Letöltési idő: 2 perc
A táplálkozási tanácsok néha olyan divatosak és változékonyak, mint a divat. Bizonyos ételeket egészségtelennek és kerülendőnek tartanak, más ételek pedig a vibráló egészség és a testsúlyszabályozás titkát jelentik. A következő évben már az ellenkezője tűnik igaznak.
Amikor tehát az olyan erősen húsalapú, fehérjealapú étrendek, mint az Atkins és a Paleo uralkodnak a fogyás módjaként, a szénhidrátok a táplálkozási gonosszá válnak, amelyeket mindenáron el kell kerülni.
De mi lenne, ha azt mondanám, hogy léteznek olyan tanulmányok és dokumentációk, amelyek szerint az étrend, amely számtalan évszázadon keresztül több embert tartott el, nem húsalapú, hanem inkább keményítőalapú? Vagyis az emberek többsége az emberi történelem nagy részében rizsből, krumpliból, babból, kukoricából és édesburgonyából álló alaptáplálékot evett. Természetesen más zöldségekkel és szezonális gyümölcsökkel együtt.”
Dr. John McDougall, a The Starch Solution, valamint számos más könyv szerzője, amelynek célja, hogy a szokásos nyugati étrendet egy egészségesebb, keményítőalapú étrendre változtassa, 40 éve okleveles belgyógyász. Egy 2012-ben a kaliforniai Fremontban tartott TedX-előadásában Dr. McDougall arról beszélt, hogy fiatal orvosként Hawaiin dolgozott.
Páciensek több generációját látta, akiknek ugyanaz volt a genetikai hátterük. Az első generáció, akik rizs- és zöldségdiétán nőttek fel, egészségesek, karcsúak voltak, és nagyon kevés szívbetegségük vagy cukorbetegségük volt. Gyermekeik, akik nyugatiasabb étrenden éltek, és természetesen az unokák, akik gyorséttermi ételeket, feldolgozott élelmiszereket és nehéz húsokat ettek, betegebbek és súlyosabbak voltak, mint szüleik és nagyszüleik. Amikor felfedezte, hogy egy egyszerű étrendváltással – a nyugati étrendről vissza a klasszikus keményítőalapú étrendre – hogyan lehet meggyógyítani a betegeit, azt mondta: “Én vagyok a legszerencsésebb orvos a világon. A betegeim jobban lesznek.”
A keményítőalapú étrend nemcsak abban segített, hogy a betegei éhség nélkül fogyjanak (gondoljunk csak arra, milyen laktató tud lenni egy tál chili mac), hanem abban is, hogy a betegek visszafordítsák a szívbetegséggel és a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos problémákat.
Amikor tehát legközelebb arról olvas, hogy a szénhidrátok diétagyilkosok, gondoljon dr. McDougallra és azokra az évtizedekre, amikor rizzsel, babbal, burgonyával és kukoricával kezelte betegeit.
Amikor arra inspirálódik, hogy kezébe vegye az egészségét, nézze meg a Spatz3 állítható gyomorballont, hogy megtudja, hogyan segíthet Önnek elérni személyes wellness céljait.
Author: Rebeca Espinoza
Rebeca Espinoza a Spatz Medical, a Spatz3 állítható gyomorballon gyártója számára ír az egészségről, a fitneszről és a fogyásról. Megtalálható a [email protected].
oldalon.