- Pinterest1711
- Facebook61
Ez a paleo krémes pörkölt szezámos öntet az egyik kedvenc japán ihletésű Whole30 salátaöntetem. Diós, krémes, és annyira egyszerű elkészíteni. Csak néhány ropogós leveles zöldfűszerre van szükséged, dobd bele a japán szezámos öntetbe, és máris kész az instant saláta köret!
Japán krémes, pirított szezámos öntet (Paleo, Whole30)
Ha szereted a jó krémes salátaönteteket, ezt a japán ihletésű pirított szezámos öntetet (AKA Goma Dressing) olyan öntet, amit nem akarsz kihagyni! Egyszerűen elkészíthető, és szinte bármilyen ropogós levélzöldséghez remekül illik.
Az ázsiai káposztasalátához, brokkolini tésztasalátához vagy apróra vágott bok choy salátához használd ezt a paleo krémes szezámos öntetet. Ez egy fantasztikus öntet arra is, hogy a párolt zöldségeket sokkal ízletesebbé tegye. Finomítsd pirított szezámmaggal megszórva az extra diós finomságért!
Hagyományosan a japán szezámos öntet (Goma Dressing) japán majonézből készül. Egyszerűen a módszerhez Paleo és Whole30 majonézt használok. A Primal Kitchen és a Tessemae majonéz is Whole30 kompatibilis.
Miért kell a szezámmagot pirítani és őrölni?
A finoman pirított szezámmag extra diós, finom ízt ad ennek a japán szezámos öntetnek. Ha a szezámmagot mozsárral és mozsárral (vagy tiszta kávédarálóval) őröljük, felszabadul a magolaj és a pirított szezám illata. A darált szezámmag segít besűríteni a salátaöntetet is.
Hogyan kell megpirítani a szezámmagot?
Ez a tűzhelyi módszer a fekete és a fehér szezámmagra egyaránt alkalmazható.
- Egy száraz öntöttvas serpenyőben tegyük bele a szezámmagot.
- A szezámot alacsony hőfokon kb. 2-3 percig pirítsa.
- A szezámmagot egy spatulával meg kell kevernie, vagy a serpenyőt ide-oda kell ringatnia, hogy a szezám ne égjen meg.
Hogyan lehet sűrűbbé tenni a salátaöntetet?
A tejmentes salátaöntet sűrűbbé tételéhez emulgeálószerre van szükség, például kókuszjoghurtra (vagy bármilyen tejmentes joghurtra), tojásra, mag- és dióvajra, avokádóra, majonézre vagy (dijoni) mustárra.
Még több paleo, tejmentes és Whole30 salátaöntet:
- 5 Whole30 salátaöntet (nyári/tavaszi gyógynövények kiadás)
- Paleo Creamy Ginger Salátaöntet (Whole30, Keto)
- Paleo Thai Peanut Dressing (mogyoró nélkül, Whole30)
- Vietnamese Nuoc Cham Dipping Sauce (Paleo, Whole30, Keto)
- Még több öntet és szósz itt
Ha kipróbálod ezt a japán ihletésű krémes, pörkölt szezámos öntetet, értékeld a receptet, és hagyj egy kommentet alatta. Örülnék, ha hallanám, milyen salátát választanál ehhez a krémes paleo japán pörkölt szezámos öntethez!
Hungry for more? Iratkozz fel a hírlevelemre, és kövesd az Instagramon és a YouTube-on a legújabb hírekért!
Krémes pörkölt szezámos öntet (Paleo, Whole30, Keto)
Nyomtassa ki a receptetPin recept
Készítmények
- 1 evőkanál fehér szezámmag
- 4 evőkanál paleo majonéz
- 1.5 evőkanál rizsecet
- 3 evőkanál kókuszaminó
- ½-1 teáskanál pirított szezámolaj
- 2 teáskanál tahini
Instrukciók
-
Száraz öntöttvas serpenyőben, adjuk hozzá a szezámmagot, és alacsony hőfokon kb. 2-3 percig pirítsuk. Gyakran keverjük meg a magokat egy spatulával, vagy finoman ringassuk a serpenyőt ide-oda, hogy a szezám ne égjen meg.
-
A tűzről levéve a magokat egy mozsárban (vagy egy tiszta kávédarálóban) őröljük simára.
-
Egy közepes méretű tálban adjuk össze az összes hozzávalót a szezámmagtól a tahiniig. Habverővel keverjük krémesen simára. Kóstolja meg, és saját ízlése szerint állítsa be az ízesítést.
-
Hígabb állag esetén adjon hozzá egyszerre ½ evőkanál vizet a kívánt állag eléréséig.
Jegyzetek
- Hűtőben tárolja. Legjobb, ha 1 héten belül elkészül.
- A textúra sűrűbb lesz a hűtés után. Hígítsuk fel több vízzel.
Táplálkozás