Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy közepes méretű sárga vagy zöld banánban körülbelül 1,3 gramm fehérje van, és a mennyiség a banán méretétől függően változik. Ha figyelembe veszünk néhány egyéb tápértékkel kapcsolatos információt erről a gyümölcsről, könnyen belátható, hogy miért jó választás sok ember számára.
Banánméretek és fehérjetartalom
Az USDA a banánokat szabványméretek szerint kategorizálja, és az alábbi táblázat az egyes méretek átlagos fehérjetartalmát mutatja.
| Extra kicsi | 5 hüvelyk hosszú vagy annál kisebb | 0.88 gramm |
| Kicsi | 5 – 7 hüvelyk hosszú | 1.10 gramm |
| Közepes | 7 – 8 hüvelyk hosszú | 1.29 gramm |
| Nagy | 8 – 9 hüvelyk hosszú | 1.48 gramm |
| Extra nagy | 9 hüvelyk vagy hosszabb | 1.66 gramm |
Továbbá az USDA szerint egy csésze banánpürében 2.45 gramm fehérje van és 1.64 gramm fehérje egy csésze szeletelt banánban.
Egyéb tápértékkel kapcsolatos információk
Egy közepes méretű zöld vagy sárga banán körülbelül 89 kalóriát tartalmaz, és körülbelül:
- Zsír: 0,3 gramm
- Koleszterin: 0 gramm
- Nátrium: 1 milligramm
- Összes szénhidrát: Összes szénhidrát: 22,28 gramm
- Élelmi rost: 2,6 gramm
- Cukor: 12.2 gramm
A banán vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, többek között:
- A-vitamin: a napi szükséglet 2%-a
- kalcium: a napi szükséglet 1%-a
- vas: a napi szükséglet 2%-a
Vegye figyelembe, hogy az élelmiszerüzletben vásárolt banánok az USDA irányelvei alapján általában nem közepes, hanem nagy méretűek.
A fehérje összehasonlítása más gyümölcsökkel
Bár a gyümölcsöket általában szénhidrátnak tekintik, beleértve a banánt is, a banán mégis a tíz legmagasabb fehérjetartalmú gyümölcs közé tartozik. Ha 100 grammot használunk a gyümölcs mennyiségének mércéjeként, a banánban 1,1 gramm van. A banánnál magasabb fehérjetartalmú gyümölcsök a következők:
- Guáva 2,6 grammal
- Avokádó 2 grammal
- Aprikó 1,4 grammal
- Fekete szeder 1,4 grammal
- Málna 1.2 gramm
Ehhez képest a legkevesebb fehérjével rendelkező gyümölcsök az áfonya, a cseresznye, az áfonya és az alma.
A banán egészségügyi előnyei
Mint a legtöbb gyümölcs és zöldség, a banán is kiváló táplálkozási választás, amelyet minden nap fogyaszthatsz. Amellett, hogy fehérjét, káliumot és C-vitamint biztosít, a banánról köztudott, hogy számos egészségügyi állapotra jótékonyan hat.
- Az orvosok gyakran ajánlják olyan betegeknek, akiknek csökkenteniük kell a magas vérnyomást, illetve akiknek gyomor- és bélrendszeri problémáik vannak.
- A rendszeres banánfogyasztás állítólag az asztma, a vastagbélrák, a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen is védelmet nyújt.
- Az élelmi rostok kiváló forrása is, ami hatékony gyógyír lehet a székrekedés ellen.
- A sportolók különösen kedvelik a banánt az edzés előtti feltöltődés miatt. Egy kutatás szerint jobb energiaforrásnak bizonyultak, mint a tipikus energiaitalok.
A banánfogyasztás azonban magas káliumtartalma miatt kockázatot jelenthet a vesebetegek vagy a béta-blokkolókat szedők számára.
Legközelebb nassoljon banánt
Ha legközelebb gyors nassolásra van szüksége, ragadjon meg egy banánt. Ez egy finom, egészséges nassolnivaló, amit vegetáriánusok, vegánok, nyerskoszt-diéta követői és még a mindenevők is élvezhetnek.