A kelkáposzta manapság nagy divat. Szuperélelmiszernek nevezik, és úgy tűnik, percről percre népszerűbb. Annyira népszerű, hogy még egy YouTube-videót is készítettem, amiben megmutatom, hogyan szedem le a kelkáposztát a kertemben (lásd alább). Függetlenül attól, hogy a kelkáposzta népszerűségi trend (röviden KPT, legalábbis én így hívom) tovább emelkedik-e vagy sem, az biztos, hogy mostanában legalább heti rendszerességgel megjelenik az étrendemben. Miért ennyi kelkáposzta, kérdezed? Mert három kelkáposztanövényt termesztek a kertemben. És hadd mondjam el, három kelkáposztanövény egy kétszemélyes háztartásban nagyon sok kelkáposzta. Megjegyzés: legközelebb ne ültess ennyi kelkáposztát. Szerencsémre imádom a kelkáposztát. A kelkáposzta finom salátákban, turmixban, párolva vagy párolva, sőt még ropogós kelkáposztachipszként is.
A kelkáposzta hűvös évszakú növény, amely a tavaszi és az őszi évszakban virágzik. Három kelkáposztanövényemet kora tavasszal ültettem át, és a nyár elejéig erősen nőnek. A kelkáposztát egyszerű termeszteni és fenntartani. Még azt is mondhatnám, hogy az egyik legkönnyebb zöldség, amit valaha termesztettem. Nem kellett semmilyen kelkáposzta kártevővel foglalkoznom (kopogtassunk a fára), és a növények rengeteg nagy, zöld levelet hoztak. A legjobb az egészben, hogy a kelkáposzta betakarítása gyerekjáték.
Hogyan kell betakarítani a kelkáposztát
Mielőtt elkezdené, meg kell győződnie arról, hogy a kelkáposzta növénye készen áll a betakarításra. Akkor tudod, hogy készen van, ha körülbelül 12 hüvelyk magas, és a levelei akkorák vagy nagyobbak, mint a tenyered. A tenyérnyi méretű levelek fiatalabbak és zsengébbek, míg a nagyobb levelek idősebbek és kicsit keményebbek. Biztos lehet benne, hogy mindkettő finom. Az is fontos, hogy a kelkáposztát alulról felfelé szedje. A felső levelek megmetszése véletlenül visszavetheti a kelkáposztanövény növekedését. Ezt biztosan nem szeretné, ha megtörténne. Nyugodtan vágja le a sárguló leveleket is, hogy a növény valóban a többi egészséges levél növekedésére összpontosítson.
A szerszámok, amelyekre szüksége lesz, néhány metszőolló vagy metszőkés és egy nagy tál vagy vödör.
1. lépés: Fogjon meg egy kelkáposztalevelet, és vágja le a szár tövénél egy tiszta vágással a metszőollóval.
2. lépés: Tegye a levágott leveleket egy vödörbe.
3. lépés: Mossa meg a frissen vágott leveleket.
4. lépés: Egye meg a kelkáposztát.
Mondják, emberek? Ez az! Szó szerint csak ennyit kell tennetek. Kész.
Egyszerűen hangzik, igaz? De ha olyan vagy, mint én, akkor még mindig rengeteg kérdésed van, miután elolvastad ezeket az utasításokat. De pontosan hol kell vágni? Honnan tudod, hogy melyik levelet kell levágni, amikor mindegyik jól néz ki? Mi vagyunk az a fajta emberek, akiknek meg kell nézniük, ahogy valaki ténylegesen betakarít egy zöldséget, hogy igazán jól érezzék magukat. Ne aggódj, én gondoskodom rólad. Nézd meg a YouTube-videót, amit készítettem, és pontosan megmutatom, hogyan szedem le a kelkáposztát.
Kérdésed vagy észrevételed van a kelkáposztával, a kertemmel vagy a YouTube-videóm elején mögöttem lévő könyvekkel kapcsolatban (ezek többnyire a barátomé)? Tudasd velem az alábbi hozzászólásokban!
Ez az oldal affiliate linkeket tartalmaz. Ha az egyik linkemre kattintva vásárolsz az Amazonon, egy kis jutalékot kaphatok. A termék ára változatlan marad, és minden pénz, amit keresek, a blog támogatására megy. Csak olyan termékeket és szolgáltatásokat támogatok, amelyekben teljes mértékben hiszek.