Ez a házi karamellás alma lenyűgözően néz ki, de nagyon egyszerűen elkészíthető. Mártsd az almákat olvasztott csokoládéba, és forgasd meg őket feltétekben, például dióban és cukorkában, hogy olyan ínyenc almákat kapj, amelyek tökéletes desszertet vagy ajándékot jelentenek.
Az almával és a karamellel sosem lehet melléfogni, legyen szó alma nachosról, karamellás almadippről vagy ezekről a klasszikus karamellbevonatú almákról.
Amikor egy édességboltban járok, mindig a díszes karamellás almák vonzanak. Nem tudok ellenállni annak a sok réteg csokoládénak, karamellnek és diónak! A boltban vásárolt ínyenc karamellával bevont almák elég drágák lehetnek, de otthon könnyedén elkészítheted őket a költségek töredékéért.
Hogyan készíts karamellás almát?
Ez a recept a boltban vásárolt karamellával kezdődik, amelyet egy kis tejszínnel felolvasztunk, hogy karamellmártást kapjunk, amelybe az almákat mártjuk. Szerintem sokkal egyszerűbb a boltban vásárolt karamellt használni ahelyett, hogy saját karamellszószt próbálnánk készíteni. A karamellszósz házilag történő elkészítéséhez speciális felszerelésre, például cukorkahőmérőre van szükség, és ha nem figyelünk nagyon, akkor a karamellt túl- vagy alulfőzhetjük. Ha boltban vásárolt karamellt használsz, ezeket a tényezőket kiveszed az egyenletből, és ez egy bolondbiztos recept lesz!
Tippek a karamellás almákhoz
- Jellemzően Granny Smith almát használok, de más fajtákat is használhatsz, ha jobban szereted, például Fuji, Braeburn, Gala vagy Pink Lady.
- Cukorkadarabok helyett szívesen használok cukorkaolajat az almák mártogatásához. A cukorkaolvadékkal sokkal könnyebb dolgozni, mert híg keverékké olvadnak, és nem lesz rajtuk az a szürke virágzás, amikor megszáradnak, mint a csokoládéforgácsokon. A Ghirardelli olvadó ostyákat ajánlom, mert olyan az ízük, mint az igazi csokoládénak.
- Az alma tetejére bármit használhatsz, amit csak akarsz – néhány kedvencem az apróra vágott dió, az összetört Oreo keksz, a mini M&M-ek, a karamelldarabkák, a mini mályvacukor és a mogyoróvajas csokik.
- A helyi boltban vettem cukorkapálcikákat az almáimhoz, ha nem találsz cukorkapálcikákat, használhatsz helyette jégkrémpálcikákat is.
Meddig tartható el a karamellás alma?
Az egész karamellbevonatú almákat a hűtőszekrényben becsomagolva akár egy hétig is eltartható. Miután felvágta az almát, azt javaslom, hogy azonnal fogyassza el, mivel az alma húsa megbarnul, ha levegővel érintkezik.
Hogyan távolítja el a viaszt az alma héjáról?
A tökéletes alma elkészítésének egyik trükkje, hogy az alma nagyon tiszta legyen, mielőtt karamellbe mártja. Ha az almáidat viasz borítja, a karamellbevonat egyből lecsúszhat róluk! Szerintem a legjobb módszer a viasz eltávolítására az almákról, ha nagyon forró víz alatt puha kefével súroljuk meg őket. A forró víz megolvasztja a viaszt, a kefe pedig eltávolítja a maradékot.
Hogyan csomagoljuk be a karamellás almát anélkül, hogy ragadna?
A legegyszerűbb, ha lehűtjük az almát, mielőtt megpróbáljuk becsomagolni. A hűtéstől az almák karamellbevonata kemény lesz, és kevésbé ragad a csomagoláshoz. Én lazán becsomagolom az almáimat átlátszó celofánba, és egy szalaggal átkötöm őket az ünnepi megjelenés érdekében.
Ha egyszer otthon elkészíted a karamellbevonatú almákat, többé nem fogsz kísértést érezni, hogy az édességboltban vedd meg őket! Ez egy szórakoztató és kreatív projekt, amit a gyerekekkel együtt csinálhatsz, és a végeredmény teljesen finom.
Még több édes finomság
- Mogyorós keksz
- Csokoládéval bevont Oreo
- Mogyoróvajas karamell
- Csokoládéval bevont cseresznye
- Rocky Road Fudge
Print Pin
Karamellás alma
Hozzávalók
- 4 nyalóka vagy fa kézműves pálca
- 4 Granny Smith alma szárát eltávolítva
- 11 uncia csomag karamell csomagolatlanul
- 2 evőkanál tejszínt használhatunk vizet is
- 1 1/2 csésze csokidarabkák vagy cukorkaolvadék fehér, sötét vagy tejcsokoládé, vagy ezek kombinációja
- 1 csésze válogatott feltét, például apróra vágott dió és cukorka
Eljárás
-
Minden almát nagyon forró folyó víz alatt súroljunk meg, hogy eltávolítsuk a viaszbevonatot. Szárítsuk meg az almákat.
-
Tálcát vagy sütőlemezt béleljük ki viaszpapírral. Szúrjunk 1 pálcikát minden alma szárába.
-
Mikrohullámú karamell és a tejszín nagy, mikrohullámú sütőre alkalmas tálban 1 percig melegítse; keverje össze. További 10-20 másodpercenként keverjük simára a mikróban.
-
Mártogassuk az almákat az olvadt karamellbe; kaparjuk le a felesleges karamellt az aljáról.
-
Tegyünk minden almát a sütőlapra. Hűtjük, amíg megdermed, kb. 30 percig.
-
Melegítsük a csokoládét vagy a cukorkaolvadékot a mikrohullámú sütőben 30 másodpercenként, amíg megolvad, keverjük simára.
-
Mártjuk az almákat félig a csokoládéba, a felesleges csokoládét hagyjuk lecsöpögni. Forgassuk meg az almákat a kiválasztott feltétekben.
-
Hűtsük, amíg az almák teljesen megdermednek, majd tálaljuk, vagy tároljuk a hűtőben lefedve akár egy hétig is. Szénhidrátok: 347 kcal | Szénhidrátok: 347 kcal | Szénhidrátok: 347 kcal | Szénhidrátok: 347 kcal | Fehérje: 3g | Zsír: 12g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 4mg | Nátrium: 164mg | Kálium: 76g | Nátrium: 164mg | Kálium: 76g | Fehérje: 3g | Zsír: 12g | Telített zsír: 1g 336mg | Rost: 4g | Cukor: 62g | A-vitamin: 125IU | C-vitamin: 8.7mg | Kalcium: 102mg | Vas: 0.3mg
Ez a bejegyzés eredetileg 2016. október 5-én jelent meg és 2019. május 23-án frissítettük új tartalommal.