KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK: Élelmiszerbiztos-e a poliuretán?

A poliuretán élelmiszer-biztonságos?

K:

Poliuretánnal szeretnék befejezni egy fatányérkészletet. Ez a felületkezelés biztonságos az élelmiszerek számára?

A:

Bob Flexner felületkezelési szakértő szerint minden felületkezelés biztonságos az élelmiszerek számára, miután megszilárdult. A poliuretán lakkok nem jelentenek semmilyen ismert veszélyt.Azonban egyetlen lakk sem biztonságos az élelmiszeripari felhasználásra, amíg teljesen ki nem szárad.A teljes száradásra vonatkozó ökölszabály 30 nap szobahőmérsékleten (65-75 fok).

A lakkok élelmiszer-biztonságának kérdése az olajokhoz és lakkokhoz a száradási folyamat gyorsítása érdekében hozzáadott fémszárítók körül forog. Sok évvel ezelőtt ólmot használtak szárítószerként, de ma már az ólmot betiltották.

Nincs bizonyíték arra, hogy a mai szárítók nem biztonságosak lennének.Soha nem jelentettek olyan esetet, amikor az ilyen szárítókat tartalmazó lakkok mérgezést okoztak volna. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal jóváhagyja ezeknek a szárítóknak a bevonatokban való használatát, és nem szükséges figyelmeztetés a dobozokon vagy az Anyagbiztonsági adatlapokon.

Sok olaj- és lakkterméket úgy forgalmaznak, hogy “élelmiszer- vagy salátástál-biztonságos.” Ez arra utal, hogy más bevonatok nem biztonságosak, de ez egyszerűen nem igaz. Néhány ilyen speciálisan címkézett termékhez nem adnak szárítóanyagokat (és elég sokáig tart a száradásuk!), de a többi valójában ugyanolyan szárítóanyagokat tartalmaz, mint más olajok és lakkok.

Ez a cikk eredetileg az American Woodworker 2002. júniusi, 94. számában jelent meg.

2002. június, 94. szám

Vásárolja meg ezt a régi számot.