A marinált tofu saláta egy növényi alapú recept, amely kemény tofudarabokból készül, amelyeket házi készítésű görög ízesítésű salátaöntetben pácoltak. Ez a magas fehérjetartalmú vegán saláta annyira tele van ízekkel, hogy egyeseket nehezen tudsz meggyőzni arról, hogy valójában tofut esznek!
Ha egy laktató és laktató ebédre való salátát keresel, amely ráadásul alacsony szénhidráttartalmú, akkor ez a marinált tofu recept biztosan megfelel a célnak. Ez a keto-barát saláta mindössze 3 nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként! Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető és hordozható. Akár 1 hétig is eltartható a hűtőszekrényben, ha addig kitart!
Egy tofurecept a múltamból
Ez a recept egy templomi táborozáson keresztül jutott el hozzám, amelyen évekkel ezelőtt részt vettem. Egy hétig részt vettem egy tanfolyamon, ahol megtanítottak minket a vegán főzésre. Az első harapás után, amit ebből a pácolt tofusalátából ettem, tudtam, hogy ezt meg kell tartani. Azóta sem tévedtem. Már több mint 30 éve készítem, és mindenki, akivel megosztottam, mindig elkéri a receptet!
Mindent imádok ebben a pácban és ebben a salátában. Alapvetően bepácolod a tofut, majd összeállítod a salátát bármilyen zöldséggel, ami éppen kéznél van. Gyakran használunk uborkát, ami talán a kedvencem, de nekem nem volt, amikor ennek a posztnak a receptjét készítettem.
Hogyan készítsd el ezt a marinált tofusaláta receptet
Az egész egy jó kemény tégla tofuval kezdődik. Ezután vagy friss (előnyben részesített) vagy szárított fűszernövényekre, citromlére és olívaolajra lesz szükséged a pác elkészítéséhez.
Az egyetlen dolog, amit mindenképpen meg kell tenned, hogy jól kinyomkodd a tofut, mielőtt felkockázod a pácoláshoz. Biztos akarsz lenni benne, hogy minden vizet kiszedtél belőle.
Én mindig félbevágom a tömbömet, hogy vékonyabb legyen, majd egy jó vastag papírtörlő közé súlyozom. A lenehezítéshez az egyik nehezebb étkészletemet használom.
Ha a tofut pácolni akarod ehhez a saláta recepthez, legalább 30 percig hagyd állni, mielőtt fogyasztanád. Nem kell sok idő, hogy az íz átjárja a tofut.
A marinált tofu saláta recept egy kielégítő, alacsony szénhidráttartalmú étel!
A másik dolog, amit szeretek ebben a marinált tofu saláta receptben, hogy csak 3 nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként! Ha 2 adagot szeretnék, akkor is egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étel kerülhet a tányéromra. És, nagyon valószínű, hogy legalább 2 adagot megeszek egy ültő helyemben!
Ez lett az egyik legkedveltebb növényi alapú receptem, ami egyben alacsony szénhidráttartalmú is. Annyira vágyom a pácolt tofura! Ha tofu rajongó vagy, akkor ezt a receptet ki kell próbálnod. Ha nem vagy tofu rajongó, akkor szerintem ez egy jó kezdő recept, amit érdemes kipróbálni. Úgy érzem, hogy a pác miatt ez a tofu a mozzarellához hasonló sajtos ízt kap. Ha kipróbálod, örülnék, ha visszajönnél és elmondanád, hogy mi a véleményed!
Egyéb kedvenc tofureceptjeink, amelyek tetszhetnek neked
- General Tso’s Tofu (Ez Grumpy FAV!)
- Kókuszos currys tofu tál
- Fűszeres mandulás tofu
- Mama rántott tofuja
Marinált tofu saláta
Ingredients
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy 1 evőkanál friss bazsalikom
- 1/4 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál oregánó vagy 1/2 evőkanál friss oregánó
- 2 teáskanál tengeri só
- 1 lb. Kockára vágott kemény tofu
- Veggies I used:
- Arugula
- Sliced Tomatoes
- Red Onion
Instructions
-
Mix together olive oil thru salt.
-
öntsük a felkockázott tofu tetejére, és hagyjuk állni a hűtőben akár 30 percig vagy tovább.
-
A saláta összeállításához használjuk a választott zöldségeket, és rétegezzük egy tányérra vagy egy tálba.
-
A tetejére tegyen kb. 1/3 csésze tofukeveréket.
Jegyzetek
Táplálkozási adatok