Ez a mexikói három babsaláta recept ropogós zöldségek, finom fűszernövények és selymes koriander vinaigrette friss ízeivel teli! Egészséges, hihetetlenül könnyen elkészíthető, előre elkészíthető és gyönyörűen utazik! (Egészséges, gluténmentes, vegetáriánus, vegán-opció)
Ez a gyors babsaláta tökéletes útközbeni ebédekhez, piknikekhez, potluckokhoz, nyári partikhoz és könnyű hétköznapi vacsorákhoz!!! Tökéletes étel sörös csirkéhez, salátacsomagoláshoz, hamburgerhez, tacóhoz és még sok minden máshoz!
Ha rajongsz a babért és a gyors, frissítő salátákért saláta nélkül, köszöntsd az új kedvenc ételedet!
Ez a három babos, mexikói stílusú saláta könnyen elkészíthető, ízlés szerint alakítható, és abszolút finom! Tele van ízzel és textúrával, és garantáltan sláger lesz mind a hétköznap esti vacsorákon, mind a nyári partikon!
És, ha mindez nem lenne elég, hogy lelkesedj, ez a saláta könnyű, egészséges ÉS nem igényel sütő vagy grill működtetését! Pacsi mindenkinek!
Gyors navigáció – tartalomjegyzék
Mexikói babsaláta recept
Hűsítő, frissítő és ízgazdag finomságokkal teli, ez a sokoldalú mexikói saláta minden, csak nem unalmas vagy ízetlen!
Ez a saláta a zsenge babok színes trióját tartalmazza friss kukoricával, csípős mogyoróhagymával, édes paprikával, enyhén fűszeres jalapenóval, krémes avokádóval, lédús paradicsommal és sós morzsolt quesóval (opcionális). Bőségesen meglocsolva egy selymes, fűszeres korianderes vinaigrette-tel, ez a saláta biztosan lenyűgöz!
Mi az a babsaláta?
A babsaláta különböző babfajták keveréke, amelyet könnyű vinaigrette öntettel dobunk fel. A 3 babsaláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető köret, ami tökéletes piknikekre, potluckokra, grillezésekre és nyári partikra!
Mi van a babsalátában?
A klasszikus amerikai babsalátában a babkeverék jellemzően zöldbab, vesebab és viaszbab vagy garbanzo bab.
Ez a mexikói stílusú saláta fekete babot, vesebabot és fehérbabot használ, valamint különféle friss zöldségeket a ropogtatásért és selymes korianderes vinaigrette-et a hozzáadott ízért!
A mexikói babsaláta összetevői:
- Bab
- Kukorica
- Hagyma
- Bellpaprika
- Avokádó
- Jalapeno (opcionálisan)
- Cseresznye paradicsom (nem kötelező)
- Koriander (nem kötelező)
Hogyan készítsünk mexikói babsalátát?
Ez a sokoldalú, délnyugati étel egyszerűen elkészíthető, és tökéletes a gyors hétvégi vacsorákhoz, könnyű ebédekhez, potluckokhoz, piknikekhez és partikhoz!
(Ne felejtsen el lejjebb görgetni a részletes utasításokért a teljes nyomtatható receptért az oldal alján!)
Három babos mexikói saláta elkészítéséhez:
- Készítse el a vinaigrette öntetet. Adjuk a koriandert, az ecetet, a mézet, a fokhagymát, a köményt, a chiliport és az olívaolajat egy konyhai robotgép vagy turmixgép táljába. Ízesítsük sóval és borssal. Finomra dolgozzuk össze.
- Készítsük el a salátát. Egy nagy tálban keverjük össze a babot, a kukoricát, a mogyoróhagymát, a paprikát és a jalapenót. Keverjük jól össze.
- Adjuk hozzá az öntetet. Öntsük az öntet felét a babos keverékre, és keverjük össze.
- Tegyük hűtőbe. Hűtjük be legalább 30 percre (lehetőleg 1 órára) vagy egy éjszakára, hogy az ízek kifejlődhessenek.
- Tálaljuk. Amikor tálalásra kész, adjuk hozzá az avokádót, és óvatosan keverjük össze. Kóstolja meg, és ízlés szerint adjon hozzá további öntetet vagy fűszereket (sót és borsot). Díszítsük az opcionális kiegészítőkkel, és tálaljuk!
Jót tesz a babsaláta?
A három babsaláta nagyszerű egészséges köret vagy vegetáriánus főétel opció!
Ez a saláta összességében magas rost- és egészséges zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony cukortartalmú! Ráadásul tápanyagdús, jó növényi fehérjeforrás és kiváló C-vitamin-forrás!
Ha elhagyod a sajtot, és a mézet agávéra cseréled, ez a saláta vegán!
Előre is elkészíthető a babsaláta?
A babsaláta valójában akkor a legjobb, ha előre elkészíted! Ez a saláta akkor a legfinomabb, ha a babot három-négy órán át hagyjuk pácolódni a hűtőben, így tökéletes étel, ha előre elkészítjük!
Míg azt javaslom, hogy ezt a salátát ne készítsük el 24 óránál korábban, szükség esetén ennél tovább is tárolhatjuk a hűtőben. Ha egy napnál korábban készítjük, 5 óra elteltével mindenképpen öntsük le a felesleges öntetet a salátáról, majd tálaláskor forgassuk össze a babot a további (félretett) öntettel.
Meddig tartható el a hűtőben?
A maradék 3 babsaláta légmentesen záródó edényben 3-5 napig eláll a hűtőben. A legjobb íz érdekében az avokádót csak fogyasztás előtt tegye hozzá!
Megfagyasztható a mexikói babsaláta?
