A mai napon elhozzuk nektek a Kentucky Fried Chicken receptjét, nem tudom, ismerős-e nektek ez a név, de ha azt mondom KFC Chicken, talán ismerősebben hangzik. A Kentucky Fried Chicken, a sült csirkére specializálódott gyorséttermi vállalat rövidítése. Harland Sanders, “The Kentucky Colonel” 1939-ben kezdte meg a sült csirke felszolgálását, és az eredeti receptet 1949-ben szabadalmaztatták. Titok, de ma elkészítjük a házi Kentucky Fried Chicken
Meg kell mondanom, hogy ez a recept feldarabolt csirkéből készül. Ma csak csirkecombot készítettem, amit félretettem, de máskor, ha azt akarom, hogy a gyerekek is egyenek belőle, csak csirkemelldarabokkal készítem el; csináld a saját ízlésednek vagy otthonodnak megfelelően. Továbbá, hogy extra ropogós legyen, egy titkos hozzávalót fogunk hozzáadni… Szóval shhhhhhhhhhh, ne áruljátok el senkinek.
Biztos vagyok benne, hogy ezt a receptet biztonságban fogjátok tartani, hiszen tökéletes szombat estére, és ha tinédzsereitek vannak, imádni fogják.
Mi káposztasalátával ettük. Tegyél ki ma sok szalvétát, ezt a fantasztikus Kentucky Fried Chicken-t szabad kézzel enni.
Kentucky Fried Chicken
Szövények
- 1 darabolt csirke vagy csirkecomb.
- Extra szűz olívaolaj, enyhe a sütéshez.
A csirke pácolásához*:
- 300g liszt (a tempurához való liszt nagyszerű)
- 1 evőkanál édes paprika
- 1/2 teáskanál currypor
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál paprika. fekete bors
- 1 teáskanál mustárpor
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál petrezselyempor (szárított, nem friss)
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- Hideg víz
A csirke bevonásához:
- 200 g cukrozatlan gabonapehely
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál curry
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
* Ha egy kicsit csípősre szeretnénk, adhatunk hozzá csípős paprikát vagy egy kis cayenne-t. Azt mondják, az eredeti receptben tizenegy fűszer van, úgyhogy készítsd el a saját receptedet azzal, amit csak szeretnél.
Hogyan készíts Kentucky-stílusú sült csirkét
Egy nagy tálba tedd a lisztet és a többi fűszert. Keverje jól össze, és kezdje el hozzáadni a hideg vizet, miközben tovább keveri. Egy pudinghoz hasonló tésztát kell kapnia. Mártsuk a csirkedarabokat ebbe a keverékbe, fedjük le fóliával, és hagyjuk a hűtőben legalább egy órán át.
Tegyük a gabonaféléket egy zacskóba, és kissé törjük össze sodrófával vagy mozsárban. Keverje össze őket egy tálban a többi hozzávalóval. Vegye ki a csirkedarabokat, csepegtesse le egy kicsit, és kenje be őket a keverékkel. Bő olajban süssük aranybarnára. Vegyük ki, és hagyjuk nedvszívó papíron.
És már csak az ízletes és ropogós Kentucky-stílusú csirkét kell tálalnunk, de házilag.
.