- Share
- Tweet
- Pin
A házi mézes fokhagymamártást csak egyféleképpen lehet leírni, mégpedig varázslatosan. Ragadós, fokhagymás varázslat.
Side note; bementem a praktikus tezaurusz alkalmazásomba, mert azt hittem, szükségem van egy másik szóra a varázslatra, és ez jött ki: “of impossible feats by tricks abracadabra”. Ezt a mézes-fokhagymás szószt is szeretem így leírni.
Oké, vissza a szószhoz.
7 hozzávaló kell hozzá, és ha egyszer elkészítetted, egész életedben azon fogsz csodálkozni, hogy hol volt ez a szósz!
Ez a recept és a bejegyzés 2020. január 28-án frissült.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat, ha többet szeretne megtudni.
A házi készítésű szószban van valami nagyon jó. Ez egy no BS helyzet, és én ezt szeretem.
- Az összes hozzávalót ismered. Komolyan, el sem hiszed mennyi szart pakolnak a bolti cuccokba.
- Ez olyan EGYSZERŰ és EGYSZERŰ. Szó szerint csak 10 perc alatt elkészül, és valószínűleg marad belőle.
- Maradék. Maradék!!! Ez a szósz két hétig is eláll a hűtőben! Csak tartsd légmentesen záródó edényben, és keverd meg gyorsan, mielőtt felhasználnád.
- Ez egy univerzális szósz, amit szinte bármihez hozzá lehet adni. Próbálja ki ezt a mézes-fokhagymás szószt kevergetve sültekhez és salátákhoz, vagy dobja fel néhány frissen sült csirkeszárnyhoz!
Egy pár dolog, amire szükséged lesz ennek a receptnek az elkészítéséhez
RECIPES THAT Honey Garlic Sauce pairs well with:
- Ropogósra sült csirkeszárnyak
- Sült tofu vagy ropogós tofu falatok
- Kemencében sült karfiol
- Dögös Mézes csirkesaláta
- BBQ Sült csirke
7 összetevőre van csak szükséged! A mézes fokhagymamártás, nos… mézből és fokhagymából készül! De némi szójaszószt, barna cukrot, rizsecetet, vizet és kukoricakeményítőt is használnak, hogy teljes legyen ez az ikonikus szósz.
Az elkészített mézes-fokhagymás szószt légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja. Élvezze 2 héten belül, tálalás előtt gyorsan keverje át.
Egy gerezd aprított fokhagyma körülbelül ½ teáskanál és 1 ½ teáskanál közötti mennyiségnek felel meg, minden a fokhagymagerezd méretétől függ. Ehhez a recepthez minden egyes gerezdre körülbelül ½ teáskanálnyit számolok, ami összesen körülbelül 1 ½ evőkanálnyi (7-8 gerezd esetén).
Kukoricakeményítővel! A kukoricakeményítő remek sűrítőanyag bármilyen szószhoz. Arra azonban ügyeljünk, hogy a kukoricakeményítőt folyadékkal keverjük össze, MIELŐTT a szószhoz adjuk. Ennek elmulasztása azt eredményezi, hogy a kukoricakeményítő megreked a szószban és csomós lesz.
Készítsünk egy kis szószt!
A hozzávalók
- Szójaszósz
- Méz
- Barna cukor
- Friss fokhagyma
- Rizsecet
- Víz
- Kukoricakeményítő
Az elkészítés
Remélem, ezt a részt elkaptad, azt a részt, amikor azt mondtam, hogy csak TÍZ PERCESEN múlik. Nekem néha 10 percbe telik, mire megtalálom a férjemet, hogy kinyissa a boltban vásárolt cuccot.
Ahol már a boltban vásárolt cuccnál tartunk, nagyon ajánlom, hogy ehhez a recepthez frissen darált fokhagymát használj, szemben az előre darált, már üvegben lévővel. A frissen darált fokhagyma nos, frissebb. Sokkal csípősebb és pikánsabb íze van, ami pontosan az, amit a házi mézes-fokhagymás szószhoz szeretnél!
Ez a mézes-fokhagymás szósz nagyon minimális erőfeszítést igényel, amolyan “set it and forget it” helyzet. De ne feledd, hogy csak öt percig főzöd, szóval ne kalandozz túl messzire.
