- Megosztás
- Tweet
- Pin
A tökéletes textúrával, krémességgel és az ízek egyensúlyával ez a klasszikus krumplisaláta recept egyszerűen a legjobb! Akár otthon fogyasztod, akár piknikre vagy egy összejövetelre viszed, biztos, hogy nagy sikert arat!
Klasszikus krumplisaláta recept
A krumplisaláta egyike azoknak az ételeknek, amelyekről gyakorlatilag mindenki azt állítja, hogy neki van a legjobb receptje. (Tudom, lógó participium. De a nyelvtanilag helyes mód csak olyan átkozottul magasröptűnek hangzik)! De a legtöbb krumplisaláta egyenesen ötlettelen. Tapasztalataim szerint a legtöbbjük vagy túl száraz, vagy túl nedves, vagy túl pépes, vagy nem elég sós, vagy hiányzik belőlük az íz, vagy egyszerűen csak összességében ízetlen.
Ez a krémes, klasszikus krumplisaláta a textúrák és az ízek tökéletes egyensúlyával rendelkezik, és olyan krumplisaláta, amelyet büszkén mutathat fel a következő grillezésen, pikniken, potluckon vagy családi vacsorán!
Mielőtt rátérnénk a receptre, oszlassunk el egy közkeletű hiedelmet a krumplisalátáról és az ételmérgezésről, mert a kettőt gyakran dobják össze.
Mítoszromboló: A közhiedelem ellenére, hogy a majonéz a bűnös, a tény az, hogy a majonéz a magas savtartalma miatt (ecet, citromlé, só) valóban segíthet gátolni az ételfertőző baktériumok szaporodását. Ráadásul a boltban vásárolt majonéz erősen pasztőrözött. Amikor tehát arról hallani, hogy a burgonyasaláta ételmérgezést okozott, valójában mi okozta?
A legtöbbször a salátához hozzáadott fehérjealapú összetevők, például csirke, sonka, tonhal, tojás, vagy akár maga a burgonya. A főtt keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya, a baktériumok inkubátora lehet, ha nem megfelelően tárolják. A baktériumok elszaporodásának másik oka a burgonyasaláta elkészítésével függ össze – a burgonyasaláta sok kézzel érintkezik az összetevőkkel (pl. aprítás, kockázás, szeletelés). A tanulság tehát az, hogy csak alaposan mossuk meg a kezünket és a zöldségeket, használjunk tiszta munkafelületet, és tároljuk megfelelően a krumplisalátát, és máris búcsút inthetünk az ételmérgezésnek.
How to Make Classic Creamy Potato Salad
Lássunk hozzá!
Vágjuk fel a hagymát, a zellert és az uborkát, és tegyük egy nagy keverőtálba.
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a szósz hozzávalóit.
Adjuk a keverőtálba a burgonyát és az apróra vágott tojást a majonézes keverékkel együtt.
Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, amíg összeállnak, a lehető legjobban ügyelve arra, hogy a burgonyát ne törjük össze túlságosan.
Tálalás előtt legalább néhány órát hagyjuk a salátát a hűtőben.
A saláta egyre jobb lesz, minél tovább áll, és másnap is fantasztikus!
Kóstolja meg!
PIN ME!
És próbálja ki a többi finom salátát is!
- Csirkasaláta
- Krémes káposztasaláta
- Makaróni saláta
- Ropogós brokkoli saláta
- Fagyasztott saláta
- Waldorf saláta
- Paprikás pizza tésztasaláta
- Brokkoli saláta
- . Tésztasaláta
- Thai Quinoa saláta
BEST Classic Potato Salad
Kimberly Killebrew
Készítmények US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3 font kemény sárga burgonya , megmosva és héjastul, enyhén sós vízben megfőzve (ne főzzük túl, különben a burgonya pépes lesz), majd meghámozva hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteljük
- 1/3 csésze apróra vágott kapros uborka (használhatunk édes uborkát is, ha jobban szeretjük)
- 2 nagy zellerszár , apróra vágva
- 1 közepes sárga hagyma , apróra vágva
- 4 nagy főtt tojás , lehűtve, majd apróra vágva
- A majonézes szószhoz:
- 2 csésze majonéz
- 2 evőkanál barna mustár
- 2 evőkanál fehér ecet
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
.
Instrukciók
-
A kihűlt burgonyát 1/4 hüvelykes karikákra vágjuk. Tegyük egy nagy keverőtálba az apróra vágott zöldségekkel és a tojásokkal együtt.
-
A majonézes szósz elkészítéséhez keverjük össze az összes hozzávalót egy közepes méretű tálban.
-
A szószt öntsük a burgonyasalátára, és nagyon óvatosan keverjük össze, amíg összeáll, a lehető legjobban ügyelve arra, hogy a burgonya ne törjön szét túlságosan.
-
Tálalás előtt legalább 2 órán át, de lehetőleg tovább hűtjük. Ez a krumplisaláta annál jobb lesz, minél tovább áll. Másnap is mesésen finom.
Táplálkozás
Eredetileg megjelent: The Daring Gourmet on Jul 18, 2015