Ez a szuper egyszerű Keto csirke parmezán recept könnyen elkészíthető és tökéletes gluténmentes vacsora!
Nagyon izgatott vagyok, hogy ma megoszthatom veletek ezt a receptet, hiszen barátnőm, Mellissa új szakácskönyvéből, a Keto for Life-ból való! Mellissával egy konferencián találkoztunk, amire pár évvel ezelőtt Cancúnban mentem. Annyi csodálatos emberrel találkoztam azon a konferencián, akiket büszkén mondhatom, hogy még ma is barátok vagyunk.
Őszintén szólva még nem sokat főztem keto-t, de ez egy olyan dolog, amibe már nagyon izgatottan merülök bele egy kicsit jobban. Tavaly a kisöcsémet 1-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizálták (ami elég ritka egy 20-as évei végén járó embernél). Azóta rengeteg életmódbeli változtatást kellett végrehajtania annak érdekében, hogy egészséges maradjon és kezelje a cukorbetegségét. Mindezt lépésről lépésre vette, és még egy podcastot is indított, a The Type 1 Run Podcastot, amely a cukorbeteg sportolóknak szól, és segít nekik a cukorbetegségük sportolóként való kezelésében.
Amikor megláttam ezt a Keto Chicken Parmesan receptet Mellissa új szakácskönyvében, tudtam, hogy ez pontosan az a recept, amit el kell készítenem. A bátyám, Jonathan tiszteletére. Nem vagyok benne biztos, hogy valaha is voltam vele olyan olasz étteremben, ahol nem rendelt parmezános csirkét.
A Keto for Life-ban rengeteg remek keto recept van! Izgatottan várom, hogy kipróbáljak még néhányat közülük ÉS elküldjem a testvéremnek a szakácskönyv egy példányát, hogy kipróbálhassa. Ha ki akarod próbálni a keto diétát, egészségügyi vagy fogyási okokból, nagyon ajánlom Mellissa gyönyörű új szakácskönyvét.
How to Make Keto Chicken Parmesan
Nem tudom miért, de arra számítottam, hogy ez a recept kicsit bonyolultabb lesz. Pedig SO szuper egyszerű!
A panírozással kezdjük a mandulaliszt, a parmezán és néhány fűszer összekeverésével.
A csirkét egy kicsit kiverjük, hogy kb. 1/2 hüvelyk vastag legyen. Ezután tojásfürdőbe mártjuk, mielőtt beborítjuk a panírral.
A receptek szerint a csirkét mindkét oldalon kb. 3 percig kell sütni, mielőtt 20 percig sütjük. A sütést azonban teljesen kihagyhatod, és csak megsütheted a csirkét. Bár akkor nem lesz *teljesen* olyan jó 🙂 Ha kihagyja a sütés lépését, javaslom, hogy a panírozott csirkét sütés előtt permetezze be főzőspray-vel. Emellett kb. 10 perc plusz időre lesz szüksége a sütőben.
A csirke megsütése után a marinara és a mozzarella bevonja, majd 20 percig sütjük.
Ez a keto-csirke parmezán szuper egyszerű és nevetségesen finom!
Azért izgatottan várom, hogy kipróbáld ezt a receptet, és hogy megkapd a Keto for Life-ot!
Nyomtatás
összetevők
Méretezés1x2x3x
- 1/2 csésze szuperfinom blansírozott mandulaliszt
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szárított petrezselyem
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál olaj a sütéshez, az olívaolaj nagyszerűen működik
- 1 nagy tojás, felvert habverővel
- 4 csirkemell (egyenként kb. 6 uncia), 1/2 hüvelyk vastagságúra klopfolva
- 1 1/2 csésze marinara szósz
- 4 uncia teljes kiőrlésű mozzarella sajt, vékonyra szeletelve
- friss bazsalikom vagy petrezselyem a díszítéshez, apróra vágva
.
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Béleljünk ki egy tányért papírtörlővel, amelyre a sült csirkét helyezzük.
- Készítsük el a panírozást egy sekély tálban úgy, hogy a mandulalisztet, a parmezánt, a sót, a szárított petrezselymet, a fokhagymaport, a paprikát és a fekete borsot összekeverjük.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsük fel az olajat, amíg felforrósodik.
- Egy sekély tálban verjük fel a tojást.
- Mártogassuk minden csirkedarabot a tojásba, hogy teljesen ellepje, majd mártsuk a panírba, hogy minden oldalát teljesen beborítsa a panír.
- Süssük a csirkét a forró olajban mindkét oldalon 3 percig, vagy amíg szép aranyszínűvé nem válik. Nem kell teljesen átsütni a csirkét, mert a sütőben elkészül. Ha kész, tegye a csirkét a papírtörlővel bélelt tányérra.
- Kenjen 1/2 csésze marinara szószt egy lábas vagy tűzálló serpenyő aljára. Helyezze a csirkét a tálba, majd a maradék marinara szószt egyenletesen kenje a csirke tetejére. Tegyük a csirke tetejére a felszeletelt mozzarellát, és süssük 20 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
- Friss fűszernövényekkel díszítsük, és KEDVEZZÜNK!!!
- Kategória: Vacsora
- Konyha: Olasz
Táplálkozás
- Adagonként: 1
- Kalória: 1
- Kalória: 1 db:
- Rost: 6g
Kulcsszavak: csirke, parmezán, keto, olasz