Szüreti útmutató
Szüret
A bab betakarítása folyamatos folyamat. Bármikor elkezdheti a betakarítást, de a kertészek általában megvárják, amíg a bab kezd megszilárdulni, és le lehet csípni. Ekkor már általában olyanok, mint egy ceruza. Ne várjon túl sokáig, mert a bab szinte egyik napról a másikra túl nagyra nőhet és megkeményedhet. A betakarítás úgy történhet, hogy óvatosan lehúzzuk az egyes babokat a tőkéről, vagy lecsípjük a szőlő végét, ha a babot azonnal felhasználjuk.
Az, hogy a bab csonthéjas, héjas vagy száraz fajta-e, befolyásolja, hogy mikor és hogyan kell betakarítani.
A csonthéjas babot akkor takarítjuk be, amikor a hüvely és a benne lévő magok még viszonylag éretlenek. A másik két babfajtával összehasonlítva a snap babnak van a legkisebb ablaka az ideális terméshez. A túl korán betakarított babnak nem lesz megfelelő íze és állaga. Másrészt a túl sokáig a növényen hagyott bab kemény és kissé élvezhetetlen lesz. Talán a legjobb egyszerű mutató a csonthéjasok esetében a hüvelyek átmérője. Általában a legtöbb fajta ⅛-1/4″ közötti átmérővel adja a legjobb babot. A betakarításra való alkalmasságot talán úgy lehet a legjobban meghatározni, ha a teljes betakarítás előtt megmintázunk egy-két hüvelyt. Érdemes megjegyezni, hogy sok olyan babfajta, amelyet hagyunk teljesen kifejlődni, jó szárazbabot is ad.
A héjas babot később takarítjuk be, mint a csonthéjas babot, amikor a hüvelyek már elkezdtek kiteljesedni, és a belsejében fejlődő zárt magvak láthatóvá válnak. Az ilyen fajták babját kiveszik a hüvelyből, és gyakran frissen fogyasztják, de néha szárítják is.
A száraz babot csak akkor takarítják be, amikor a hüvely és a benne lévő magok már teljesen beérnek, és gyakran cséplésre van szükség a hüvelyen kívüli anyagok eltávolításához. A szárazbab termesztésekor különösen fontos, hogy a termesztő növényeknek elegendő helyük és szellőzésük legyen, hogy a hüvelyek kiszáradjanak. Ha a szezon végén, a hüvelyek beérése után esőzéssel kell számolni, a növényeket ki lehet venni a földből, és fejjel lefelé fel lehet akasztani a beltérben, hogy a száradás folytatódhasson.
MAGOK TÁROLÁSA
A szezon elején javasolt néhány növényt magtakarékosságra kijelölni. Ne szedjen le róluk semmilyen hüvelyt, hogy megegye – csak a szezon végén szedje le a ropogós barna hüvelyeket. Ne etesse őket, és ne öntözze őket, kivéve, ha nagyon száraz az idő – mivel ez inkább a levelek növekedését ösztönözheti, mint a hüvelyek fejlődését. Nincs értelme a zöld hüvelyeket leszedni, mivel a magok ebben a szakaszban még nem elég érettek.
Tudta, hogy a gyökereket megmentheti, fagymentes helyen teleltetheti, és jövőre újra kiültetheti? A futóbab évelő, de fagyérzékeny, ezért a mi éghajlatunkon visszahal. Ha azonban a gyökereket kiássuk és megfelelő körülmények között tartjuk, a növények gyakran korán kikelnek, és gyorsabban teremnek. Ha sok babot termeszt, ez nem biztos, hogy praktikus megoldás, de egy-két növénnyel talán megpróbálhatja. A gyökereket fagymentes helyen, enyhén nedves homokba vagy levélformába vagy valami hasonlóba temetve tárolja.