Egy hamburgerközpontú helyhez képest a Panda Express egészségesebb választásnak tűnhet. De valóban az is? Mint bárhol máshol, itt is minden attól függ, hogy mit rendelsz. (Spoiler: Nem a chow mein-t.) Kim Morton, regisztrált dietetikus, RD, megosztja a legjobb tanácsokat, hogy pontosan mit rendelj, ha a ketogén diétát követed (nem könnyű egy olyan helyen, ahol az ételek többsége rizs vagy tészta alapú), növényi alapú vagy a mediterrán étrendet követed.
Olvass tovább, hogy megnézd a legjobb egészséges lehetőségeket a Panda Expressben.
Menüválasztás:
Mit mond egy RD: Brokkoli és marhahús; grillezett teriyaki csirke
Mit mond egy RD: Morton a brokkolis marhahúst és a grillezett teriyaki csirkét nevezi meg, mint a legjobb egészséges opciókat ebben a diétában, mert nem csak jó fehérjét tartalmaznak (kilenc grammot a marhahús és brokkoli és 36 grammot a teriyaki csirke), de mindkettő jó összhangban van a szénhidrátok számával. A keto diéta napi 30 grammban maximálja a szénhidrátokat, és ezekben az ételekben 13 gramm, illetve nyolc gramm van. “Általánosságban érdemes kerülni mindent, ami panírozott vagy sült, és azokat az ételeket is, amelyek mézes mázzal vagy édes-savanyú mártással készülnek, mert ezekben magasabb lesz a cukortartalom” – mondja Morton. Bár a teriyaki csirkének van máza, rámutat, hogy az szójaszósz alapú, így a cukortartalom viszonylag alacsonyabb, 8 gramm.
Sorrendi finomítások: Morton szerint a rendeléskor nem kell változtatni, de felhívja a figyelmet arra, hogy mindkét ételben elég magas a nátriumtartalom: a teriyaki csirkében 530 milligramm, a brokkoliban és a marhahúsban pedig 520 milligramm. (Az egész napra vonatkozóan 2300 milligramm alatt szeretné tartani.) “Ez csak valami, amivel tisztában kell lenni, amikor arra gondolunk, hogy mit eszünk a nap többi részében” – mondja.
A köret-ajánlások: A Panda Express chow mein-t, sült rizst, barna rizst vagy brokkoliból és káposztából álló “szuper zöldek” keverékét kínálja köretként – így igazából csak egy lehetőség van, ami keto-kompatibilis. “A szuper zöldek nagyszerű választás diétatípustól függetlenül, mert rostot tartalmaz, ami jót tesz az emésztésnek” – mondja Morton.
Még több gyorséttermi éttermi tippet keres? Itt van, mit kell rendelni a Chipotle-ban:
Növényalapú
Menüválasztás:
Mit egy RD mond: Padlizsán tofu; Kombinált köretként barna párolt rizs és szuper zöldek
Mit egy RD mond: A Panda Express főételeinek többsége hús alapú, de Morton kiszúrt egy olyat, ami nem az: a padlizsán tofu. Bár édes-fűszeres szószban van megforgatva – ami szerinte általában nem ideális -, kiemeli, hogy teljesen növényi alapú, és van benne fehérje (hét gramm) és rost (három gramm). Morton szerint a legegészségesebb opció a növényi alapú étkezéshez valójában a barna rizs és a szuper zöldek kombinálásával jön létre. “A barna rizsben több rost van, mint a fehér rizsben, ezért azt javaslom, hogy ezt válasszuk” – mondja.”
Rendelési csípés: Mivel a padlizsán tofuban lévő szósz magas cukortartalmú (17 gramm), Morton azt mondja, hogy ha lehetséges, kérdezzük meg, hogy kaphatunk-e szósz nélkül is, és ha nincs már minden összekeverve.
Azt is érdemes észben tartani: Bár a Panda Express nemrégiben átdolgozta néhány kiválasztott fogást (például a padlizsán tofut), hogy biztosítsa, hogy kizárólag vegán alapanyagokat használnak, a honlapjukon még mindig van egy nyilatkozat, miszerint a főzési módszerek miatt egyik menüpontjuk sem vegetáriánus, vegán vagy gluténmentes. Tehát ha szigorúan vegán vagy, fennáll annak a veszélye, hogy az ételed keresztszennyeződik hússal vagy más állati eredetű termékkel.
Különleges ételajánlatok: Morton szerint akár a barna párolt rizs, akár a szuper zöldek jó választás, elsősorban rosttartalmuk miatt (négy, illetve öt gramm). Összehasonlításképpen, a fehér párolt rizsben nincs rost.
Mediterrán étrend
Menüválasztás: Padlizsán tofu; zsinórbabos csirkemell
Mit mond egy RD: Ha a mediterrán diétát követjük, általában elég szilárd tanács, hogy tenger gyümölcseire összpontosító ételeket válasszunk, de Morton rámutat, hogy ebben az esetben a Panda Express csak mézes-diós garnélát kínál, ami egyszerre sült és mázas. Ehelyett azt tanácsolja, hogy keressük a vegetáriánus, egészséges lehetőségeket, mint például a padlizsános tofut vagy a zsinórbabos csirkemellet, amelynek enyhe gyömbéres-szójás mártása van a szupercukros helyett.
Rendelési finomítások:
Kiegészítő ételajánlatok: “A növényi alapúhoz hasonlóan mind a barna párolt rizs, mind a szuper zöldek jó választás a mediterrán étrendhez, mert a rizs teljes kiőrlésű gabona, ami beleillik az étkezési tervbe” – mondja Morton. “De bárki számára a szuper zöldségek lesznek a jobb választás.”
Függetlenül attól, hogy milyen étkezési tervet követsz – vagy ha csak általánosságban próbálsz egészségesen táplálkozni – Morton tanácsai a Panda Expressben való étkezéshez elég egyértelműek: kerüld a cukros szószokat, kerüld a sült vagy panírozott fehérjét, és pakold tele magad a szuper zöldekkel!
Ha még több tanácsot szeretnél kapni, hogyan maradj egészséges, miközben étteremben étkezel, itt találod, hogy mit rendelj a The Cheesecake Factoryban és a Subwayben.