A tengerészbabot, a Great Northern babot és a cannellini babot gyakran összetévesztik egymással – de szerencsére mindegy, melyik babot választod, a végén finom ételed lesz! Ezek a fehérbabfajták felcserélhetők a receptekben. Íme egy gyors útmutató.
- A nagy északi bab kétszer akkora, mint a tengerészbab, enyhe ízű és por állagú.
- A tengerészbab azért kapta jelenlegi nevét, mert a 20. század elején az amerikai haditengerészet egyik alapélelmiszere volt. Ezek az enyhe, sűrű, sima babok népszerűek az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban, és sültbab-receptekben használják őket.
- A cannellini-babot fehér vese és fazólia néven is ismerik, és gyakran összetévesztik a Great Northern babszemmel. Ez a sima textúrájú bab krémes állagúvá és diós ízűvé főződik. Közép- és Dél-Olaszországban, különösen Toszkánában kedvelt. Ez a bab remekül illik tésztaételekhez és levesekhez.
Receptkönyvtárunkban számos fehérbabos receptet talál, amelyeket kipróbálhat. Íme csak néhány!
Fehérbabos banános-diós kenyér
Csodó chorizóval és fehérbabos burgonyapürével
Fehérbab és sült fésűkagyló
Tökbabos muffinok
Palacsinta