A halpogácsák egyszerű, gyerekbarát vacsora, és a ropogósra pirult külső és a pihe-puha belső kombinációja még néhány elkötelezett halgyűlölőt is megnyerhet az ügynek. Ezekhez a receptekhez édesburgonyát használhatsz, ha édesebb ízt szeretnél, vagy fehér burgonyát, ha inkább a klasszikus ízvilágot szereted (igen, a fehér burgonya is fogyasztható). Adjon hozzá némi friss zöldhagymát, kaprot és citromhéjat, hogy az íze könnyed maradjon, és egy tojást, csak hogy mindent összetartson, és máris készen áll.
A lazac maradékának nehéz lehet felhasználási módot találni – nehéz felmelegíteni anélkül, hogy száraz és gumiszerű lenne, és nem mindenki szereti hidegen -, ezért ez a recept jó lenne, ha a tarsolyában lenne arra az esetre, ha túl sokat készítene belőle. Végül is, ha az igazán tápláló, vadon fogott anyagért fizetsz, nincs értelme pazarolni belőle.
Ha köretként salátát szeretnél ezekhez, ez egy jó lehetőség lenne kísérletezni olyan kihívást jelentő zöldekkel, mint a rukkola vagy a pitypang zöldje, vagy valami kicsit élesebbel, mint a lilahagyma szeletek. Vagy válasszon egy krémes pürésített levest, ha odakint még hűvös van.
Lámpástétom recept
TÁLALÁS: 4
ELŐKÉSZÍTÉS: 20 perc.
SÜTÉS: 40 perc. Zsír: 19g / %
Zsír: 19g / %
Az értékek adagonként értendők. Ezek csak tájékoztató jellegűek & nem jelentenek pontos számításokat.
Ingredients
- 12 oz. főtt lazac, pelyhesített
- 2 nagy rozsdamentes vagy édesburgonya
- 3 zöldhagyma, apróra vágva (alacsony FODMAP-érték esetén csak a zöld részét használja)
- 1 evőkanál friss kapor, aprítva
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 tk. citromhéj
- 1 tojás, felvert
- citromkarikák (nem kötelező)
- 2 evőkanál. kókuszolaj
- Tengersó és frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
- Tegyük a burgonyát egy közepes lábasba, és adjunk hozzá hideg vizet, hogy legalább egy centivel ellepje.
- Főzzük fel a vizet magas hőfokon. Csökkentse a hőfokot, fedje le, és hagyja főni 15-20 percig.
- Csepegtesse le a vizet, és tegye a burgonyát egy nagy tálba. Pépesítsük villával, és hagyjuk kihűlni.
- Keverjük bele a lazacot, a zöldhagymát, a kaprot, a mustárt, a citromhéjat, a tojást, a tengeri sót és a fekete borsot.
- Keverjük össze mindent, amíg jól összeáll.
- A lazacos keveréket formázza egyenlő méretű pogácsákká.
- A kókuszolajat serpenyőben közepes-magas hőfokon olvassza meg, és süsse a pogácsákat oldalanként 4-5 percig.
- A lazacos pogácsákat citromszeletekkel tálalja.
A lazacos pogácsákat citromszeletekkel tálalja.