A következő alkalommal, amikor összejövetelt rendezel, készíts egy adagot ezekből a sült kolbásszal töltött, baconbe tekert jalapenókból, és csak várd a bókokat! Ezek a dekadens jalapenók sajtos-kolbászos töltelékkel vannak megtöltve, baconbe csomagolva, és tökéletesen megsütve.
Keres egy ötletet a következő főzéshez, a következő partihoz, vagy egy alkalmi étkezés előételéhez? Tegye fel ezeket a kolbásszal töltött, szalonnába tekert jalapenókat az étlapjára, és csak várja, hogy mindenki elkérje a receptet!
Nem állítom, hogy ez a legszebb recept, amit valaha készítettem, de átkozott legyek, ha nem ez az egyik legfinomabb. Ezek a dolgok egyszerűen csak finomak. Olyanok, mint a szteroidos jalapeno poppers.
A tölteléket önmagában is meg tudnám enni egy kanállal, de egy félbevágott jalapenóba kanalazva, baconbe tekerve és megsütve még jobb!
Ezeket nagyon fogod élvezni!
Ugrás ide:
- Miért fogod szeretni ezt a receptet
- Az összetevők, amikre szükséged lesz
- Hogyan készítsd el a kolbásszal töltött, szalonnába tekert jalapenókat
- Főzd meg a… Töltelék
- Készítsük el a Jalapenókat
- Töltsük meg és csomagoljuk be a félbevágott paprikákat
- Főzzük készre
- Változatok/opciók/helyettesítések
- TIP: Recept
Miért fogod szeretni ezt a receptet
- Gyors és egyszerű elkészítés
- 20 perc előkészítési idő
- Egyszerűen megtalálható hozzávalók
- Úgy értem… Jalapeno és bacon (’nuff said)
Ingredients You’ll Need
- Jalapeno
- Breakfast sausage
- Bacon
- Cheddar és cream cheese
- Green onions
- Optional:
A részletes méréseket, hozzávalókat és utasításokat a recept kinyomtatható változatában találod a bejegyzés alján.
Hogyan készítsük el a kolbásszal töltött, szalonnába tekert jalapenókat
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy fóliával, és tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.
Egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben főzzük meg a kolbászt és a zöldhagymát közepesen magas hőfokon, a kolbászt sütés közben összetörve.
A kolbász, amit ezekhez a kolbásszal töltött jalapenókhoz használok, a Jimmy Dean mild hagyományos, ami nem túl zsíros. Ha azonban sok kiolvasztott zsír van a serpenyőben, mindenképpen csepegtesse le, majd tegye vissza a kolbászt a serpenyőbe, mielőtt folytatja a receptet.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a kockára vágott krémsajtot és a reszelt cheddart. Fedjük le a serpenyőt, és tegyük félre, amíg elkészítjük a jalapenót.
Ez időt ad a sajtnak, hogy megpuhuljon és megolvadjon, így könnyebb lesz összekeverni a kolbászos-hagymás keverékkel.
Készítsük elő a jalapenókat
Hosszában hasítsuk fel a jalapenókat, és távolítsuk el a magokat és a hártyákat. A képen látható, hogy én nagyon nagy jalapenókat használtam. Ezek a saját termesztésűek voltak. Ha normál méretű jalapenót vásárol az élelmiszerboltban, legalább tizenkettőre lesz szüksége.
Ez időre a sajtoknak szépen meg kell puhulniuk. Keverjük össze a kolbászos-sajtos keveréket, amíg jól összeáll.
Töltsük meg és csomagoljuk be a félbevágott paprikákat
Töltsük meg minden jalapeno felét a kolbászos-sajtos keverékkel.
A szalonnaszeleteket keresztben kettévágjuk. Minden megtöltött jalapeno felét tekerjük be egy-egy fél szelet szalonnával, és fogpiszkálóval rögzítsük.
Főzzük készre
Tegyük az összes előkészített jalapenót a tepsibe, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a szalonna megbarnul és ropogós lesz. Ha szükséges, az utolsó pár percre tegyük a grillsütő alá, hogy a szalonna megbarnuljon.
Ezeket remekül tálalhatjuk egy kis tejföllel vagy ranch dresszinggel a méretükön, hogy rácsepegjen vagy belemártogassa őket.
Variációk/Változatok/Változtatási lehetőségek/helyettesítések
- Mi elég enyhén szeretjük a kolbásszal töltött jalapenókat, de ha fel akarjuk pörgetni a hőfokot, próbáljunk fűszeres reggeli kolbászt használni a töltelékhez. Egy-két csipetnyi pirospaprikapelyhet is adhat hozzá, hogy még jobban feldobja.
- Hogy a recept a lehető legenyhébb legyen, helyettesítse a jalapenót mini édes paprikával.
- Kipróbálhat egy teljesen más variációt, ha a Cheddar helyett édes olasz kolbászt és provolonét használ.
- Változtassa meg az ízvilágot, ha pepper jack, Monterey jack vagy svájci sajtot használ, és friss fűszernövényeket, például petrezselymet, kakukkfüvet vagy bazsalikomot ad hozzá.
TIPP: A jalapenók előkészítése
Éles késsel vágja végig, majd távolítsa el a magokat és a hártyákat (kivéve, ha meg akarja tartani a paprika nagyobb csípősségét, akkor hagyja meg a magokat). A jalapeno belsejét a legegyszerűbben úgy távolíthatjuk el, hogy egy kanállal kikaparjuk. Ha van egy grapefruitkanálod (a kis fogazott szélű), az nagyon jól működik!