Ezt a salátát (a friss fűszernövények és az avokádó nélkül) feltétlenül lefagyaszthatja. A babsalátát légmentesen záródó, fagyasztásra alkalmas edényben vagy zacskóban kell tárolni. Megfelelően tárolva ez a saláta akár 3 hónapig is eláll a fagyasztóban.
Hogyan tálaljuk a babsalátát?
Ez a színes avokádós babsaláta remek köret piknikekre, potluckokra és nyári grillezésekre. Vagy önmagában is tökéletes húsmentes vacsoraként!
Hogyan tálaljuk a babsalátát:
- Tálaljuk Enchiladas mellé
- Tacók vagy Taco tálak feltétjeként
- Cesadillák mellé
- Lazac vagy csirke ízesítésére vagy köretként
- Roston sült steak mellé
- Keverjük grillezve, Kockára vágott garnélarákot egy egészséges nyári főételhez
- Tálalja a babsalátát mártogatósként chipsek mellé – ne felejtse el a guacamole-t és a salsát!
- Vegetáriánus főfogássá alakíthatja, ha a babsalátát salátacsészékbe vagy meleg tortillákba kanalazva tálalja
Friss és ízgazdag, ez a mexikói három babsaláta biztosan a közönség kedvence lesz!
A jövő hétig, barátaim, egészségünkre – a csillagos oldalasokra!
Többet szeretnél? Kövesd a finomságokat a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon!
Még több mexikói receptet keresel?
Ha tetszik ez a saláta, próbáld ki legközelebb ezek közül a finom receptek közül valamelyiket:
Egyszerű mexikói káposztasaláta recept
Mexikói garnélarák Ceviche Tostadas
Egészséges mexikói csirkeragu recept
Mexikói karfiol rizs recept
A legjobb mexikói babsaláta recept 👇
Recept kinyomtatása
Mexikói babsaláta
Felszerelés
-
Blender vagy konyhai robotgép
Hozzávalók
- 1 (15 ounce) Can Black Beans – drained & rinsed (SEE NOTE)
- 1 (15 ounce) Can Kidney Beans – drained & rinsed (SEE NOTE)
- 1 (15 ounce) Can White Beans – drained & rinsed (or Cannellini bab)
- 1 ¼ csésze főtt kukoricamag – friss vagy fagyasztott & felolvasztva (2 fül kukorica)
- 1 nagy mogyoróhagyma – finomra kockázva
- 1 közepes Jalapeno – szár/mag & mag eltávolítva és apró kockákra vágva
- 2 Hass Avokádó – hámozva & kockákra vágva
2 kis piros paprika – szár/mag & magház eltávolítva. és apró kockákra vágva (kb. 1/3 csésze)
Választható kiegészítők:
Vinaigrette: szőlőparadicsom, morzsolt Queso Fresco
Vinaigrette:
- 1 csésze friss korianderlevél – finoman csomagolva & szárak eltávolítva (kb. ½ uncia)
- 1 TBS vörösborecet
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál chilipor
- 1/3 – ½ csésze olívaolaj
- kósersó & őrölt bors
3 TBS lime juice
1 ½ – 2 TBS méz vagy agave 1 kis gerezd fokhagyma -. hámozva
Tálaláshoz:
Útmutató
-
Készítsük el az öntetet: Az öntet összes hozzávalóját keverjük össze egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben, és ízesítsük 3/4 teáskanál kóser sóval és 1/4 teáskanál őrölt fekete borssal. Feldolgozzuk 2 percig, vagy amíg az öntet sima nem lesz. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Tegye félre.
-
Készítse el a salátát: Egy nagy tálban keverjük össze a babot, a kukoricát, a mogyoróhagymát, a paprikát és a jalapenót. Keverjük jól össze.
-
Adjuk hozzá az öntetet: Öntse az öntet felét a babos keverékre, és jól keverje össze. Tegyük a hűtőbe legalább 1 órára vagy egy éjszakára.
-
Tálaláshoz: Tálaláskor adjuk hozzá az avokádót, és óvatosan keverjük össze, vigyázva, hogy az avokádó ne törjön össze. Kóstolja meg, és ízlés szerint adjon hozzá további öntetet és fűszereket (sót és borsot). Díszítsük az opcionális kiegészítőkkel, és tálaljuk. Jó étvágyat!
Megjegyzések
- Bab: A babot mindenképpen öblítsd le és csepegtesd le. A konzervbab keményítőt és sót tartalmaz a konzervfolyadékban. A folyadék megváltoztatja ennek a salátának az ízét és a kinézetét is.
- Kukorica: Szeretek friss kukoricát használni, ha éppen szezonja van! A friss kukoricaszemek gyors és egyszerű elkészítéséhez párolja meg! A kukorica párolására vonatkozó utasításokat alább mellékeltem.
- Hűtsük le: A babsalátát (az avokádó és a friss fűszernövények nélkül) tálalás előtt legalább 30 percig hagyd állni a hűtőben! A babnak időre van szüksége, hogy magába szívja az öntetet és ízletes legyen!
- Tárolás:
- Tárolás: A maradék finom! Tárolja a maradék három babsalátát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 3-4 napig.
Hogyan pirítsuk meg a friss kukoricát? Olvasszunk fel ½ evőkanál sótlan vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőfokon. Adja hozzá a kukoricát a serpenyőbe, és időnként megkeverve párolja puhára, körülbelül 4 percig. Vegye le a kukoricát a tűzről, és bőségesen fűszerezze sóval és borssal. (Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a kukoricát! Azt szeretné, ha a kukorica még ropogós lenne, nem pedig pépes). Recept Tálalja: A tápértékadatok hozzávetőlegesen 10 adagra vonatkoznak. A pontos adatok a felhasznált összetevők márkájától és a pontos mérésektől függnek.