Először egy kis lábasban adjuk hozzá a szójaszószt, a szilárdan csomagolt barna cukrot*, a mézet, a fokhagymát (csak 5 gerezd!) és a rizsecetet. Egy külön kis tálban keverjük össze a vizet és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze. Most adjuk a kukoricakeményítő “iszapot” a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt, és habverővel keverjük össze az egészet.
*A barna cukrot erősen nyomja bele a mérőedénybe. A barna cukrot akkor tudod megmondani, hogy szilárdan tömörült, ha egy kis homokvárat képez a táladban.
Szakács megjegyzése- A “habarás” akkor készül, ha a kukoricakeményítőt a folyadékkal összekevered, MIELŐTT hozzáadnád a többi hozzávalóhoz. Ezzel megakadályozod, hogy a kukoricakeményítő megdermedjen és csomós legyen.
Most tegye a serpenyőt közepes lángon a tűzhelyre, és forralja fel. Amint felforrt, állítsuk be az időzítőt öt percre.
A forrás után 5 perccel vegyük le a lábast a tűzről, és keverjük bele a maradék felaprított fokhagymagerezdeket. Ez extra ízvilágot ad, és igazán feldobja ezt a mézes-fokhagymás mártást!
A szószt áttesszük egy edénybe vagy tálba, és tálalás előtt hagyjuk kissé vagy teljesen kihűlni. Vagy tedd be a hűtőbe, és máris van egy praktikus üveg mártásod, amit bármilyen ételhez használhatsz, amit a szíved megkíván!
Maradékok tárolása
Tárolja a maradék szószt légmentesen záródó edényben, és tegye a hűtőbe. Tárolja a mártást és fogyassza 2 héten belül, tálalás előtt keverje össze.
Reméljük, tetszett a mézes fokhagymamártás receptje!
Ha bármilyen kérdésed van ezzel a recepttel kapcsolatban, szívesen válaszolok rá a lenti hozzászólásokban! Ha el szeretnél érni minket, írj nekünk egy e-mailt, vagy hagyj egy kommentet lentebb! Megtalálhatsz minket az Instagramon, a Facebookon, a Twitteren vagy a Pinteresten is.
Ingredients
- ¼ csésze szójaszósz
- ¼ csésze méz
- ⅓ csésze barna cukor
- 7-8 gerezd fokhagyma, apróra vágva és szétválasztva (~ 1 ½ evőkanál)
- 2 evőkanál rizsecet
- ¼ csésze víz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Instrukciók
- Egy kis lábosban adjuk hozzá a szójaszószt, mézet, a barna cukrot, 5 gerezd fokhagymát (~ 1 evőkanál) és a rizsecetet. Habverővel keverjük össze.
- Egy kis tálban keverje össze a vizet és a kukoricakeményítőt. Keverjük össze egy kanállal, amíg az összes kukoricakeményítő feloldódik, majd öntsük a kukoricakeményítő keveréket is a serpenyőbe.
- Tegyük a serpenyőt közepes lángra, és rendszeresen kevergetve forraljuk fel.
- Mihelyt a mártás felforrt, csökkentse egy kicsit a hőfokot, és hagyja 5 percig forrni.
- 5 perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük bele a maradék felaprított fokhagymagerezdeket (~½ evőkanál).
- A szószt tegyük át egy edénybe vagy tálba, és tálalás előtt hagyjuk kissé vagy teljesen kihűlni.
Jegyzetek
Az elkészített mézes fokhagymamártás légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár 2 hétig is eltartható.
Egy adag = 2 evőkanál
Táplálkozási információ:
Adagolási mennyiség: 8Adagolási mennyiség: 1 gramm
Adagonkénti mennyiség:Kalória: 1 gramm: 18gSzálak: 0gCukor: 16gFehérje: 1g
Kérem, vegye figyelembe- A megadott tápértékadatok egy online tápérték kalkulátoron alapuló becslés, és az Ön által felhasznált összetevők függvényében változhat.
Elkészítette ezt a receptet?
Kérlek, hagyj egy megjegyzést a blogon, vagy oszd meg egy fotót a Pinteresten
Frissítve 2020. január 28-án.
- Share
- Tweet
- Pin