Azt is, hogy mindenképpen viselj kesztyűt, ha jalapenóval vagy más csípős paprikával dolgozol, ha egyáltalán érzékeny a bőröd, vagy ha hajlamos vagy hozzáérni az arcodhoz vagy a szemedhez. Semmiképpen nem akarod, hogy az olajok a kezedre kerüljenek, és aztán átkerüljenek a szemedbe. Aú!
Kérdések
Ez nagyban függ a kiindulási paprika csípősségétől. A jalapeno meglehetősen alacsony a paprikák csípősségi skáláján. A magok és a hártyák eltávolítása nagyon lecsökkenti a csípősséget, és a főzés során enyhül a csípősségük is. Azt tanácsolnám, hogy tálalás előtt próbáljon ki egy főttet, különösen gyerekeknek, így meg tudja mondani a vendégeknek, hogy mire számíthatnak hő szempontjából. Ez minden alkalommal változik, amikor ezt a receptet elkészíti.
Milyen márkájú szalonnát szeretne, de ehhez ne válasszon vastag szalonnát. Egy vékony, normál reggeli szalonnát a legkönnyebb a paprika köré tekerni, és a paprikával egyidőben megsül.
Még több recept, amit szeretni fogsz …
Kipróbáltad már ezt a receptet? Szeretném, ha adnál neki egy csillagot ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ értékelést a receptlapon és/vagy a hozzászólások rovatban lejjebb.
A közösségi médiában mindig kapcsolatban maradhatsz velem, ha követsz a Facebookon, az Instagramon vagy a Pinteresten, és feliratkozhatsz a hírlevelemre is!
📖 Recept
Kolbásszal töltött baconbe tekert jalapenók
Print Pin
Készítmények
- 8 oz reggeli kolbász enyhe, közepes, vagy csípős
- 2 zöldhagyma felszeletelve
- 4 oz krémsajt kockára vágva
- 4 oz cheddar sajt reszelve
- 12 jalapeno paprika (12 normál méretű vagy 6 nagyon nagy)
- 6 szelet bacon
- Tejföl vagy ranch dressing opcionális (mártogatáshoz és csöpögtetéshez)
Instrukciók
-
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy fóliával, és tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.
-
Egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben főzzük meg a kolbászt és a zöldhagymát közepesen magas hőfokon. A kolbászt főzés közben törjük szét. Csöpögtesse le a zsírt a kolbászról, és tegye vissza a kolbászt a serpenyőbe.
-
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a felkockázott krémsajtot és a reszelt cheddart. Fedjük le a serpenyőt, és tegyük félre, amíg elkészítjük a jalapenót.
-
Hosszában hasítsuk fel a jalapenót, és távolítsuk el a magokat és a hártyát.
-
Keverjük össze a kolbászos-sajtos keveréket, amíg jól összeáll. Minden jalapeno felét töltsük meg a kolbászos-sajtos keverékkel.
-
A szalonnaszeleteket keresztben vágjuk félbe. Minden megtöltött jalapeno felét tekerjük be egy fél szelet szalonnával, és rögzítsük egy fogpiszkálóval.
-
Tegyük az összes előkészített jalapenót a sütőlapra, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a szalonna megbarnul és ropogós lesz. Ha szükséges, az utolsó pár percre tegyük a grillsütő alá, hogy a szalonna megbarnuljon.
-
Tálaljuk azonnal, tejföllel vagy ranch dresszinggel az oldalán.
Jegyzetek
- A jalapenók előkészítése — Éles késsel vágjuk végig, majd távolítsuk el a magokat és a hártyákat (kivéve, ha meg akarjuk tartani a paprika csípősségét, akkor hagyjunk meg néhány magot, de a hártyákat el kell távolítani, hogy a tölteléket bele tudjuk helyezni). A legegyszerűbben úgy tudjuk eltávolítani a jalapeno belsejét, hogy egy kanállal kikaparjuk. Ha van egy grapefruitos kanalad (a kis fogazott szélű), az nagyon jól működik! Emellett mindenképpen viseljen kesztyűt, ha jalapenóval vagy más csípős paprikával dolgozik, ha a bőre egyáltalán érzékeny, vagy ha hajlamos megérinteni az arcát vagy a szemét. Semmiképpen sem akarod, hogy az olajok a kezedre kerüljenek, és aztán a szemedbe kerüljenek. Aú!
- Szalonna — Használjon bármilyen márkájú szalonnát, de ne válasszon vastag szalonnát ehhez. Egy vékony, normál reggeli szalonnát a legkönnyebb a paprika köré tekerni, és a paprikával egy időben sül meg.
Változatok/opciók/helyettesítések
- Ha fel akarja pörgetni a hőfokot, próbálja meg fűszeres reggeli kolbászt használni a töltelékben. Egy-két csipetnyi pirospaprikapelyhet is hozzáadhat, hogy még jobban feldobja.
- Hogy a recept a lehető legenyhébb legyen, használjon enyhe kolbászt, és a jalapenót helyettesítse mini édes paprikával.
- Kipróbáljon egy teljesen más variációt, ha a Cheddar helyett édes olasz kolbászt és provolone-t használ. Kalória: 1g | Kalória: 1 g Szénhidrát: 137 kcal | Szénhidrát: 137 kcal: 137 kcal | Szénhidrát: 137 kcal | Szénhidrát: 137kcal A-vitamin: 407IU | C-vitamin: 17mg | Kalcium: 82mg | Vas: 1mg
A tápértékadatokat egy szoftver számítja ki az egyes receptek összetevői alapján. Az adatok csak becslések és tájékoztató jellegűek. Ha egészségügyi okokból pontos tápanyagszámításokra van szükség, konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával vagy regisztrált dietetikussal.
— Ez a bejegyzés eredetileg 2015. július 16-án jelent meg.