálták ezt korábban.
A filézés a legjobb módja ennek a halnak az elkészítésének, mivel finom csontozatú. Vágja fel a filéket, de ügyeljen arra, hogy a bélzónától távol maradjon. Onnan származik az iszap íze.
Főzzünk sós vizet, és áztassuk benne a filéket egy kis időre. Ez a sós fürdő kiszívja belőle a vért, és elveszi a sáros ízt. Öblítsük le tiszta vízzel, és süssük meg őket.
A pácolás, a sütés, a pörkölés és a sütés egyaránt alkalmas. A grillezés vagy a füstölés nem, mert a hal nem zsíros.
Az íze, amit felfedezhetünk, kissé enyhe, és a húsa fehér vagy rózsaszínű, attól függően, hogyan főztük. A bőrt eltávolíthatja, ha szeretné, bár főzés közben elég puha lesz.
Javasolt olvasmányok
- Hogyan kell leolvasni a halkereső képernyőjét
- Garmin EchoMAP 93sv felülvizsgálata
- Horgásztippek a crappie számára
- A legjobb orsó a csíkoshalas horgászathoz